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[搖曳] 露營 純牛肉漢堡排很稀奇嗎

看板C_Chat (希洽)作者 (沒有人啦)時間1周前 (2024/05/10 10:07), 編輯推噓39(39推 0噓 28→)
留言67則, 44人參與, 1周前最新討論串1/1
就是三人組露營的那個漢堡排 標榜是純牛肉的好像很厲害一樣 不過 漢堡不用牛肉做要用什麼做 難道要混豬肉嗎 -- https://i.imgur.com/3psGt2y.gif
https://i.imgur.com/umoCx5p.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.100.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1715306866.A.2EE.html
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都有混豬肉吧
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一般是混豬肉無誤
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05/10 10:09, 1周前 , 3F
日本的漢堡排基本都是牛豬混合
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內文這樣好像沒點，標題不算
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純牛肉又要不乾只能用油脂多的部位但牛肉有油脂很貴
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如果作品有演到就有點啊
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純牛就美式，日式就豬牛混
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有油脂的牛肉>參考和牛
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雙層純牛肉
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獨特醬料加生菜
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吉事洋蔥酸黃瓜
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不算調味料的話 很多還會加麵包粉 牛奶 洋蔥 紅蘿蔔什
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麼挖哥的
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通常做漢堡的都是ground chuck吧，這不貴啊
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大俠愛吃漢堡堡
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所謂漢堡肉，就是用牛豬絞肉與各種配料，作出高級牛
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純牛肉其實很容易偏乾
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肉的口感與飽食感
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05/10 10:17, 1周前 , 19F
絞肉(什麼絞的另一回事) 豬脂 各類澱粉(黏著用)
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05/10 10:17, 1周前 , 20F
老實說把牛肉做成絞肉我覺得很浪費牛肉的美味==
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便宜一點的還會給你混大豆蛋白+調味用肉粉
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用純牛肉絞成漢堡，其實很浪費，直接吃牛排就好了
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05/10 10:18, 1周前 , 23F
絞肉好一點的就是回收邊角料阿 XD
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便宜的就真的不要問了
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雙層純牛肉
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05/10 10:20, 1周前 , 26F
不然邊角料要做什麼比較不浪費
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05/10 10:21, 1周前 , 27F
混豬肉才有油 純牛超乾的
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05/10 10:24, 1周前 , 28F
一般漢堡肉所用的牛肉就是邊角肉，有油脂的早就切走
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05/10 10:24, 1周前 , 29F
豬肉就增加脂肪肉汁還有黏著用，自製餃子餡餅如果
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05/10 10:24, 1周前 , 30F
用純牛或蝦仁會很鬆散
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作整片牛肉排了...
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05/10 10:26, 1周前 , 32F
神經牛肉全是毛 吃了之後起泡炮
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05/10 10:28, 1周前 , 33F
純牛肉不好吃
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05/10 10:35, 1周前 , 34F
一般來說漢堡排是牛豬混合沒錯啊
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純牛肉的話油脂不夠
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05/10 10:36, 1周前 , 36F
牛7豬3的比例 肉味還有肉汁最完美
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05/10 10:37, 1周前 , 37F
做漢堡排的牛肉不是邊角料就是比較便宜的部位啦
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05/10 10:38, 1周前 , 38F
或是部位有筋比較不好處理的 絞碎做漢堡排比較快
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05/10 10:41, 1周前 , 39F
劇中純牛肉一定有混不同部位增加油脂 是說他們加熱
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05/10 10:41, 1周前 , 40F
後那個肉汁居然拿去當蠟燭太奢侈了 我的話會拿來加
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05/10 10:41, 1周前 , 41F
蒜加洋蔥 一點點蕃茄醬 弄成醬汁淋上去
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05/10 10:55, 1周前 , 42F
日本野外露營這樣會不會吸引到熊啊？
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05/10 10:55, 1周前 , 43F
大部份都有混豬肉啊
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05/10 10:56, 1周前 , 44F
熊在附近的話連廚餘都會吸引到熊了
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05/10 11:05, 1周前 , 45F
所以麥當勞的吉士堡之所以這麼乾難道是純牛肉？
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05/10 11:06, 1周前 , 46F
麥當勞連大麥克都乾了 記得以前是多汁+香
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05/10 11:08, 1周前 , 47F
之前查食譜都是說要牛豬混合 就照做了XDD
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05/10 11:16, 1周前 , 48F
美式很多純牛,然後你就發現吃起來澀澀的
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05/10 11:23, 1周前 , 49F
因為純牛肉成本高+容易整塊都很乾澀 混豬肉一舉兩得
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05/10 11:31, 1周前 , 50F
吉士堡用的是紙箱~~~誤
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05/10 11:40, 1周前 , 51F
美式不會混的理由之一，就是美豬很腥
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05/10 11:41, 1周前 , 52F
吉事堡看運氣 如果是剛煎好的肉排 那真的很好吃
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05/10 11:42, 1周前 , 53F
目前點雙層四盎司幾乎都是拿到熱的 可能都是現煎
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05/10 12:05, 1周前 , 54F
大麥克
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05/10 12:20, 1周前 , 55F
我以為麥當勞的漢堡都是在那個烤箱/微波爐加熱而已
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05/10 12:25, 1周前 , 56F
一般都是豬牛肉混合
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05/10 12:38, 1周前 , 57F
還很混不知道哪來的脂肪跟一堆麵粉
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05/10 13:03, 1周前 , 58F
麥當勞漢堡肉是煎台啦..
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05/10 13:39, 1周前 , 59F
點點點
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05/10 13:47, 1周前 , 60F
日本牛豬混和基本 省錢混豆腐馬鈴薯
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05/10 13:48, 1周前 , 61F
家庭漢堡排一般都自己買材料作
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05/10 14:19, 1周前 , 62F
好吃過癮麥香堡（咦）
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05/10 14:21, 1周前 , 63F
漢堡排就是便宜啊 當然能混就混
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05/10 15:03, 1周前 , 64F
聽起來跟夜市牛排差不多
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05/10 16:14, 1周前 , 65F
我看你是不懂喔 混豬肉豬油才香
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05/10 17:58, 1周前 , 66F
日本的本來就是混豬肉跟洋蔥 才會吃起來那麼多汁
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05/12 01:14, 1周前 , 67F
純牛肉不會好吃啦，牛豬各半混洋蔥口感好多了
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