[美食] 特殊料理食材,Rimicaris hybisae
活蝦耐熱450℃
2012年 01月12日
英國南安普敦大學研究人員在加勒比海發現新品種蝦,這種和「大西洋噴口盲蝦」(
Rimicaris exoculata)是近親的蝦,身長約3公分(小圖),群聚在開曼群島海域的海底
火山附近,一平方公尺就有近2千隻(大圖)。新品種盲蝦眼部退化,背部有感光受器,
能耐海底火山逾450℃極高溫,要煮熟牠們看來是項艱難任務。科學家將其學名定為
Rimicaris hybisae。
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