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討論串[問題]以前的蔬菜比現代還要好吃??
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即使「同物種」的蔬菜，與今日的相比，. 以前的營養比例比較高。. 因為現代二氧化碳濃度比較高，所以固碳(光合作用) 比較容易，. 而植物大部分的乾重都是固碳的產物，也就是醣類，. 醣類多的話，相對的，「其他營養」比例就比較低. 我們所說的「其他營養」，指的多半是各種礦物質、維生素以及其他次級代謝物，
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真的. 台灣逐漸台南化. 什麼都要甜，茶跟咖啡也都很甜. 所以我現在水果最愛的就是土芒果了. 很少人會去對土芒果改良，就是因為土芒果肉很少. 也因為這個原因，現在的土芒果都還是以前那種聞起來香香，吃起來酸酸的味道. 讚啦！. -----. Sent from JPTT on my iPhone. -
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我覺得現在的台灣農業技術太厲害. 水果已經變成很甜跟普通甜兩種了. 要說好吃是很好吃 可是真的跟小時候的味道不一樣了. 水果的甜真的有點太可怕.... 其實其他作物應該也是啦 女友以前有陣子很迷那種超商地瓜. 我有次拿來吃看看 靠 超甜的 根本跟以前烤地瓜那種地瓜天壤之別阿. 覺得這樣的地瓜一點都不
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這個是有在科學界引起注意的. 主要在研究現在的番茄似乎不再具有風味. 原因在於長期商業化育種和基因汰選. 過程中逐漸讓番茄喪失特殊風味. 隨便找一個報導參考. 為什麼番茄失去了原始的美味？現代科學能補救嗎？. https://reurl.cc/R0W5or. 節錄：. 研究發現，番茄的味道來自13種
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