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[認真] 眉毛的料理教室

看板APH作者lanshiu (旅人)時間15年前 (2009/05/06 23:04)推噓2(2推 0噓 8→)

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提到恐怖料理怎麼可以忘掉眉毛呢？(喂) 之前入手一本專門介紹Jane Austen時代的食譜(簡體/博客來疑似沒貨了) 大概是以她的小說裡提到的食物以及用餐作息時間做為研究的主要對象。 Jane Austen(1775～1817) 維多利亞女王在她逝世後20年才登上王位，眉毛家最為輝煌的維多利亞時代才宣告開始。而她一生都生活在這之前的喬治王時代，更準確的說，她一生都生活在眉毛家的瘋子國王喬治三世在位時期。在這裡我並不打算多提關於那時期眉毛家的餐飲禮儀之類的事情，總之來看個兩則簡單的食譜(而且這些料理還繼續流傳著)就知道有多可怕。 (喜歡的人可以嘗試喔^_<) ◎薄粥(Water Gruel) 水　　　2杯黃油 2湯匙燕麥 2湯匙把水和燕麥放到一口鍋裡煮沸，別讓它滾得太厲害。把混合物倒到濾網過濾一下，再把濾出的液體倒回鍋裡，加入黃油，攪至融化即可。 ◎大麥粥(Barley Gruel) 水 1～2夸脫大麥 1/4磅肉桂 1根紅葡萄酒(最好是波特酒) 2杯糖 1湯匙黑醋栗 2盎司大火加熱水，加入大麥和肉桂燒開後，轉小火，熬至熟透。邊攪邊加入紅葡萄酒、糖和黑醋栗。中或中小火加熱5分鐘。讓我們來看看光針對大麥粥一項，這本書的作者(阿爾家的人)的感想：「大麥粥在當時被認為是對病人大有益處的食物， ......但我實在找不到原因何在，也許只是因為病人太虛弱了，無法拒絕人們餵給他們吃的粥？」請想像一下這樣的味道，你的胃開始痛了嗎？XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.112.15.178