Re: [情報] 681 ぼた餅(牡丹麻糬)

看板Conan作者wildphoenix (小不點)時間17年前 (2009/02/10 23:09)推噓5(5推 0噓 2→)

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為了「半殺し」，看了一些ぼた餅的資料，就順便把找到的資料整理一下貼上來了。 ================================================================= 漫畫681話出現的「ぼた餅」，漢字寫作「牡丹餅」（暴力直譯法亦同）。簡單來說，是用豆沙包裏飯糰的甜食，和我們認知中的麻糬不太一樣。是將米與糯米混合蒸熟後，搗碎至仍看得出米粒的程度，再把糯米團捏成橢圓形小球以紅豆沙包覆即可食用。有時會以黃豆粉、芝麻粉、海苔粉代替紅豆沙。根據日本維基百科，同樣的材料、同樣的做法，有不同的名字。在春天做的叫ぼた餅/牡丹餅，秋天做的叫おはぎ/御萩；把米全搗爛(皆殺し)的叫ぼた餅/牡丹餅，只搗一半(半殺し)的叫おはぎ/御萩。不過基本上是根據季節而有不同的名稱。想DIY自己做做看嗎？可以參考這個blog http://blog.xuite.net/rachel16881688/blog02/19365318 不想動手看圖也好 http://magicalkitchen.com/wafu/wafu007.html 參考資料： http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%A1%E4%B8%B9%E9%A4%85 http://allabout.co.jp/gourmet/homemade/closeup/CU20070306A/index2.htm http://0rz.tw/b32pn -- 究竟「半殺し」、「皆殺し」該怎麼翻呢？半殘/全殘，半毀/全毀(建築物？)，半搗/全搗...我想不出來了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.223.213.253