PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

[閒聊] 做料理照食譜做就能很強的人很多嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 ( miku我婆)時間2月前 (2026/04/23 17:21), 2月前編輯推噓65(65推 0噓 105→)
留言170則, 68人參與, 2月前最新討論串1/1
這部小說主角TS 男變女 最新話第一次料理直播 之前主角還是男性時候料理方面就很厲害，主角說做料理做好是為了讓自己像可靠的男人 主角自稱料理不是很擅長第一次料理直播就做法式套餐一共六道料理 主角說只是照食譜做而已 觀眾很驚訝主角做料理能力 主角：有那麼值得驚訝嗎？這種程度只要看食譜影片身都做得到吧 https://kakuyomu.jp/works/822139844425507032/episodes/2912051597898896014 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.78.239 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1776936101.A.F4A.html
推
04/23 17:23, 2月前 , 1F
照著食譜做至少有及格分，最大問題是一堆不照食譜的
04/23 17:23, 1F
推
04/23 17:24, 2月前 , 2F
料理只要做得了還可以，但甜點給食譜不代表做得出來
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04/23 17:24, 2月前 , 3F
應該說就算照影片做，基本上還是要做個一、二次才會很
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成功，不然也很難還原，更不用說調味上了，火候的掌控
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什麼也都一樣
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推
04/23 17:24, 2月前 , 6F
有些太複雜的就算照食譜做也不一定做得出來
04/23 17:24, 6F
※ 編輯: Mikufans (122.117.78.239 臺灣), 04/23/2026 17:24:49
推
04/23 17:25, 2月前 , 7F
看食譜中技術佔多少 最不需要技術的燉菜類能還原90%沒問題
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推
04/23 17:25, 2月前 , 8F
唬爛的阿 就算有食譜可以看 但一開火就是另一個狀況了
04/23 17:25, 8F
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04/23 17:26, 2月前 , 9F
除非是只看擺盤 不然一到試吃環節就會發現問題了
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推
04/23 17:26, 2月前 , 10F
有基礎再看食譜不難，沒基礎你手把手教還是容易爆
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04/23 17:28, 2月前 , 11F
看食譜講的清不清楚啊 食譜多的是含糊用詞: 糖"適量"
04/23 17:28, 11F
推
04/23 17:28, 2月前 , 12F
甜點是真的要完全照食譜來... 還有很多眉眉角角
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04/23 17:28, 2月前 , 13F
照食譜做 別發揮創意或亂改比例 基本上不會差到哪去(除
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04/23 17:28, 2月前 , 14F
了烤箱跟甜點類)
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推
04/23 17:28, 2月前 , 15F
很容易吧 食譜又不是天書
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推
04/23 17:28, 2月前 , 16F
有些東西看著食譜也不見得做的出來啊 看著食譜能把
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04/23 17:28, 2月前 , 17F
歌劇院蛋糕之類的復刻出來嗎
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推
04/23 17:28, 2月前 , 18F
食譜上沒寫的東西可太多了
04/23 17:28, 18F
推
04/23 17:29, 2月前 , 19F
“加入鹽.糖.奶油少許”
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04/23 17:29, 2月前 , 20F
適量通常是因為每個人家裡的調味料口味有差異
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04/23 17:29, 2月前 , 21F
你得要對食材跟器具有熟練度才會做的好
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推
04/23 17:29, 2月前 , 22F
比較容易爆掉的就是用火或烤箱那種，每個人家裡不一樣
04/23 17:29, 22F
→
04/23 17:29, 2月前 , 23F
“一點點橄欖油”
04/23 17:29, 23F
推
04/23 17:29, 2月前 , 24F
菜譜也有分水平啊...要小學生看微積分課本解題是不可能
04/23 17:29, 24F
推
04/23 17:29, 2月前 , 25F
"適量"
04/23 17:29, 25F
→
04/23 17:29, 2月前 , 26F
甜點一堆眉角 不同烤箱的溫度有差 打發、發酵時間也都
04/23 17:29, 26F
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04/23 17:29, 2月前 , 27F
很吃經驗
04/23 17:29, 27F
推
04/23 17:29, 2月前 , 28F
有看過地獄廚房吧 一個團隊都不一定能搞好 主角一個人還
04/23 17:29, 28F
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04/23 17:29, 2月前 , 29F
尤其是醬油 每個牌子鹹度都有差 要加多少鹽糖得視情況
04/23 17:29, 29F
推
04/23 17:30, 2月前 , 30F
寫少許 就是個人嗜好發揮了
04/23 17:30, 30F
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04/23 17:30, 2月前 , 31F
"少許"
04/23 17:30, 31F
→
04/23 17:30, 2月前 , 32F
同樣跟你說糖50克 你去專用賣場可以看見56789種糖
04/23 17:30, 32F
推
04/23 17:30, 2月前 , 33F
適量
04/23 17:30, 33F
→
04/23 17:30, 2月前 , 34F
第一次做法式料理 還一次六道 這種事情就漫畫看看就好
04/23 17:30, 34F
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04/23 17:30, 2月前 , 35F
還有常見的問題是你找別國的食譜 結果很多常見調味料其
04/23 17:30, 35F
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04/23 17:30, 2月前 , 36F
實是不同味道的東西 你買不到找代用就會出事
04/23 17:30, 36F
推
04/23 17:31, 2月前 , 37F
其實一堆人喜歡不看食譜自己亂加
04/23 17:31, 37F
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04/23 17:31, 2月前 , 38F
就連麵粉 就算同樣低筋 每一個牌子的也各有差異
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還有 92 則推文
推
04/23 18:22, 2月前 , 131F
說實在如果你做得到炒、煮、煎，按照食譜做的確不難
04/23 18:22, 131F
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04/23 18:22, 2月前 , 132F
但是很多人是煮米都不會就突然拿本食譜說要做佛跳牆
04/23 18:22, 132F
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04/23 18:22, 2月前 , 133F
至於甜點的話，這要看是做什麼。難易度上限跟下限極
04/23 18:22, 133F
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04/23 18:22, 2月前 , 134F
大...有些是靠邀難到專業師傅都有機率失敗幾次，有些是
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04/23 18:22, 2月前 , 135F
小朋友都能做的
04/23 18:22, 135F
推
04/23 18:25, 2月前 , 136F
老實說初學者就不要想著做什麼家常菜了，先學會基本的
04/23 18:25, 136F
→
04/23 18:25, 2月前 , 137F
燙青菜、水煮蛋、涼拌菜或是電鍋料理還差不多
04/23 18:25, 137F
推
04/23 18:26, 2月前 , 138F
打發但不能太發 拌勻但不能拌太多次不然會消泡
04/23 18:26, 138F
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04/23 18:26, 2月前 , 139F
可以啊，拿出食譜只是確認一下，一樣好吃
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04/23 18:27, 2月前 , 140F
不過前提是要會做菜的人，小白看什麼都沒用
04/23 18:27, 140F
推
04/23 18:29, 2月前 , 141F
甚麼照食譜做就很強，照食譜做才是最強吧
04/23 18:29, 141F
推
04/23 18:36, 2月前 , 142F
甜點阿...那個泡芙我比例都照食譜了，但每次做都不知
04/23 18:36, 142F
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04/23 18:36, 2月前 , 143F
道為什麼發不起來，都沒辦法變成漂亮的殼XD
04/23 18:36, 143F
推
04/23 18:36, 2月前 , 144F
看做甚麼等級的，有些料理不可能一次就能學會，例如手工
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04/23 18:36, 2月前 , 145F
刀削麵之類
04/23 18:36, 145F
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04/23 18:39, 2月前 , 146F
梅納反應控火對新手就很難
04/23 18:39, 146F
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04/23 18:43, 2月前 , 147F
寫上烤箱溫度幾分幾度幾瓦，跟當下肉的厚度食材溫度是
04/23 18:43, 147F
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04/23 18:43, 2月前 , 148F
不一樣的
04/23 18:43, 148F
→
04/23 18:53, 2月前 , 149F
照食譜做是能差到哪去？除非是那些處理流程複雜又需要刀
04/23 18:53, 149F
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04/23 18:53, 2月前 , 150F
工的才可能出包 不然哪那麼難？你以為食譜是用密碼寫的嗎
04/23 18:53, 150F
→
04/23 18:53, 2月前 , 151F
？
04/23 18:53, 151F
推
04/23 18:55, 2月前 , 152F
主角有料理底子，照食譜做應該沒問題
04/23 18:55, 152F
推
04/23 18:56, 2月前 , 153F
備料真的好難
04/23 18:56, 153F
推
04/23 18:57, 2月前 , 154F
就跟你朋友如果跟你說「你怎麼不會日文？這不是看個幾部
04/23 18:57, 154F
→
04/23 18:57, 2月前 , 155F
動畫就能學會的嗎？」真實案例供參
04/23 18:57, 155F
推
04/23 19:03, 2月前 , 156F
“適量” “小火” “中火” “大火”
04/23 19:03, 156F
推
04/23 19:32, 2月前 , 157F
泡芙這種本來就是比較困難的甜點啦，光是它需要燙麵這
04/23 19:32, 157F
→
04/23 19:32, 2月前 , 158F
層工序就很難了，認真說初學者不要製作任何跟打發相關
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→
04/23 19:32, 2月前 , 159F
或是有超過五個步驟的甜點......自己玩的話烤最簡易類
04/23 19:32, 159F
→
04/23 19:32, 2月前 , 160F
的餅乾，蛋糕做布朗尼這種差不多
04/23 19:32, 160F
推
04/23 19:34, 2月前 , 161F
至於火力大小，一般家裡瓦斯爐其實會有標示，就按照
04/23 19:34, 161F
→
04/23 19:34, 2月前 , 162F
上面的應該不會差太多
04/23 19:34, 162F
推
04/23 19:53, 2月前 , 163F
切菜有差了==
04/23 19:53, 163F
推
04/23 20:20, 2月前 , 164F
常常遇到食譜用量不正常的
04/23 20:20, 164F
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04/23 20:47, 2月前 , 165F
沒有完全量化的食譜，多數人會失敗
04/23 20:47, 165F
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04/23 20:49, 2月前 , 166F
還有要發酵類的也是，每人所處的環境溫度濕度不同
04/23 20:49, 166F
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04/23 20:49, 2月前 , 167F
做出來就是不同東西
04/23 20:49, 167F
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04/23 21:08, 2月前 , 168F
照著食譜做不好吃那是食譜的問題
04/23 21:08, 168F
推
04/23 21:29, 2月前 , 169F
照著食譜做至少是可吃的程度吧 還失敗就是智障了
04/23 21:29, 169F
→
04/24 06:22, 2月前 , 170F
sense佔一部份
04/24 06:22, 170F
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