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Re: [問題] 拉麵是敲竹槓的不入流料理嗎

看板C_Chat (希洽)作者 (提拉)時間1年前 (2023/12/14 20:59), 編輯推噓8(8推 0噓 32→)
留言40則, 15人參與, 最新討論串13/14 (看更多)
自己算常吃拉麵的 每次看到有人舉例說規矩一堆不友善 結果通通是都是在講鬼OO或OO公子 這兩張不友善到那麼有名的直接迴避掉不就好... 看到有牛肉麵店用抹布水煮湯的新聞 正常想法也是這間店有夠噁 迴避掉就好 而不會是牛肉麵店都這麼噁吧 我吃過的店正常吃 吃完滑個5~10分鐘手機也都沒啥事 要把吃完碗放到吧檯上的印象中店夠小就有 我是覺得不收服務費的話還能接受啦 是說三商巧福不也要自己回收餐盤.... 真劍 極匠應該都有附抹布? 但不擦也不會怎樣 我一般就算吃自助餐簡餐類的也會自己拿衛生紙擦一下 有些店家擦完也有點沒那麼乾淨 還有說拉麵店規矩特多嗎? 我到覺得是因為台灣拉麵店不知道為啥超容易大排長龍 不少大排長龍的店也都或多或少會門口貼個規矩 不限於拉麵店 一些連餐期都坐不滿的拉麵店都不會門口貼規矩阿 至於這些好不好吃就另一回事了 之前我也覺得規定寫出來蠻多餘的 直到有一次去吃真劍的時候 看到前面有人解壓縮一解三 然後老闆把他們趕出去 那三個人跟老闆就直接吵起來 老闆跟他們吵完還是把他們轟走了 看到解壓縮的被轟出去超爽 之後我就一律支持規則寫在門口了 把人轟出去還能說我們規則就寫在門口了 不遵守就滾 ------ https://www.youtube.com/watch?v=Zp50fG721ko
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.16.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1702558767.A.124.html
推
12/14 21:02, 1年前 , 1F
台灣拉麵店排隊原因就是座位少阿 故意的阿
12/14 21:02, 1F
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12/14 21:03, 1年前 , 2F
賺這麼多 座位幾個而已 然後要客人拚翻桌率
12/14 21:03, 2F
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12/14 21:04, 1年前 , 3F
你說的我都懂 那麼是哪邊的店可以不用擔心被罵 介紹了
12/14 21:04, 3F
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12/14 21:08, 1年前 , 4F
其實一般麵店也是座位不多，只是拉麵很少做外帶所以更少
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12/14 21:09, 1年前 , 5F
的感覺，否則一般麵店如果跟拉麵店一樣限內用肯定也是爆的
12/14 21:09, 5F
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12/14 21:09, 1年前 , 6F
比方說鹽埕樂咖麵，裡面三排桌子至少30桌，午餐照樣要排
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12/14 21:10, 1年前 , 7F
鴨肉飯要不是他們分家開很多店，肯定也是每個時段都爆
12/14 21:10, 7F
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12/14 21:11, 1年前 , 8F
座位變多備料人事店租就要翻倍啊 阿如果客人沒有翻倍不
12/14 21:11, 8F
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12/14 21:11, 1年前 , 9F
就虧了
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12/14 21:16, 1年前 , 10F
幾乎都不會被罵啊
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12/14 21:17, 1年前 , 11F
在那邊滑手機滑到飽都沒差 不過你在路邊麵攤滑手機滑
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12/14 21:17, 1年前 , 12F
其實我覺得拉麵比起其他美食 同好間的社交更頻繁
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12/14 21:17, 1年前 , 13F
到飽也是會被老闆白眼啦
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12/14 21:17, 1年前 , 14F
你會看到有社團評台灣拉麵金賞
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12/14 21:17, 1年前 , 15F
沒有社團在做台灣義大利麵.台灣蛋黃麵金賞的吧
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12/14 21:18, 1年前 , 16F
哪裡有的新店 剛在裝潢網路上就有人在推
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12/14 21:18, 1年前 , 17F
試營運好吃就有人道相報 然後同好就都去吃 就客滿了
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12/14 21:22, 1年前 , 18F
我吃過的每間拉麵店都沒管過滑手機 你吃完小坐一下
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12/14 21:22, 1年前 , 19F
他也不會說什麼 勝王我也沒遇過可能那天老葛不在
12/14 21:22, 19F
推
12/14 21:27, 1年前 , 20F
所以位置幹嘛做這麼少，淡水的麵屋敬太老闆好像是日本人
12/14 21:27, 20F
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12/14 21:27, 1年前 , 21F
，位子就很多
12/14 21:27, 21F
推
12/14 21:31, 1年前 , 22F
位子少、排隊的人多，才像名店
12/14 21:31, 22F
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12/14 21:31, 1年前 , 23F
有些是店家本來就小 而且現在都抽號碼牌不用排隊了
12/14 21:31, 23F
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12/14 21:31, 1年前 , 24F
抽號碼牌的才是大宗還在排隊的那是店家的問題
12/14 21:31, 24F
推
12/14 21:32, 1年前 , 25F
土城的真劍我覺得格局就很正常沒特別小，但就是偏要做少
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12/14 21:32, 1年前 , 26F
少座位裝逼
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12/14 21:37, 1年前 , 27F
號碼牌跟登記字還是比較人性一點 不過像日本店家也很喜
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12/14 21:37, 1年前 , 28F
歡讓你人肉排隊
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12/14 21:38, 1年前 , 29F
這
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12/14 21:38, 1年前 , 30F
次去這家真的是超級小 先買完餐卷排隊之後就是直接排在
12/14 21:38, 30F
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12/14 21:38, 1年前 , 31F
玻璃旁邊 不過因為點沾麵的人很多，所以翻桌很快
12/14 21:38, 31F
推
12/14 21:41, 1年前 , 32F
高雄的平均來說比台北大... 台北店租太貴了吧
12/14 21:41, 32F
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12/14 21:52, 1年前 , 33F
台北店租超貴所以比較小吧
12/14 21:52, 33F
推
12/14 22:13, 1年前 , 34F
坐位少拉麵王有解釋過不見得只是製造大排長龍
12/14 22:13, 34F
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12/14 22:14, 1年前 , 35F
因爲坐在位置上等你就會有等很久的感覺上菜很慢
12/14 22:14, 35F
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12/14 22:40, 1年前 , 36F
真的建議去看拉麵王，他更多是講經營之道
12/14 22:40, 36F
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12/15 00:57, 1年前 , 37F
同意在台灣拉麵的社群特質比很多料理都強，愛好者的討論
12/15 00:57, 37F
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12/15 00:57, 1年前 , 38F
度也高，所以比較容易放大話題
12/15 00:57, 38F
推
12/15 03:14, 1年前 , 39F
日本拉麵店一樣位子少要排隊 在台灣就變成故意的？
12/15 03:14, 39F
推
01/05 06:30, , 40F
只是沒這麼多客人而已 人手就幾個 多了也做不來
01/05 06:30, 40F
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