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[閒聊] 台灣黃牛好吃嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (R-Hong)時間1周前 (2024/10/30 12:33), 編輯推噓30(30推 0噓 27→)
留言57則, 38人參與, 1周前最新討論串1/1
https://imgur.com/sykwJ3V
百姓貴族第二季04，牛媽介紹牛的品種中，冒出一個台灣黃牛，想說這是什麼上網查一下 上面寫真的純血的已經非常稀少，混血一般叫黃雜牛 也有看到在販售的，要預定外，價格也不便宜 不知道有沒有板友吃過或比較熟這個的？ ---- Sent from BePTT on my ASUS_AI2205_C -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.191.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1730262818.A.87E.html
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10/30 12:34, 1周前 , 1F
吃不到 一般人只能吃到老母乳牛或公乳牛
10/30 12:34, 1F
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10/30 12:34, 1周前 , 2F
應該沒澳洲跟美國牛好吃
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推
10/30 12:35, 1周前 , 3F
黃牛肉真的好吃 不過越來越少了
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10/30 12:35, 1周前 , 4F
我以為黃牛是耕田那種牛
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10/30 12:35, 1周前 , 5F
耕田是水牛
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10/30 12:36, 1周前 , 6F
溫體牛是乳牛吧
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10/30 12:36, 1周前 , 7F
耕田的是周杰倫朋友
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10/30 12:38, 1周前 , 8F
可是感覺台灣跟東南亞耕田的牛長得差很多欸
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推
10/30 12:38, 1周前 , 9F
就是不好吃所以都變切薄做牛肉湯
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推
10/30 12:39, 1周前 , 10F
10/30 12:39, 10F
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10/30 12:39, 1周前 , 11F
龍潭往新埔方向有養這種牛
10/30 12:39, 11F
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10/30 12:40, 1周前 , 12F
有種說法是台灣的黃牛是荷蘭人從印尼引進
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推
10/30 12:40, 1周前 , 13F
被工作人員(法警、偵九大)美味的享用了
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10/30 12:41, 1周前 , 14F
我買過 小孩也很愛吃
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10/30 12:41, 1周前 , 15F
台灣都老乳牛吧
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10/30 12:42, 1周前 , 16F
金門應該吃得到
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10/30 12:42, 1周前 , 17F
蠻好吃的
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推
10/30 12:44, 1周前 , 18F
30~40多年前賣牛雜的應該都是用這種黃牛
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推
10/30 12:47, 1周前 , 19F
濟南路好像有一家，看介紹是黃牛，吃起來也的確跟一般
10/30 12:47, 19F
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10/30 12:47, 1周前 , 20F
的牛肉麵有些差異，但我還是不確定就是
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10/30 12:47, 1周前 , 21F
吃的到啊 去南部的牛墟找看看 要碰運氣
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10/30 12:48, 1周前 , 22F
沒吃過QQ
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推
10/30 12:48, 1周前 , 23F
真假 黃牛肉好吃喔
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10/30 12:49, 1周前 , 24F
之前在屏東吃過真的好吃
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10/30 12:50, 1周前 , 25F
以前還在屏東路邊看到有人放牛 黃牛蠻瘦的
10/30 12:50, 25F
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10/30 12:57, 1周前 , 26F
完全沒看過...只看過水牛
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10/30 12:58, 1周前 , 27F
黃牛好吃...
10/30 12:58, 27F
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10/30 12:59, 1周前 , 28F
金門吃酒糟的牛是黃雜牛, 但肉帶一點酸味吃得不是很習慣
10/30 12:59, 28F
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10/30 12:59, 1周前 , 29F
, 不知道是品種還是吃酒糟的關係, 但台南溫體牛(好像是
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10/30 12:59, 1周前 , 30F
廢棄乳牛?)就不會這樣, 當時在金門同一間店有另外點美
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10/30 12:59, 1周前 , 31F
國牛, 也是很熟悉的牛肉味
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推
10/30 13:02, 1周前 , 32F
臺灣黃牛肉很稀有，一年才一千多頭，很難吃到
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10/30 13:05, 1周前 , 33F
肉QQ的 很不錯 但是量超少 店家老闆也常說買不到
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10/30 13:05, 1周前 , 34F
如果每天去都有 那一定騙人的
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10/30 13:09, 1周前 , 35F
以前龍潭大池對面的牛肉麵店是用台灣黃牛
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10/30 13:09, 1周前 , 36F
現在省成本改澳牛我就不吃了 味道有差
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10/30 13:15, 1周前 , 37F
以前吃過覺得還好 味道很淡
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推
10/30 13:15, 1周前 , 38F
偶爾見人放養的，大概還是有市場吧
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10/30 13:15, 1周前 , 39F
阿公養過 好像是用來拉車送甘蔗的
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10/30 13:23, 1周前 , 40F
荷蘭？
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10/30 13:23, 1周前 , 41F
不都乳牛生產淘汰出來的小公牛?
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10/30 13:41, 1周前 , 42F
有些店會有標台灣黃牛肉
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10/30 13:47, 1周前 , 43F
好ㄘ，但我吃的都偏炒
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10/30 13:48, 1周前 , 44F
沒有那種強調牛肉本身品質好壞的吃法
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10/30 13:48, 1周前 , 45F
量少根本吃不到吧
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10/30 13:58, 1周前 , 46F
有強調用台灣黃牛的牛肉麵
10/30 13:58, 46F
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10/30 14:00, 1周前 , 47F
黃牛好吃新店有一家 可是店裡便宜的菜都是澳洲牛
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10/30 14:02, 1周前 , 48F
台灣現在好像也有養安格斯 買過切肉片回來炒蠻嫩的
10/30 14:02, 48F
推
10/30 14:54, 1周前 , 49F
台灣有和牛的樣子，忘記那個誰養出來的聽說很好吃
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10/30 16:13, 1周前 , 50F
國中時吃過一次，印象中比一般的好吃一些，也不知道
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10/30 16:13, 1周前 , 51F
是肉真的比較好，還是師傅的功夫有差別
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10/30 16:42, 1周前 , 52F
台灣和牛現在李登輝買下戰前從日本引進台灣的和牛後裔送去
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10/30 16:42, 1周前 , 53F
花蓮養 品種名叫源興牛 但目前產量少 商業流通還沒普及
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10/30 16:43, 1周前 , 54F
^是之前
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10/30 17:22, 1周前 , 55F
芳苑看過超大隻有快一層樓高
10/30 17:22, 55F
推
10/30 23:54, 1周前 , 56F
以前在高雄吃過 在駁二附近 有一家牛肉麵店就是用黃牛燉
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10/30 23:54, 1周前 , 57F
當招牌
10/30 23:54, 57F
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