[閒聊] 吃湯麵時,你麵條是硬派還軟派的?☺

看板C_Chat (希洽)作者 (德意志國防貓)時間2月前 (2024/10/15 23:07), 編輯推噓63(66334)
留言103則, 85人參與, 2月前最新討論串1/1
乳蹄 《拉麵王》當中提到 https://i.imgur.com/dCSMphM.jpeg
https://i.imgur.com/EivzuDI.jpeg
日本人煮得硬爽的麵條 對台灣人而言太硬了 濃厚的鮮味則是太膩了 雖然台灣不乏重口味的調味方式 整體來說跟許多國家相較之下 飲食調味確實是相對清淡的 麵條的部分,尤其是上兩代(爺爺奶奶那輩) 小時候吃他們煮的泡麵 不誇張那個麵條幾乎煮到都要化掉了 絲毫沒有半點嚼勁…像在「喝」麵那樣 雖然平常自己煮泡麵也是會泡比較久 但是整體來說還是比較喜歡硬麵一點 尤其是吃拉麵時 細麵+超硬是基本配備 https://i.imgur.com/aDMOJ2P.jpeg
吃麵時你麵條是偏好硬派的 還是喜歡煮到軟爛、糊成一團的軟麵派呢? ☺ -- http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.43.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1729004854.A.604.html

10/15 23:08, 2月前 , 1F
聽說日本拉麵很鹹,我是沒去日本吃過正宗日式拉麵啦…
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5秒/20秒/30秒
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5秒根本可以直接當筷子用吧
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烏龍麵那樣剛好
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當然偏硬,吃到後面一樣好吃
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硬的吧,但軟的也可以接受
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哈哈5秒那個能吃?
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絕對是特硬 特濃
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像這篇圖片筷子可以夾起來的硬度就很剛好
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看吃什麼麵啊
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拉麵就是要濃湯硬麵
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我去日本吃過,根本沒問題啊 沒有不能接受
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最硬
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吃軟的怎麼不去吃洨
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因為小時候吃我爸煮的麵常常硬到夾生,所以長大後我吃
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麵都是偏向吃軟派的
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不加湯派
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可是你的圖是牛肉麵
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可是日本章魚燒是軟的……
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10/15 23:18, 2月前 , 22F
可是你的圖是正常面 不是細麵
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這篇在討論麵 突然出現章魚燒有點好笑
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10/15 23:19, 2月前 , 24F
軟的。去日本吃過冰拉麵 那個麵條咬起來真的很累
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10/15 23:20, 2月前 , 25F
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10/15 23:21, 2月前 , 26F
要吃硬面就去吃義大利麵啊 麵條主要是有彈性 不是硬就好
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10/15 23:21, 2月前 , 27F
日本的拉麵口味真的比較重一點
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怎麼有人牛肉麵不用寬麵的
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10/15 23:22, 2月前 , 29F
像麵屋豬一的拉麵我覺得還好 沒有很鹹 不知道這算不算
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淡口
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拉麵不吃硬的 乾脆去吃烏龍麵
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都泡湯了當然要硬一點啊==
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我吃拉麵都挑最硬
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看湯頭 濃的就硬一些 反之軟一點
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拉麵大多硬麵比較搭 要口味不濃軟麵大概就喜多方
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10/15 23:26, 2月前 , 36F
我喜歡硬細麵 然後要沾麵 沾麵最好ㄘ惹
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10/15 23:27, 2月前 , 37F
喜歡硬麵
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硬麵
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10/15 23:29, 2月前 , 39F
關西的拉麵湯頭只有醬油的比較鹹其他還好,一些餐點附
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還有 24 則推文
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10/16 00:13, 2月前 , 65F
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煮透不軟爛
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硬 太軟難吃
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10/16 00:26, 2月前 , 68F
硬麵
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10/16 00:43, 2月前 , 69F
鮮鹹分不出來
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10/16 00:44, 2月前 , 70F
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10/16 00:49, 2月前 , 71F
拉麵的傳統就是用鹼水麵,麵會偏硬是正常
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硬麵
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麵條是既不能軟也不能硬,但以拉麵的說法就是偏硬
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10/16 01:06, 2月前 , 74F
前一陣子去日本吃拉麵,他媽的鹹爆==
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我吃日本的鹹度,但是喜歡軟麵
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硬,不喜歡軟爛的麵
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硬的是好吃但難消化 後來都吃軟的
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10/16 02:24, 2月前 , 78F
超鹹硬麵才爽
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選硬麵然後給他泡 剛好
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烏龍麵算哪種
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10/16 03:59, 2月前 , 81F
Q彈派
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10/16 04:11, 2月前 , 82F
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10/16 04:28, 2月前 , 83F
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10/16 04:47, 2月前 , 84F
硬的
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10/16 05:32, 2月前 , 85F
偏硬吧,不過有個沒品的東西
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10/16 05:43, 2月前 , 86F
台灣麵大部分都煮太軟 我喜歡吃硬麵
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10/16 06:40, 2月前 , 87F
剛剛好
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10/16 06:50, 2月前 , 88F
年輕時喜歡硬的,現在40多歲吃軟的
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10/16 06:51, 2月前 , 89F
當然是麵硬、湯濃、背脂多
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10/16 06:52, 2月前 , 91F
麵吃完再點一碗白飯加進去
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10/16 07:07, 2月前 , 92F
想吃軟的就自己把它泡到爛掉吧
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10/16 07:15, 2月前 , 93F
硬 不過其實好吃就行
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10/16 08:19, 2月前 , 94F
一律點麵硬 會比較早上菜==
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10/16 09:03, 2月前 , 95F
偏硬 吃到後面至少還有口感不會糊
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10/16 09:42, 2月前 , 96F
Always麵硬
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10/16 11:14, 2月前 , 97F
硬,又咬勁!
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10/16 17:10, 2月前 , 98F
看當時的心情 泡麵有泡過兩分鐘的也有泡過兩小時的
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10/16 17:15, 2月前 , 99F
當然是硬的,我泡麵也沒泡滿3分鐘,麵條沒有口感真的很
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10/16 17:15, 2月前 , 100F
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10/16 22:27, 2月前 , 101F
硬的 我在日本都點偏硬+濃厚口味 沒有什麼太膩的問
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10/16 22:27, 2月前 , 102F
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10/17 14:21, 2月前 , 103F
藤原千花派的
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文章代碼(AID): #1d3eKsO4 (C_Chat)
文章代碼(AID): #1d3eKsO4 (C_Chat)