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Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?

看板C_Chat (希洽)作者 (虎紋蜜瓜)時間10月前 (2023/06/02 13:07), 10月前編輯推噓1(5推 4噓 16→)
留言25則, 16人參與, 10月前最新討論串4/28 (看更多)
因為一堆拉麵店把自己當作高級料理 價錢拉得太高導致無法在一般住宅區開設 只能開在交通便利的點吸引外地客人 導致店租壓縮店面，一次性能翻桌的客人數變少 造成只能設立一堆規定，簡單來說就是吃完就滾 來提高翻桌率來增加客流量與收入 今天你一碗只賣一百上下 靠附近居民支持就夠賺了，也不用特別去找又貴又小的店面 找個便宜又大的店面就能降低翻桌率的壓力 店家自然也不用趕客趕得那麼兇 總之話題就回到上週討論的 為什麼拉麵可以賣得比牛肉麵貴的問題上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.158.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685682465.A.833.html ※ 編輯: ppgame (123.194.158.42 臺灣), 06/02/2023 13:08:23
→
06/02 13:09, 10月前 , 1F
沒ㄅ
06/02 13:09, 1F
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06/02 13:09, 10月前 , 2F
能賣多少錢不是店家決定的，是消費者決定的
06/02 13:09, 2F
推
06/02 13:09, 10月前 , 3F
邏輯怪怪的
06/02 13:09, 3F
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06/02 13:10, 10月前 , 4F
紙上談兵，有這麼簡單你怎麼不去開一碗100的
06/02 13:10, 4F
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06/02 13:13, 10月前 , 5F
一碗100就豚將R
06/02 13:13, 5F
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06/02 13:15, 10月前 , 6F
中原大學附近有一碗一百的 學生時超常吃
06/02 13:15, 6F
推
06/02 13:16, 10月前 , 7F
汕頭意麵連100都不用
06/02 13:16, 7F
推
06/02 13:17, 10月前 , 8F
能活著的店家就有他的道理 賣便宜活不下來有個屁用
06/02 13:17, 8F
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06/02 13:17, 10月前 , 9F
還能賣滷味賺一筆
06/02 13:17, 9F
噓
06/02 13:22, 10月前 , 10F
你先去煮煮看確定你賣價能壓到100
06/02 13:22, 10F
推
06/02 13:26, 10月前 , 11F
大學讀成大 學校附近也有100左右的拉麵 不過我看拉麵X
06/02 13:26, 11F
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06/02 13:26, 10月前 , 12F
根本不會承認那是拉麵就是了
06/02 13:26, 12F
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06/02 13:29, 10月前 , 13F
牛排也有100元也有幾千元的 也叫那些店不要賣那麼貴
06/02 13:29, 13F
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06/02 13:30, 10月前 , 14F
就是有人需要把常識寫給他看還抱怨規定多捏40的就好
06/02 13:30, 14F
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06/02 13:30, 10月前 , 15F
壽司也有一盤40和一套上萬的 叫那些師傅努力一點
06/02 13:30, 15F
噓
06/02 13:33, 10月前 , 16F
居民支持？ 台北有開在住宅區的被檢舉到倒了
06/02 13:33, 16F
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06/02 13:34, 10月前 , 17F
看看師大夜市那邊 有家泰街頭 店家上面被拉白布條
06/02 13:34, 17F
推
06/02 13:37, 10月前 , 18F
大學的時候吃九湯屋就吃得很開心了
06/02 13:37, 18F
噓
06/02 13:40, 10月前 , 19F
一看就是雲，名拉麵店都排爆誰跟你翻桌率問題
06/02 13:40, 19F
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06/02 13:40, 10月前 , 20F
而且一堆店的位置都嘛在小巷那種超不起眼的地方
06/02 13:40, 20F
噓
06/02 13:42, 10月前 , 21F
一般住宅區你開店是欠檢舉嗎
06/02 13:42, 21F
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06/02 13:44, 10月前 , 22F
就是這樣啊
06/02 13:44, 22F
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06/02 14:23, 10月前 , 23F
豚骨類要處理氣味超重，你開在住宅區問題很大
06/02 14:23, 23F
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06/02 17:46, 10月前 , 24F
這完全錯誤歸因，日本拉麵大多都是賣社區的，但還是養出一
06/02 17:46, 24F
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06/02 17:46, 10月前 , 25F
堆規矩店，而且通常還受到常客支持。你的前題就是假的
06/02 17:46, 25F
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