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[閒聊] 清炒義大利麵484最好吃的義大利麵？

看板C_Chat (希洽)作者 (米茲阿拉西)時間4小時前 (2024/10/06 18:15), 3小時前編輯推噓107(109推 2噓 56→)
留言167則, 127人參與, 2小時前最新討論串1/1
汝題 https://i.imgur.com/1NWn0iK.jpeg
https://i.imgur.com/t047mT8.jpeg
https://i.imgur.com/0SeSWsT.jpeg
https://i.imgur.com/jqKRuuj.jpeg
搖曳露營在露營的時候做了白醬義大利湯麵，感覺白醬跟紅醬是最基本大眾化的口味，青醬 就有點看個人。 https://i.imgur.com/V6hpASG.jpeg
小時候最喜歡的是白醬沒錯，但現在長大了，發現最好吃的應該是清炒義大利麵才對，口味 最純粹也沒太大負擔。 清炒義大利麵是最好吃的義大利對吧？ 我很好奇0.0 0.0... https://i.imgur.com/fXnIvdM.jpeg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.111.180 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1728209758.A.961.html
推
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白醬派
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10/06 18:17, 4小時前 , 2F
清炒派
10/06 18:17, 2F
→
10/06 18:17, 4小時前 , 3F
適合享受麵本身 但要說最好吃見仁見智吧
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推
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如果麵彈牙油又好 是
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只接受青醬和蒜香
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推
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清炒派+
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青醬派
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還是比較喜歡肉醬義大利麵
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不就炒麵？（暴言
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不論哪個口味都是炒麵8
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紅醬派
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推
10/06 18:18, 4小時前 , 11F
白醬青醬清炒都愛 但更看重麵條口感 軟爛的先下去
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推
10/06 18:18, 4小時前 , 12F
青醬好吃
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推
10/06 18:19, 4小時前 , 13F
吃白醬我寧願吃蛋黃的
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→
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青醬
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推
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紅醬才是王道 可惜做得好的店家太少了
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推
10/06 18:19, 4小時前 , 16F
本來是白醬派的，最近跳到番茄肉醬派了
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推
10/06 18:19, 4小時前 , 17F
紅醬才讚，其他都邪道
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※ 編輯: mizuarashi (114.35.111.180 臺灣), 10/06/2024 18:19:39
推
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我還以為這段要先炒能不能折麵
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→
10/06 18:19, 4小時前 , 19F
青醬很多難吃的因為偷料用化工調理包
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推
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清炒蒜香才是王道
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→
10/06 18:20, 4小時前 , 21F
還有義大利麵才不是炒麵，是燴麵
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推
10/06 18:20, 4小時前 , 22F
不可能只有我是白醬派的吧！？
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推
10/06 18:20, 4小時前 , 23F
清炒沒燴汁啊（？
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→
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4
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→
10/06 18:21, 4小時前 , 25F
巴在上面糊糊的醬汁口感才是靈魂，太水太乾都不行
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推
10/06 18:21, 4小時前 , 26F
肉醬派舉手
10/06 18:21, 26F
→
10/06 18:22, 4小時前 , 27F
炒麵看店家啦，也是有炒到有點湯湯水水的
10/06 18:22, 27F
有的台式炒麵也是湯湯水水的
推
10/06 18:22, 4小時前 , 28F
清炒好吃的店 通常白紅醬也不會太差
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推
10/06 18:22, 4小時前 , 29F
紅醬
10/06 18:22, 29F
→
10/06 18:23, 4小時前 , 30F
蒜味超香超好吃
10/06 18:23, 30F
推
10/06 18:23, 4小時前 , 31F
清炒+1
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推
10/06 18:23, 4小時前 , 32F
84
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推
10/06 18:23, 4小時前 , 33F
白醬
10/06 18:23, 33F
推
10/06 18:23, 4小時前 , 34F
紅醬白醬青醬甚至墨魚麵 都有想吃的時候
10/06 18:23, 34F
→
10/06 18:23, 4小時前 , 35F
隨便弄都好吃阿
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推
10/06 18:23, 4小時前 , 36F
目前吃過最難吃的是把義大利麵做成炒麵
10/06 18:23, 36F
還有 91 則推文
還有 2 段內文
推
10/06 19:21, 3小時前 , 128F
清炒讚
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10/06 19:23, 3小時前 , 129F
4
10/06 19:23, 129F
推
10/06 19:25, 3小時前 , 130F
青醬罐頭的目前沒吃到好吃的，自己手打的味道最好
10/06 19:25, 130F
推
10/06 19:28, 3小時前 , 131F
喜歡番茄肉醬
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10/06 19:28, 3小時前 , 132F
不喜歡白 青醬
10/06 19:28, 132F
推
10/06 19:29, 2小時前 , 133F
重點是乳化反應，清炒也一樣
10/06 19:29, 133F
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10/06 19:30, 2小時前 , 134F
簡單的清炒需要好的橄欖油+大蒜就能搞定
10/06 19:30, 134F
推
10/06 19:31, 2小時前 , 135F
清炒不錯 白醬有點膩
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10/06 19:34, 2小時前 , 136F
愛吃麵的是這樣沒錯，但是在台灣是沒有辦法賣的，因為台
10/06 19:34, 136F
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10/06 19:34, 2小時前 , 137F
灣人喜歡料多實在
10/06 19:34, 137F
推
10/06 19:37, 2小時前 , 138F
覺得最難做好的是青醬
10/06 19:37, 138F
→
10/06 19:37, 2小時前 , 139F
自己做都清炒 照詹姆士的影片做簡單又好吃
10/06 19:37, 139F
→
10/06 19:38, 2小時前 , 140F
清炒最強阿 基本功展演
10/06 19:38, 140F
推
10/06 19:42, 2小時前 , 141F
只有蒜香
10/06 19:42, 141F
→
10/06 19:43, 2小時前 , 142F
清炒炒不好吃的就很像沒醬油的炒麵
10/06 19:43, 142F
推
10/06 19:45, 2小時前 , 143F
青醬
10/06 19:45, 143F
推
10/06 19:46, 2小時前 , 144F
說沒負擔不可能 清炒那個油量很可怕
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10/06 19:46, 2小時前 , 145F
肉醬還比較健康一點
10/06 19:46, 145F
→
10/06 19:46, 2小時前 , 146F
當然那種奶油底的最恐怖
10/06 19:46, 146F
推
10/06 19:50, 2小時前 , 147F
4 清炒最好吃 沒有之一
10/06 19:50, 147F
→
10/06 19:51, 2小時前 , 148F
樓上 肉醬 青醬的義大利麵 都會先用橄欖油大蒜炒過 所
10/06 19:51, 148F
→
10/06 19:51, 2小時前 , 149F
以基本上就是清炒的熱量再加上去XD
10/06 19:51, 149F
推
10/06 19:51, 2小時前 , 150F
唯一支持紅醬
10/06 19:51, 150F
推
10/06 19:53, 2小時前 , 151F
我現在也比較愛吃清朝的
10/06 19:53, 151F
推
10/06 19:54, 2小時前 , 152F
唯一支持波隆那肉醬
10/06 19:54, 152F
推
10/06 19:55, 2小時前 , 153F
清炒派+1
10/06 19:55, 153F
推
10/06 19:55, 2小時前 , 154F
都喜歡吧 跟口味無關跟廚師手藝比較有關
10/06 19:55, 154F
推
10/06 19:55, 2小時前 , 155F
因為是最不好掌控調味的義大利麵，好壞食材、烹飪影響很大
10/06 19:55, 155F
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10/06 19:55, 2小時前 , 156F
大蒜辣椒跟紅醬兩種吧
10/06 19:55, 156F
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10/06 19:56, 2小時前 , 157F
厲害的店家連麵體本身都吃的出差異 麵體是跟外面常見的
10/06 19:56, 157F
→
10/06 19:56, 2小時前 , 158F
店家完全不同的口感
10/06 19:56, 158F
推
10/06 20:00, 2小時前 , 159F
清炒的油不就橄欖油而已 哪有差
10/06 20:00, 159F
推
10/06 20:02, 2小時前 , 160F
清炒+1 熱量低
10/06 20:02, 160F
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10/06 20:04, 2小時前 , 161F
清炒+1
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推
10/06 20:06, 2小時前 , 162F
清炒+1 再來青醬
10/06 20:06, 162F
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10/06 20:06, 2小時前 , 163F
唯一支持經典番茄肉醬
10/06 20:06, 163F
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10/06 20:10, 2小時前 , 164F
焗烤>青醬>清炒>紅醬>白醬
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10/06 20:11, 2小時前 , 165F
粉紅醬最棒
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噓
10/06 20:12, 2小時前 , 166F
10/06 20:12, 166F
→
10/06 20:13, 2小時前 , 167F
第一次吃到清炒的 真的想不到沒平常那些醬也能這麼好吃
10/06 20:13, 167F
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