[Vtub] 台灣可以做出正宗的社築咖喱嗎?已刪文

看板C_Chat (希洽)作者 (社畜)時間2年前 (2021/10/12 15:14), 2年前編輯推噓9(18923)
留言50則, 37人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 彩虹社Seeds一期生,社築 平時有自己做飯的習慣,其中的社築咖喱更是在社內小有名氣,吃過的都讚不絕口 https://i.imgur.com/hdQRsWW.png
看到今天的咖喱之亂,突然想吃吃吃看這道料理 社是有放出食譜拉,可是用台灣的材料做出來味道一樣嗎? 有沒有西恰? https://i.imgur.com/HUSu21H.png
配料切塊->用鍋子炒肉->把肉取出來->用小火炒從電烤箱加熱過的蔥加上月桂,直到軟了 為止->放入馬鈴薯之類的蔬菜用小火炒->放入剁碎的大蒜和肉->加入比規定量稍少的水-> 把一整個番茄剁碎->加蚝油,加到你感覺不能加為止->小火煮(適當勾出表面的泡沫)-> 關火->把咖喱料放進去->加豆瓣醬->再煮煮->最強咖喱爆誕 https://t.bilibili.com/381989349017843225?tab=2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.241.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1634022885.A.9DB.html

10/12 15:15, 2年前 , 1F
好好吃捏
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10/12 15:15, 2年前 , 2F
雖然我很喜歡咖哩,但有蔥pass
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我也不喜歡蔥

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土豆
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太難作
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對於煎荷包蛋會變炒蛋的人不知道會不會太困難... 和我媽說想吃幫我做會不會被打阿= =

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土豆......?
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尊重著作權

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蚝油
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不過咖哩加豆瓣感覺不搭欸
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這不就是很普通的咖哩煮法嗎
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除了作為提味的豆瓣醬有人會用巧克力或是咖啡
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整體來說就是中規中矩的咖哩做法
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我家咖喱都是用咖喱塊做的QQ

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加蠔油?真假
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加蠔油就跟加魚露差不多吧 有的南洋風咖哩會加魚露
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10/12 15:19, 2年前 , 13F
他龜毛到被誤以為會從辛香料開始自調咖哩基底
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10/12 15:19, 2年前 , 14F
第一次看到咖哩加花生的
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10/12 15:20, 2年前 , 15F
台灣做咖哩好像都直接超市買調理包...
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10/12 15:20, 2年前 , 16F
新手炒洋蔥就可以炒到懷疑人生了
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土豆
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而且是洋蔥不是蔥
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炒洋蔥很累 要炒一個小時
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原來是洋蔥,想說加蔥也太奇怪了.....

10/12 15:24, 2年前 , 20F
一小時那是洋蔥湯 他只要炒軟只要幾分鐘
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10/12 15:25, 2年前 , 21F
O土豆 屁眼屁眼
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10/12 15:26, 2年前 , 22F
是洋蔥不是蔥啊
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※ 編輯: wei115 (42.74.241.119 臺灣), 10/12/2021 15:27:09

10/12 15:29, 2年前 , 23F
洋蔥炒軟要炒到一小時嗎
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10/12 15:29, 2年前 , 24F
咖哩加土豆是哪門子的邪門歪道 ==
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10/12 15:31, 2年前 , 25F
每次點餐寫不加蔥 看老闆邊說好邊習慣性撒就快發瘋
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10/12 15:31, 2年前 , 26F
土豆咖哩 想都知道不好吃
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10/12 15:31, 2年前 , 27F
馬鈴薯就馬鈴薯,在那邊什麼土豆,花生膩
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10/12 15:32, 2年前 , 28F
馬鈴薯啦,土豆會想到花生
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10/12 15:39, 2年前 , 29F
到底是土豆還是馬鈴薯
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10/12 15:39, 2年前 , 30F
加土豆感覺很怪
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10/12 15:41, 2年前 , 31F
支支的土豆=我們的馬鈴薯啦,支支的花生不叫土豆
10/12 15:41, 31F

10/12 15:42, 2年前 , 32F
笑死翻作土豆叫尊重著作權
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10/12 15:43, 2年前 , 33F
尊重原文可不是在已經有固有翻譯的前提下使用混淆詞
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的理由
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好拉,改了拉= = 反正我也沒多尊重著作權 簡轉繁+無斷轉載本來就違反著作權惹

10/12 15:46, 2年前 , 35F
土豆?????
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10/12 15:47, 2年前 , 36F
他中國人翻作土豆又沒有翻錯 尊重著作權是原PO講的==
10/12 15:47, 36F

10/12 15:47, 2年前 , 37F
支支的花生好像就叫花生吧?
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※ 編輯: wei115 (42.74.241.119 臺灣), 10/12/2021 15:50:29

10/12 15:53, 2年前 , 38F
這不就一般的咖哩作法? 雖然豆瓣醬比較特別
10/12 15:53, 38F

10/12 15:55, 2年前 , 39F
我比較在意蠔油的部分 到底得加多少XD
10/12 15:55, 39F

10/12 15:57, 2年前 , 40F
洋蔥炒軟很快啦 是炒到焦糖化很花時間
10/12 15:57, 40F

10/12 16:10, 2年前 , 41F
正常咖哩就這樣作啊 只是不能想像加蠔油的味道
10/12 16:10, 41F

10/12 16:25, 2年前 , 42F
其實花生台語是寫作塗豆才對 只是大家長期慣用諧音字
10/12 16:25, 42F

10/12 16:36, 2年前 , 43F
你洋蔥沒改啊
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10/12 16:39, 2年前 , 44F
坐等神人板友重現社築咖哩
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10/12 16:40, 2年前 , 45F
很在意可以加備註,主要怕有人誤會==
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10/12 16:50, 2年前 , 46F
蠔油的量應該就是能跟番茄的汁液融合的程度
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10/12 16:57, 2年前 , 47F
蠔油就有鮮味啊
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10/12 17:22, 2年前 , 48F
改天來試試看
10/12 17:22, 48F

10/12 17:24, 2年前 , 49F
我是用雞肉煸出雞油再炒菜,滿香的
10/12 17:24, 49F

10/12 20:35, 2年前 , 50F
ルー是麵糊之類的東西啦 料三小
10/12 20:35, 50F
文章代碼(AID): #1XPJNbdR (C_Chat)
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