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[閒聊] 鯰魚麵裡的鯰魚是最多餘的東西了吧

看板C_Chat (希洽)作者 (苗栗小五郎)時間3小時前 (2024/11/06 18:12), 編輯推噓20(20推 0噓 25→)
留言45則, 20人參與, 1小時前最新討論串1/1
剛剛看到中華一番的片段 小當家做的鯰魚麵 湯頭用鯛魚去熬 用事先做魚香調味 配菜是鯛魚肉 麵體講究嚼勁用魷魚完成 整體看下來鯰魚泥只拿來包在魷魚外面而已 根本多此一舉的吧？ 叫鯛魚湯麵或是魷魚麵不是比較貼切嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.34.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1730887944.A.9BD.html
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11/06 18:13, 3小時前 , 1F
魚皮湯
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11/06 18:14, 3小時前 , 2F
台灣吃過鯰魚的應該不多吧
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11/06 18:16, 3小時前 , 3F
不會啊，其實巴沙魚也算鯰魚的一種，吃火鍋蠻常見的
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11/06 18:17, 3小時前 , 4F
看網路上重現料理，整根麵條比烏龍麵還粗，真的好吃嗎
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11/06 18:17, 3小時前 , 5F
藥燉土虱應該也算鯰魚?
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11/06 18:17, 3小時前 , 6F
土虱阿 夜市有
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11/06 18:18, 3小時前 , 7F
土虱就算啊
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11/06 18:23, 3小時前 , 8F
土虱就是鯰魚？？？？？
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11/06 18:24, 3小時前 , 9F
漲知識了天啊
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11/06 18:24, 3小時前 , 10F
阿飛有解說為什麼用鯰魚阿
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11/06 18:26, 3小時前 , 11F
巴沙魚滿常見的 切成片認不出來而已
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11/06 18:26, 3小時前 , 12F
土虱跟鯰魚比較好分辨就是長度跟鬍鬚數量
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11/06 18:27, 3小時前 , 13F
巴沙魚因為便宜還被冒充成多利魚
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11/06 18:27, 3小時前 , 14F
真要重現那魷魚起碼要切成雞絲麵等級
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11/06 18:30, 3小時前 , 15F
巴沙魚很多吧 台灣都隨便叫什麼多利魚馬頭魚 結果一吃
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11/06 18:30, 3小時前 , 16F
都是泡藥鯰魚==
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11/06 18:31, 3小時前 , 17F
土虱正式名稱是鬍子鯰
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11/06 18:31, 3小時前 , 18F
*還拿去冒充
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11/06 18:34, 3小時前 , 19F
嚴格說的就不是
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11/06 18:40, 2小時前 , 20F
鯰魚麵是為了考試 那一題就不能用麵粉 (小單：)
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11/06 18:41, 2小時前 , 21F
你用普通的麵塞魷魚 要過就真的得我媽媽是+我爸爸是了
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剛翻了一下漫畫 他其實做的是海鮮麵
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然後有說麵體是用鯰魚做的而已
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11/06 18:42, 2小時前 , 24F
小當家的臉皮也還沒有厚到麵粉加魷魚就能開始我媽媽是
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11/06 18:42, 2小時前 , 25F
代替麵粉確實是鯰魚最適合 就沒有嚼勁
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11/06 18:43, 2小時前 , 26F
我想原po意思是直接把魷魚切成絲當麵條不是更省事
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11/06 18:43, 2小時前 , 27F
魷魚麵條？ 感覺跟小單牛筋麵有像
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11/06 18:44, 2小時前 , 28F
那就會只有口感沒有湯頭那些的味道
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11/06 18:44, 2小時前 , 29F
牛肉切成麵都可以了，魷魚當麵怎麼會不行
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11/06 18:45, 2小時前 , 30F
他還是有鯛魚湯啊 鯛魚湯+魷魚絲
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11/06 18:45, 2小時前 , 31F
而且鯰魚明明臭的要死哪裡沒有味道
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11/06 18:46, 2小時前 , 32F
泡水的魷魚絲好像蠻噁的 牛筋倒是沒問題
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11/06 18:47, 2小時前 , 33F
這真的要重看了 那碗是用鯰魚跟魷魚做出麵體味道跟口
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11/06 18:47, 2小時前 , 34F
感的海鮮麵 主題是麵非麵 沒問題吧
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11/06 18:49, 2小時前 , 35F
相比換個澱粉就過關 魚麵真的費工
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11/06 18:49, 2小時前 , 36F
其實這道漫畫解釋算很清楚了
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11/06 18:56, 2小時前 , 37F
照他們的認知麵也就小麥粉跟長條兩個特徵，用小麥
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11/06 18:56, 2小時前 , 38F
粉不行純切長條就很有創意
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11/06 19:09, 2小時前 , 39F
不然怎麼把貓耳朵搓掉
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11/06 19:10, 2小時前 , 40F
長條就四比一啊 選舉選輸了就四年後再來 不然想怎樣
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期待網路上的翻案文把自己捧成應該通過考試嗎
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11/06 19:25, 2小時前 , 42F
貓耳朵桿直就變麵了要怎麼凹
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11/06 19:39, 1小時前 , 43F
這個邏輯可以通的話 直接把毛肚切成細條當麵吃就好了
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11/06 20:05, 1小時前 , 44F
可以通阿 分數不高而已 牛肉麵不就只各拿五分
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11/06 20:06, 1小時前 , 45F
那還不如整條豬腸下去當麵體
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