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討論串[閒聊] 日本人無法做法國料理算不算是岐視？
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#3
Re: [閒聊] 日本人無法做法國料理算不算是岐視？已刪文
推噓1(1推 0噓 4→)留言5則，0人參與, 23小時前最新作者XOEX (阿哲)時間1天前 (2025/09/07 02:01), 編輯資訊
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你以為的歧視其實可能才是偏見. 法國料理精神. 1.風土. 重視食材的 「人地氣水土」. 原意來自「terre」（土地），指某一塊土地的 氣候、地形、土壤、水文 等自然條件。延伸為：這些條件 如何影響農產品、葡萄酒、起司、料理 的風味與特色。. 不只自然環境，還包含當地農夫的種植方法、傳統工藝、飲食
(還有372個字)
#2
Re: [閒聊] 日本人無法做法國料理算不算是岐視？
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 20小時前最新作者takase (............)時間1天前 (2025/09/07 00:23), 編輯資訊
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如果要論在法國深造廚藝的外國人，日本人人數應該有前一兩名. 他們富的很早，所以這方面也鑽研的早. "日本人懂什麼法國料理" 應該是很古早的記憶了. 我猜至少是上世紀80~90年代的事情. 現在的話，比較新潮、融合一點的法國料理餐廳都能找到日式元素. 日式元素、中東元素、甚至還融入中國風的都有. ht
(還有36個字)
#1
[閒聊] 日本人無法做法國料理算不算是岐視？
推噓22(22推 0噓 22→)留言44則，0人參與, 16小時前最新作者HarunoYukino時間1天前 (2025/09/07 00:11), 編輯資訊
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食戟之靈 四宮外傳. 四宮一開始去法國，被人直接說「日本人懂什麼法國料理」. 費馬料理. 海去法國餐廳的時候也被說「日本人懂什麼法國料理」. 這算赤裸裸的歧視對吧？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.156.101 (臺灣). ※ 文章網址: https:/
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