PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

[討論] 30分鐘烤完一頭豬可能嗎？已回收

看板C_Chat (希洽)作者 (飛龍がくる)時間4年前 (2021/08/28 23:14), 編輯推噓47(47推 0噓 39→)
留言86則, 64人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
如標題 中華一番 有多唬爛就不說了 十幾年前在基隆暖東峽谷 還有和平島 都有看過活動烤乳豬 時間大概都是30分鐘以上，而且豬都是小豬 洨當家宇宙大燒賣那個豬體積絕對不是乳豬，應該都是菜市場那種大豬 那是怎麼用炭火烤30分鐘就烤好的？ -- 此外，利物浦也成為英超歷史上第四支在聖誕節排名第一 最終卻沒有奪冠的球隊 在此之前的三支球隊分別為利物浦，利物浦和利物浦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.78.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1630163649.A.DAA.html
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08/28 23:15, 4年前 , 1F
你以為裡面真的是豬肉嗎
08/28 23:15, 1F
推
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別再問了 大燒賣裡面快塞不下了
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08/28 23:16, 4年前 , 3F
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念能力有機會
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不可能
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08/28 23:18, 4年前 , 6F
烤全豬至少要四小時以上
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推
08/28 23:19, 4年前 , 7F
當時計時的人是及第，錶剛好壞了啦
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推
08/28 23:21, 4年前 , 8F
如果分開絞碎多好幾爐是能加快速度啦 但你他媽這是燒賣耶
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08/28 23:21, 4年前 , 9F
土窯雞都要1個小時了一頭全豬怎麼可能
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推
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不可能
08/28 23:21, 10F
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08/28 23:22, 4年前 , 11F
厚一點的豬肉都不可能30分鐘內了 何況全豬
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推
08/28 23:23, 4年前 , 12F
那是黑科技壓力蒸籠啦
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光把炭燒紅你還剩多少時間
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08/28 23:24, 4年前 , 14F
不包含事前處理，純燒差不多50～80分鐘（經驗談）
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推
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內力
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推
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用內力
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08/28 23:25, 4年前 , 17F
但是是要有密閉燒烤爐，開放的效率更差
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08/28 23:25, 4年前 , 18F
反正試吃只會吃表面(?
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推
08/28 23:28, 4年前 , 19F
就沒熟啊
08/28 23:28, 19F
推
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插了無數極細的鐵針進去導熱
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推
08/28 23:35, 4年前 , 21F
烤全豬要好幾個小時
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推
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你忘了小當家是用蒸籠這種沒辦法直接放炭火上的廚具
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08/28 23:36, 4年前 , 23F
中間一定要隔水用蒸氣加熱 比直接烤還難熟太多了
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推
08/28 23:37, 4年前 , 24F
邊烤邊吃，跟沙威瑪一樣
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推
08/28 23:37, 4年前 , 25F
所以解師傅才要趕快認輸
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08/28 23:38, 4年前 , 26F
及第師傅的時鐘校正回歸了
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推
08/28 23:38, 4年前 , 27F
先不說味道和衛生 30分能做好真的有夠唬爛
08/28 23:38, 27F
推
08/28 23:39, 4年前 , 28F
內力
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推
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佛跳牆都可以兩分鐘搞定了
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推
08/28 23:40, 4年前 , 30F
當然是小當家事先做好的 趁大家都進去時就偷拿出來
08/28 23:40, 30F
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08/28 23:42, 4年前 , 31F
認真來說不可能，中心還是生的
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推
08/28 23:43, 4年前 , 32F
所以沒熟阿
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推
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不可能
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推
08/28 23:44, 4年前 , 34F
小當家用嘴巴烤的
08/28 23:44, 34F
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制約與誓約
08/28 23:50, 35F
推
08/28 23:51, 4年前 , 36F
騙沒做過菜的啊
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推
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不可能啦，光燒炭都超過了
08/28 23:52, 37F
推
08/28 23:56, 4年前 , 38F
牛魔刀都掏出來了，你還在意豬有沒有熟？
08/28 23:56, 38F
推
08/28 23:56, 4年前 , 39F
蒸氣溫度拉到超高阿
08/28 23:56, 39F
推
08/28 23:57, 4年前 , 40F
實務上不可能
08/28 23:57, 40F
推
08/29 00:00, 4年前 , 41F
我只是很好奇蒸豬肉那個腥味不是很重嗎==?
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08/29 00:07, 4年前 , 42F
但是別忘了這是漫畫.jpg
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推
08/29 00:09, 4年前 , 43F
Netflix 有燒烤擂台 切下來的都要好幾小時了，整隻還得了
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推
08/29 00:10, 4年前 , 44F
裡面全部被小精靈塞滿細細的導熱金屬絲
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推
08/29 00:11, 4年前 , 45F
覺得不可能的都在後面廚房變成餡料了==
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推
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這部裡面五虎星那個會發火的男人應該可以
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推
08/29 00:12, 4年前 , 47F
不可能
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推
08/29 00:13, 4年前 , 48F
這絕對不是生肉煮啊 在餐館做 想也知道是拿廚餘
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08/29 00:13, 4年前 , 49F
不然怎麼可能來得及
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08/29 00:13, 4年前 , 50F
光是豬頭肉煮好還要壓 這樣就過一天了
08/29 00:13, 50F
推
08/29 00:17, 4年前 , 51F
不都邊烤 然後先把熟的部分割下來給客人
08/29 00:17, 51F
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08/29 00:19, 4年前 , 52F
時間問題就作者在唬爛，前置+烤蒸絕對是數小時計。肉
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08/29 00:19, 4年前 , 53F
味可以看一些包水餃的影片，蔥薑水、料酒、油、各種香
08/29 00:19, 53F
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08/29 00:19, 4年前 , 54F
料。不介意看中國YT的，有“老飯骨”可以看。
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推
08/29 00:19, 4年前 , 55F
火又不是能開到最大去弄 還是有一定時間的
08/29 00:19, 55F
推
08/29 00:19, 4年前 , 56F
他們在把肉填進去之前 就把全部人敢跑了
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08/29 00:20, 4年前 , 57F
用什麼肉 就不能見人
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08/29 00:20, 4年前 , 58F
前面還有去毛 去骨 內臟這些的==
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陽泉皮老闆
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08/29 00:21, 4年前 , 60F
香脆脆油渣渣
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只論烤全豬當然是不可能
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08/29 00:24, 4年前 , 62F
但要30分讓豬肉熟就很簡單
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推
08/29 00:33, 4年前 , 63F
他應該不是整隻豬 而是各個部位煮熟再丟去蒸
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08/29 00:41, 4年前 , 64F
他全部都弄成絞肉，怎麼可能各部位分開料理，這樣他沒辦法
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08/29 00:41, 4年前 , 65F
包在裡面，唯一有可能的是他插一堆鐵叉進去，然後去烤鐵叉
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08/29 00:41, 4年前 , 66F
讓他直接中心加熱，可是這樣應該會破破爛爛的，反正整個都
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唬爛啦，弄那個皮就時間到了
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推
08/29 01:13, 4年前 , 68F
火雲功還要我教？
08/29 01:13, 68F
推
08/29 01:22, 4年前 , 69F
用物理方式一定可以 能不能吃就不知道了
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08/29 01:26, 4年前 , 70F
佛跳牆都能2分內搞定了
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推
08/29 01:41, 4年前 , 71F
那不是全豬，是全豬的各種部位都取一些
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推
08/29 01:52, 4年前 , 72F
蒸籠就是傳說中的廚具
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08/29 02:13, 4年前 , 73F
先做半熟再帶去現場烤，辦桌也是這樣上菜才來得及(做吃
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08/29 02:13, 4年前 , 74F
的，一早準備食材備料都是基本
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推
08/29 02:14, 4年前 , 75F
現在想想小當家作者當年到底唬爛了小朋友多少東西==可
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08/29 02:14, 4年前 , 76F
怕
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推
08/29 02:38, 4年前 , 77F
現代科技有可能 只是不見得好吃
08/29 02:38, 77F
推
08/29 04:01, 4年前 , 78F
拿熟的去烤阿w
08/29 04:01, 78F
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08/29 06:14, 4年前 , 79F
他是用蒸的，要更久
08/29 06:14, 79F
推
08/29 10:04, 4年前 , 80F
剛看完衣谷水原?
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08/29 10:06, 4年前 , 81F
裡面說一個小時可以烤好,但你要有這種爐=3=
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08/29 10:38, 4年前 , 82F
厚一點的都會超過30min了 整隻不可能
08/29 10:38, 82F
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08/29 12:15, 4年前 , 83F
所以沒人吃裡面啊
08/29 12:15, 83F
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08/29 15:22, 4年前 , 84F
一堆鐵叉？倒不如鐵處女加熱法（X
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08/29 16:48, 4年前 , 85F
不可能
08/29 16:48, 85F
推
09/01 17:27, 4年前 , 86F
以清朝燒柴的煮法 部位分開煮熟都來不及吧
09/01 17:27, 86F
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