Re: [心得] 大家最想吃什麼料理???
我最喜歡吃炒飯了
炒飯在中華料理裡真的是一到很考驗料理功力的料理
要讓油和蛋汁平均均勻的將飯包裹住
而且需用大火快炒，所以料理的時間非常的短
油不能太多不然會太膩，油太少想在這麼短的時間包裹所有的飯粒真的非常考驗功夫
另外一樣是因為大火快炒，所以蛋汁會非常快就過熟
能煮出所以好吃的炒飯的廚師非常的少，有好吃炒飯的地方麻煩各位介紹一下吧
小弟住高雄
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◆ From: 1.174.15.200
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