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[閒聊] 人工味精在中華一番的世界會不會成為禁已回收

看板C_Chat (希洽)作者 (AlisaR)時間5年前 (2021/03/12 19:40), 5年前編輯推噓9(9推 0噓 24→)
留言33則, 19人參與, 5年前最新討論串1/1
芝琳因為使用瓔粟被拔取資格 味精在20世紀初被發現，後來是人工合成出來 若在中華一番出現這東西會不會被拔除資格或者說批為只有不入流的廚師才會用？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.246.38 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1615549231.A.9E7.html
推
03/12 19:41, 5年前 , 1F
小當家用就是貝仙女新發明，其他人用就是黑暗料理界
03/12 19:41, 1F
推
03/12 19:42, 5年前 , 2F
現代中菜裡味精根本標準調味料 沒理由反對吧
03/12 19:42, 2F
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03/12 19:45, 5年前 , 3F
神奇的粉
03/12 19:45, 3F
推
03/12 19:47, 5年前 , 4F
他們都自己熬高湯來用
03/12 19:47, 4F
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03/12 19:52, 5年前 , 5F
幹你娘 罌粟是毒 味精是嗎
03/12 19:52, 5F
推
03/12 19:52, 5年前 , 6F
你知道很多國家都禁用味精嗎
03/12 19:52, 6F
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03/12 19:53, 5年前 , 7F
所以他們不吃起司跟昆布嗎
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03/12 19:53, 5年前 , 8F
味精毒不毒還真不好說
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03/12 19:54, 5年前 , 9F
ㄟ 哪國禁用味精啊 抓到唷 你這個平行宇宙穿越來的
03/12 19:54, 9F
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03/12 19:57, 5年前 , 10F
與其說是禁用，不如說是標榜「不使用人工味精」
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03/12 19:57, 5年前 , 11F
標榜「不使用人工味精」這隨處可見
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03/12 20:04, 5年前 , 12F
說禁用味精的是不是也相信雞有打生長激素和泡麵吃多會
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03/12 20:04, 5年前 , 13F
變成木乃伊之類的
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有非人工的味精嗎…
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03/12 20:05, 5年前 , 15F
一些標榜天然的…還不是要人為加工
03/12 20:05, 15F
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03/12 20:09, 5年前 , 16F
味精的由來是從昆布湯和海帶湯中發現的
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03/12 20:10, 5年前 , 17F
然后經由提取的方法弄出味精
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推
03/12 20:32, 5年前 , 18F
一堆推文展現無知，謠言當圭臬在信
03/12 20:32, 18F
推
03/12 20:38, 5年前 , 19F
Uncle Roger表示MSG是亞洲料理的靈魂
03/12 20:38, 19F
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03/12 20:52, 5年前 , 20F
考試考不好，用MSG！ 感情不順，用MSG！ 夫妻失和，用MSG
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03/12 21:01, 5年前 , 21F
現代味精是用發酵製程(成本比較低),而且經研究對大多數人
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03/12 21:01, 5年前 , 22F
沒有明顯副作用
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03/12 21:04, 5年前 , 23F
蠻好奇現在哪裡有賣「人工合成」味精給人吃
03/12 21:04, 23F
我猜就是便利商店、大賣場賣一盒一盒的味精吧（？）
推
03/12 21:05, 5年前 , 24F
所謂的味精過敏症正確名稱應該是美國人的味精心因性過敏
03/12 21:05, 24F
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03/12 21:05, 5年前 , 25F
症
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03/12 21:08, 5年前 , 26F
不排除有些人大量攝取可能有代謝或過敏問題,大多數人沒差
03/12 21:08, 26F
※ 編輯: AlisaRein (39.9.230.79 臺灣), 03/12/2021 21:08:33
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03/12 21:14, 5年前 , 27F
現代商業用的都是用細菌發酵純化來的,買合成的要去找化學
03/12 21:14, 27F
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03/12 21:14, 5年前 , 28F
實驗室訂做吧
03/12 21:14, 28F
推
03/12 21:37, 5年前 , 29F
為什麼要花比較多成本去做？
03/12 21:37, 29F
推
03/12 22:32, 5年前 , 30F
味精吃下去遇到胃酸就變成胺基酸和食鹽了，除非整盒拿起
03/12 22:32, 30F
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03/12 22:32, 5年前 , 31F
來吸不然實在不知道毒性在哪裡
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03/12 23:32, 5年前 , 32F
味精大鼠致死量LD50是15.8g/kg,鹽是3g/kg,看起來比鹽安全
03/12 23:32, 32F
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03/12 23:32, 5年前 , 33F
多吧,換算成人體重60kg快要吃一公斤了
03/12 23:32, 33F
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