討論串[天子] 90簡介
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朝鮮的確是十七世紀後才開始把辣椒當成食物，不過誰說沒有加辣椒的泡菜就不叫. 泡菜? 蔬菜經過浸泡醃漬的過程而發酵就是泡菜，你要加什麼輔料進去本來就是各. 家有各家的門道.. 何況朝鮮的大戶人家吃的泡菜有加胡椒等辛香料，一樣有辣味. 的。現代韓國泡菜的種類超過一百六十種，內裡也有沒放辣椒的。. 朝鮮冬
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另外我早就知道有人會這麼說,不過朝鮮人食泡菜的印象是什麼時候才有的?近代. 啊.古時候不要講朝鮮人,中國自己也做酸菜閹菜啊,古時候又沒有冰箱,蔬菜不醃製根. 本沒辦法長期保存,所以認真講起來天六的時代漢人講泡菜人其實也罵到自己啊(但很. 少吃穀物蔬菜的蒙古人反而不會).. 泡菜這詞也是近代中文,若是
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想進一步請教……這是不是意味說：. 即使胡椒是在十七世紀過後才傳入朝鮮半島，而且藥念醬也要到十七世紀後. ，才做得出來，. 但在明朝初期（十四世紀），朝鮮半島就已經以擅長制作“泡菜類”食品而. 聞名？. （即使那時候的泡菜，可能因為沒有胡椒，無法像現代的韓國泡菜那樣辣）. --. +--------
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