[閒聊] 三月的獅子料理實作（可行啊！）

看板HoneyClover作者wolvesinwild (wolvesinthewilds)時間9年前 (2015/05/08 13:58)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

話說三月的獅子整個轉型美食漫畫了吧？（還是本來就是）重點是漫畫裡的料理充滿了「可行」的光芒.... 圖文網誌版http://wolvesinthewilds.blogspot.tw/2015/03/by.html 羽海野千花擅長用繪本般的甜美畫風，包裹帶點苦澀的現實人生。就像是她的前作蜂蜜幸運草，儘管使用了大量美好夢幻的設定，女主角小育最後的選擇卻現實得讓無數讀者儘管在理智上明白，情感上還是各種崩潰（為什麼是老師？為什麼啊啊啊啊～）。三月的獅子則是羽海野2007年開始連載至今的作品，比蜂蜜幸運草更加貼近現實人生。這部關於將棋的漫畫，以主角桐山零，一個有著悲傷過去的17歲少年在職業將棋士這條嚴峻艱辛的道路上不斷前行的故事為主線，帶出各個職業將棋士的孤獨與掙扎。這個故事沒有最終魔王，也沒有高潮迭起的特訓進化過程，主角雖然被譽為天才棋士，他對成為職業棋士的想法卻相當實際：他需要一份養活自己的工作，才能從養父母家獨立出來。 Bump of Chicken和三月的獅子合作的MV非常精準地描繪了這部漫畫的基本色調（所以不要被那軟綿綿甜滋滋的封面給騙了啊各位觀眾！）但這部漫畫裡還是有輕鬆與溫暖的時刻，比方說零與川本家三姐妹的相處。因為一次酒醉被川本家大姊「撿」回家，而和這家人有了聯繫。經營和菓子店的川本家，雖然也有自己的家庭問題（並在最近的連載大爆發），卻仍然為零帶來了正面的力量。擅長烹飪的川本家大姊不時地邀請零到家裡來吃飯，老房子裡暖暖的燈光，滿桌的豐盛菜肴與愛搗亂的貓咪，外加甜美可愛的三姊妹，不管是零還是讀者都被充分地療癒，而能繼續面對來自現實生活中的各種磨難。這是日本單行本第10卷的內容（話說日本連載是不定期，所以進度慢，想不到台灣出版社的速度更慢...），川本家大姊煮了蔬菜滿～滿的一餐，用萵苣把飯菜捲起來吃，兼顧健康與美味（結果一不小心就吃太多，大家的肚子都變得圓滾滾）。那麼，實際上是不是這麼美味呢？甘辛味噌豆腐肉鬆材料：甘辛味噌（以味噌、韓式紅辣椒醬、豆瓣醬、味醂、麻油、大蒜泥依個人喜好調成）、豬絞肉、醬油、胡椒粉、木棉豆腐、洋蔥、大蒜、青蔥、薑末、味醂做法：1. 豬絞肉用醬油跟胡椒粉醃過入味，將豆腐切成小方塊，並將洋蔥、大蒜與青蔥切末（留一部分的蔥花當作生菜卷的配料） 2. 熱油鍋，先將洋蔥、大蒜、薑末炒出香味，再加入豬絞肉，最好先不要翻動，讓豬絞肉煎到表面變色，再加入味醂與酒，再加入甘辛味噌炒香。 3. 加入豆腐，小火加熱讓豆腐出水。 4. 起鍋前試味道，若不夠可再加甘辛味噌。撒上蔥花，稍微拌一下即可裝盤。因為萵苣會吃味道，所以豆腐肉鬆的調味可以重一些，在生菜卷裡也可以再加進甘辛味噌與蔥花增加風味。鹽蔥納豆炒蛋鬆材料：盒裝納豆、雞蛋、蔥末做法：1. 將蛋打散，放進納豆以後溫和地攪拌（不需要打出粘性，所以只要讓納豆均勻散開就好），盒裝納豆通常有附醬汁和芥末包，醬汁可以一起拌進蛋裡（芥末就留起來配關東煮吧）。 2. 加熱平底鍋，可以先加熱一點點蛋液試味道，要是不夠鹹再加鹽。油溫不用太高，只要能讓雞蛋變熟就好。蔥花均勻洒在半熟蛋液上，以保持蔥的香味與口感（也可先拌進蛋液裡）。納豆在加熱過後，黏性跟氣味都會減弱，對害怕納豆的人來說容易親近得多（但是營養成分也會被破壞，所以烹調溫度不要太高）。隨自己的喜好，把飯菜捲起來吃掉吧！真的會一不小心就吃多了！萵苣與小黃瓜清爽的陷阱！大家要小心不要步上川本姊妹與我的後塵啊～～～（那圓滾滾的肚子....囧）下次的目標是手卷大餐！（如果有預算的話.....） -- ※ 編輯: wolvesinwild (111.185.40.158), 05/08/2015 14:01:52