[新聞] KFC出「無雞」炸雞成Beyond meat救兵

看板SouthPark (南方公園)作者eric10902 (育)時間2年前 (2022/01/21 02:02)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

https://reurl.cc/bkEml6 2022年開局，最新彈起的，可能是去年陷入低潮的Beyond meat(BYND)。 Beyond meat過去一年受累疫情股價大幅貶值，市場似乎同時對其概念失去好奇。但昨天與百勝餐飲集團(YUM)旗下肯德基聯合公布新產品「無雞」植物炸雞後，Beyond meat盤後飆升，似是為今年收復失地打響頭炮？根據公布，肯德基將從1月10日起在全美近4000個地點限時銷售Beyond Meat的植物用炸雞，此炸雞測試經年，2019年中已經在亞特蘭大開始測試，5小時內已經售罄，據說是以炸雞胸為參考，目標還原肯德基炸雞的那種味道和質感，今次即將推出的是改良版本。植物肉最大敵人是口感時下流行健康飲食，Beyond meat也很早就跟麥當勞共同試賣素食漢堡，但與漢堡包不同的是，炸雞若要變「健康」似乎也只有植物炸雞一途，對肯德基而言，植物肉本身就是主菜。植物肉最大敵人是口感，口感太差的話，市場失去好奇後就難以轉化為恒常需求。肯德基炸雞本身也是賣口感，植物肉要做到跟恒常炸雞差不多口感的話，Beyond meat也應該下不少功夫才敢公布，事實上已有外國市場人士透露，今次的植物肉炸雞，比以往產品有非常大的改進，應該是目前最好的植物肉製品，說不定能夠真正替代肉類。去年Beyond meat公布與百勝合作以及麥當勞簽3年協議成為「優先供應商」時，股價也曾盤後大升，不過後繼無力，麥當勞市場策略是不斷增加漢堡包口味和款式，一直沒有太公開看重Beyond meat，予人過橋抽板印象，畢竟植物肉只是其中一個選項而已，所以兩者的協同助力相當有限。 -------- 南方：「我領先你們四個平行宇宙」 https://i.imgur.com/4ANlytI.png

https://www.youtube.com/watch?v=_6pGIHT68bo

-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.171.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SouthPark/M.1642701746.A.A05.html ※ 編輯: eric10902 (36.229.171.39 臺灣), 01/21/2022 02:04:09

[新聞] KFC出「無雞」炸雞 成Beyond meat救兵

[新聞] KFC出「無雞」炸雞成Beyond meat救兵