[26夏] 炒翻天 07 超派
秋山二回戰的對手河原是個靠裝仔
搬了一台真空低溫調理機上擂台比賽
這次的比賽題目是雞肉料理 秋山跟河原都做了全雞塞餡料理
秋山先把全雞去骨 炒餡料 填入
雞肉先蒸後炸 最後還滷 步驟繁雜 做工精細
反觀河原 雞肉處理好後塞入調好味的餡料
抽真空再放進低溫調理機就差不多完事了
最後就淋個醬汁而已 看起來還滿輕鬆的
最後是秋山贏了
他這道鳳吞粉絲 香氣濃郁味道豐富有層次
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反觀河原的真空調理雞 就只有肉汁飽滿這個優點
他沒考慮到每個食材之間的風味相性
聽說吃起來味道衝突 稱不上是美味
河原的想法感覺是沒什麼問題
但他太驕傲了 太依賴機器 又缺乏經驗 還很嘴砲
這次的料理他大概是第一次做
而秋山不知道已經做出多少次了 贏得毫無疑問
但秋山未免太凶了 記者只是想要採訪
他竟然一腳把人踹飛www
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