PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

[閒聊] 涼麵搭味噌湯是怎麼流行的？☺

看板C_Chat (希洽)作者 (德意志國防貓)時間2小時前 (2025/05/14 18:14), 1小時前編輯推噓104(109推 5噓 98→)
留言212則, 114人參與, 15分鐘前最新討論串1/1
這是涼麵 https://i.imgur.com/V2cI7Ys.jpeg
孩提時期，涼麵在雙北並不是很普遍 更多的是路邊壽司小店的附屬商品 或是佔據學校福利社餐飲部的一小角 配料也相當簡單，紅蘿蔔絲、小黃瓜絲沒了 搭個胡麻醬這樣 曾幾何時 涼麵+味噌湯成為北部涼麵的定番 https://i.imgur.com/ZThscCc.jpeg
更早出現的台味涼麵 配的其實是麥茶 https://i.imgur.com/7P7FAeb.jpeg
涼麵+白醋+麥茶，成為嘉義的代表美食 涼麵+味噌湯 是怎麼成為涼麵固定組合的？ 題外話，蠟筆小新家吃的是中華涼麵 https://i.imgur.com/MEd1dMd.jpeg
https://i.imgur.com/HIvN8FT.jpeg
看起來比一般台式涼麵豐盛好多 = = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.97.197 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1747217649.A.84C.html
推
05/14 18:14, 2小時前 , 1F
我比較喜歡貢丸湯
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05/14 18:15, 2小時前 , 2F
30年前就在配味噌湯了
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小時候就很多了欸
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噓
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流你嗎☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺
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我都配味噌貢丸湯
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味增貢丸湯
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不知道，不過味噌湯挺好煮的
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推
05/14 18:16, 2小時前 , 8F
我孩提時期的時候涼麵就很流行了耶，看來閣下更高一籌
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不知道 我從小有記憶開始吃也是店內有味噌湯能喝
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05/14 18:17, 2小時前 , 10F
不只是涼麵吧，應該很多賣吃的都有用味噌湯？
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推
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我涼麵都配羹麵 四味果汁 再加一盤黑白切
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賣吃的煮味噌湯意外少
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南部流行上來的吧
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這北部口味吧
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推
05/14 18:19, 2小時前 , 15F
少嗎？我印象中一些便當店也會弄
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推
05/14 18:21, 2小時前 , 16F
就萬搭阿 又好煮
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05/14 18:21, 2小時前 , 17F
好吧登入8000，阿北你贏了
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05/14 18:22, 2小時前 , 18F
我怎麼記得涼麵以前都是阿婆壽司之類的附屬品 = =a
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05/14 18:22, 2小時前 , 19F
而且沒有在搭湯的
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05/14 18:22, 2小時前 , 20F
涼麵加三合一 再來個皮蛋豆腐或任意涼拌小菜 夏天無敵的
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存在
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推
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不知道有搭湯+1，不過我從小不愛吃，不太確定
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推
05/14 18:23, 2小時前 , 23F
想當初第一次吃到涼麵是從菜市場買來的 沒在配湯
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推
05/14 18:23, 2小時前 , 24F
味噌湯丼飯店也蠻多的
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05/14 18:24, 2小時前 , 25F
便當店最常有的就蘿蔔湯或是蛋花不多的紫菜蛋花湯吧？
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噓
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20年前在台中讀書 早餐就這樣吃了 什麼北部定番
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推
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三商福勝亭跟鮮五井用都喝一樣的味噌湯
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從沒看過涼麵搭味噌湯
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05/14 18:24, 2小時前 , 29F
小黃瓜嘔嘔嘔
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05/14 18:25, 2小時前 , 30F
上了國中才看到有配湯的涼麵 就在配味噌湯 (不過那家的小
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05/14 18:25, 2小時前 , 31F
籠包也配味噌湯 也很搭XD)
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推
05/14 18:25, 2小時前 , 32F
以前是涼麵配蛋花湯或貢丸湯
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05/14 18:26, 2小時前 , 33F
20多年前小時候在南部就有這種組合了 連肉粽菜粽都能搭味
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05/14 18:26, 2小時前 , 34F
增湯 主要就味增湯百搭吧
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推
05/14 18:26, 2小時前 , 35F
以前就有了好嘛 至少30年
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推
05/14 18:26, 2小時前 , 36F
現在幾乎都貢丸味增湯吧
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推
05/14 18:26, 2小時前 , 37F
味噌湯底標很容易達到，所以資源設備有限的應該比較好弄
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推
05/14 18:27, 2小時前 , 38F
北部吃法，南部的時候沒這樣配
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推
05/14 18:27, 2小時前 , 39F
這個我在學沒吃過 應該不是台北產
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還有 135 則推文
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05/14 19:17, 1小時前 , 175F
賣的。
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05/14 19:19, 1小時前 , 176F
沒有關係XD 如果家附近有眷村的比較容易遇到會開店賣的
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推
05/14 19:20, 1小時前 , 177F
什麼麥茶 明明要配四味果汁
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05/14 19:20, 1小時前 , 178F
不知道
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05/14 19:21, 1小時前 , 179F
味噌湯 貢丸湯 濃湯…就超級安全牌…
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推
05/14 19:21, 1小時前 , 180F
熱才吃涼麵還喝屁湯喔
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推
05/14 19:30, 1小時前 , 181F
（~比較喜歡~酸辣湯！~）
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05/14 19:31, 1小時前 , 182F
真的 同二樓 三十年前小朋友的時候就有了
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05/14 19:34, 1小時前 , 183F
沒吧 一直都有店賣涼麵配貢丸湯、味增湯
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05/14 19:34, 1小時前 , 184F
看到想吃涼麵了
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大概20年前新聞炒作三合一
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05/14 19:36, 1小時前 , 186F
05/14 19:36, 186F
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05/14 19:36, 1小時前 , 187F
7年級，小學時代福利社有賣這種涼麵10元
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就是這個，而且也沒在冰一點也不涼
推
05/14 19:40, 1小時前 , 188F
涼麵配熱湯 無敵了
05/14 19:40, 188F
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05/14 19:43, 1小時前 , 189F
那個味增湯還不是普通的味增湯 是貢丸蛋花豆腐味增湯
05/14 19:43, 189F
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05/14 19:43, 1小時前 , 190F
澎湃到不行 說真的去吃涼麵就是為了那個味增湯去的
05/14 19:43, 190F
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05/14 19:43, 1小時前 , 191F
唬爛 涼麵雙北本來就很多 有些還只營業凌晨的
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05/14 19:45, 1小時前 , 192F
方便煮+大眾較能接受+便宜.像肉粽 同仔米糕 也都會配.
05/14 19:45, 192F
推
05/14 19:49, 1小時前 , 193F
台南還有一種涼麵，叫豆菜麵，搭配蒜味醬油的
05/14 19:49, 193F
※ 編輯: Homura (114.136.97.197 臺灣), 05/14/2025 19:51:45
推
05/14 19:57, 1小時前 , 194F
涼麵就是要配熱湯才爽啊 怎麼了
05/14 19:57, 194F
推
05/14 19:58, 1小時前 , 195F
四味果汁才是絕配
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05/14 19:58, 1小時前 , 196F
尤其宵夜場味噌湯喝下去整個人都醒了
05/14 19:58, 196F
推
05/14 20:04, 57分鐘前 , 197F
從來沒這樣配過
05/14 20:04, 197F
推
05/14 20:05, 56分鐘前 , 198F
無敵三合一了解一下，真的無敵
05/14 20:05, 198F
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05/14 20:10, 51分鐘前 , 199F
很多都不衛生 吃完馬上拉肚子
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05/14 20:14, 47分鐘前 , 200F
一直都有吧三合一加涼麵真的蠻爽
05/14 20:14, 200F
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05/14 20:20, 41分鐘前 , 201F
只吃過711的
05/14 20:20, 201F
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05/14 20:23, 38分鐘前 , 202F
肉圓+麵線 蚵仔煎+藥燉土虱
05/14 20:23, 202F
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05/14 20:25, 36分鐘前 , 203F
而且貢丸蛋花味噌湯只會配涼麵 沒有在其他地方吃過
05/14 20:25, 203F
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05/14 20:28, 33分鐘前 , 204F
沒有一定要味噌湯
05/14 20:28, 204F
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05/14 20:30, 31分鐘前 , 205F
早餐吃涼麵也只有某些地方
05/14 20:30, 205F
推
05/14 20:30, 31分鐘前 , 206F
高中吃阿婆壽司
05/14 20:30, 206F
推
05/14 20:37, 24分鐘前 , 207F
福德涼麵民國79年就開賣了，所以至少三十多年前就有了，什
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05/14 20:37, 24分鐘前 , 208F
麼二十年前根本沒人知道是你自己錯誤認知吧= =，但福德不
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05/14 20:37, 24分鐘前 , 209F
是最早的，應該還有年代更久遠的店。
05/14 20:37, 209F
推
05/14 20:41, 20分鐘前 , 210F
我40多歲小時候就吃過涼麵了 歷史很長吧
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推
05/14 20:45, 16分鐘前 , 211F
貢丸蛋花味增湯也是很神奇的產物
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05/14 20:46, 15分鐘前 , 212F
好奇當初是誰想到要拿這種湯配涼麵
05/14 20:46, 212F
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