關於cd小劇場「戰士的空腹」

看板YUYU作者Norika. (我就是ブラコン！)時間26年前 (1998/05/25 15:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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今天晚上到外面去吃晚飯（鐵板燒唷），吃完路過旁邊的書局，看到有一本旅遊雜誌在特價，還有介紹東京旅遊的，拿起來翻了翻....... 裡面有介紹「もんじゃ燒」！！！！！自從1994年8月底，才剛升上高中二年級的我，在當時還有在進原版CD的大黑店海韻，買了幽遊白書Music Battle編2以來，對於小劇場「戰士的空腹」中，飛影說他想吃的「もんじゃ燒」這種食物就一直抱著好奇的心情，但是從日華字典到百科全書，翻遍了我所找得到的資料，都找不到「もんじゃ燒」這種食物究竟是什麼...有人說是串燒，有人說是蒙古烤肉，但是眾人莫衷一是，沒有人知道正確的答案。後來雖然知道了說是有點像「お好み燒」的食物，但是又不太確定到底是哪裡不一樣。就這樣，多年來，逐漸把這件事從腦海中淡忘了，但是！今天！竟然偶然翻到了這本書，有附上詳細的解說跟精美圖片！接下來，就開始為大家介紹「もんじゃ燒」吧！所謂的「もんじゃ燒」這種食物，是一種純關東風味的小吃，有一點類似「お好み燒」，都是在鐵板上炒好材料之後讓客人分食的通俗小吃。但是材料有所不同，「お好み燒」是做成餅狀，料在餅上面，可以沾醬吃的；而「もんじゃ燒」的的料可以一樣一樣點，是跟調味料一起散炒來吃的，而且「もんじゃ燒」可以讓客人自己動手玩。（這又解答另一個多年來的疑惑，原來可以自己玩的鐵板小吃是「もんじゃ燒」而不是「お好み燒」啊？）首先，店家會根據你所點的配料，連同湯汁一起盛在大碗中，然後把鐵板加熱，在上面倒一點食用油，等鐵板夠燙了以後，把料倒下去快炒（但是不要把湯汁也倒下去），用兩隻鍋鏟一邊炒一邊把材料切細，等到炒軟以後，把料撥成甜甜圈形狀，把湯汁跟調味料倒進甜甜圈裡面，再把甜甜圈打散，將材料跟調味料拌在一起炒一次，就大功告成了。吃「もんじゃ燒」的時候，用的不是筷子，而是小小的平底匙，圖上看起來大約是一般湯匙大小，但是底是平平的，一口的分量有點少，要慢慢地吃。飛影會喜歡吃這種食物呀？真是可愛......=^.^= 在東京「もんじゃ燒」的名產地，要搭乘地鐵有樂町線到月島站，在「月島仲通商店街」上有許多小吃店，其中也有許多的「もんじゃ燒」專賣店唷！ -- ☆ やっぱり，私にはお兄さましかいない！ ☆