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[閒聊] 李嚴直接用手拿龍蝦不會燙嗎？已回收

看板C_Chat (希洽)作者 (三玖軍總司令)時間4年前 (2021/08/31 17:09), 編輯推噓6(9推 3噓 13→)
留言25則, 19人參與, 4年前最新討論串1/1
阿諾薩 昨天跟到第二回合的經典醬汁戰 李嚴被小當家嗆聲沒有完成的作品根本沒有試吃的必要 憤而打開小當家的作品 然後他直接用手拿起剛出油鍋的龍蝦 先不說衛不衛生的問題 就算廚師比較耐熱 直接用手拿應該超燙的吧 有沒有相關的西洽？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.55.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1630400964.A.AAB.html
推
08/31 17:10, 4年前 , 1F
我一直懷疑他這樣炸真的有炸熟嗎 熟了也超難吃
08/31 17:10, 1F
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08/31 17:10, 4年前 , 2F
廚師有厚繭保護
08/31 17:10, 2F
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08/31 17:10, 4年前 , 3F
其實還好 炸皮會涼
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08/31 17:11, 4年前 , 4F
小當家那炸蝦還炸不到半分鐘 有沒有熟才是問題
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08/31 17:11, 4年前 , 5F
小當家喊停的時候兩個還喇賽好幾分鐘
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08/31 17:11, 4年前 , 6F
我比較好奇裡面一定超燙他這樣吃應該嘴巴都燙熟了
08/31 17:11, 6F
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08/31 17:12, 4年前 , 7F
他就是故意用這時間讓裡面的肉悶熟的
08/31 17:12, 7F
推
08/31 17:13, 4年前 , 8F
真正好吃的炸蝦是薄麵衣加上蝦中心是半熟
08/31 17:13, 8F
推
08/31 17:15, 4年前 , 9F
駱可都能徒手撈湯了
08/31 17:15, 9F
推
08/31 17:17, 4年前 , 10F
怕熱不要進廚房
08/31 17:17, 10F
推
08/31 17:21, 4年前 , 11F
在黑暗料理界練到滿身疤痕了 就為了手能夠耐高溫
08/31 17:21, 11F
噓
08/31 17:21, 4年前 , 12F
你沒吃過肯德基嗎....
08/31 17:21, 12F
推
08/31 17:27, 4年前 , 13F
頂尖的炸蝦一定要用手拿著直接下去炸，才能精準掌握食材
08/31 17:27, 13F
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08/31 17:27, 4年前 , 14F
的變化
08/31 17:27, 14F
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08/31 17:40, 4年前 , 15F
你真的下過廚就不會有這種問題了
08/31 17:40, 15F
噓
08/31 17:42, 4年前 , 16F
炸完後兩個嘴砲那麼久，哪會燙
08/31 17:42, 16F
推
08/31 17:47, 4年前 , 17F
人家不但戴手套還先用酒精消毒耶
08/31 17:47, 17F
噓
08/31 17:58, 4年前 , 18F
很多廚師都是手測油溫的 -.-
08/31 17:58, 18F
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08/31 17:58, 4年前 , 19F
而且經過黑暗的磨鍊應該不算什麼問題
08/31 17:58, 19F
推
08/31 18:16, 4年前 , 20F
樓麟艦上還有一個用手撈湯的
08/31 18:16, 20F
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08/31 18:19, 4年前 , 21F
特級廚師第二場的時候，小當家的麵從午夜12點放到太陽
08/31 18:19, 21F
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08/31 18:19, 4年前 , 22F
升起還在冒煙，那個龍蝦放幾分鐘應該還是跟剛起鍋一樣
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08/31 18:19, 4年前 , 23F
吧
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08/31 18:21, 4年前 , 24F
古早有吃飯前洗手的習慣嗎
08/31 18:21, 24F
推
08/31 23:42, 4年前 , 25F
記得有戴手套 不過手套看起來超髒
08/31 23:42, 25F
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