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Re: [閒聊] 車輪餅你是紅豆派還是奶油派？☺

看板C_Chat (希洽)作者 (JuSt)時間4小時前 (2024/12/23 13:53), 編輯推噓73(74推 1噓 79→)
留言154則, 83人參與, 3小時前最新討論串2/3 (看更多)
大概7.8年前跟著朋友一起賣過車輪餅，賣最好的就是奶油，沒有之一，賣第二好的是起 司玉米，第四才是紅豆餅，通常來買紅豆餅的都算是年紀較大的，有個阿公基本每天都來 買一個紅豆餅 店裡面有賣紅豆奶油餅，下面放紅豆上面放奶油做成一顆球再放進漿裡面，賣的也比紅豆 餅好，所以紅豆其實算少數派，如果那個地區年齡偏大的話紅豆餅會賣比較好 至於我為什麼會離職，因為我不喜歡吃車輪餅= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.58.0 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1734933237.A.A49.html
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那當初幹嘛做
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12/23 13:55, 4小時前 , 3F
朋友開業缺人幫忙做
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所以賣第三好的是啥口味?
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巧克力勒 應該是第三吧
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紅豆奶油第三
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哪個口味人氣最低?
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12/23 13:56, 4小時前 , 8F
感覺不太好賺? 覺得我這邊的感覺生意都普通
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我不相信我老了QQ
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巧克力跟蘿蔔絲最少吧
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所以是不缺人了，還是做不下去了?
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12/23 13:57, 4小時前 , 12F
那我算老派 只吃紅豆 覺得奶油吃起來口感不是很好
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推
12/23 13:57, 4小時前 , 13F
那種主打多種口味的我記得生意基本上都不差，但是好像都沒
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現在一個都15塊 有些還20
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第一奶油，第二起司玉米，第四紅豆，然後第二段講奶油紅
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推
12/23 13:57, 4小時前 , 16F
最近好多車輪餅創業的小攤子
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12/23 13:57, 4小時前 , 17F
辦法持續經營下去居多，不知道理由事什麼？
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12/23 13:57, 4小時前 , 18F
豆賣的比紅豆好，這樣第三怎樣都不是巧克力吧
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12/23 13:58, 4小時前 , 19F
欸 我沒想過有紅豆奶油欸 我每次都得要各買一個 紅豆奶
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12/23 13:58, 4小時前 , 20F
油感覺有料說
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推
12/23 13:58, 4小時前 , 21F
競爭多吧 像是麻糬 銅鑼燒雞蛋糕之類的也都算是同賽道
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12/23 13:58, 4小時前 , 22F
確實不好賺，而且我們漿都是手工做的，每天下班要去做明
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天要用的漿
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沒早早打出名氣 那生意就很容易不上不下
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12/23 13:58, 4小時前 , 25F
畢竟人類就是喜歡糖類跟油脂 奶油就是糖跟油脂的混合
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12/23 13:58, 4小時前 , 26F
物 誰不愛 老一輩吃習慣紅豆的才喜歡這種天然豆甜 年
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12/23 13:58, 4小時前 , 27F
紅豆 奶油 花生 芝麻 四個最愛
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12/23 13:58, 4小時前 , 28F
輕人就是愛吃加工甜比較多 尤其你都吃甜食了 當然健康
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12/23 13:58, 4小時前 , 29F
度就不是很在意
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12/23 13:59, 4小時前 , 30F
從三個10塊吃到現在一個15塊 只吃奶油
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12/23 13:59, 4小時前 , 31F
青年夜市有賣便宜的哦 還很好吃
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12/23 13:59, 4小時前 , 32F
車輪餅算是歷史相當悠久的點心類，至少三十年前在市場就能
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看到販售的餐車了
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推
12/23 13:59, 4小時前 , 34F
奶油很吃餡的調味 很多比例很差的吃起來味道就不對
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12/23 14:00, 4小時前 , 35F
花生確實很多人買，跟紅豆差不多
12/23 14:00, 35F
推
12/23 14:00, 4小時前 , 36F
真假，我才30，但我只愛紅豆口味欸
12/23 14:00, 36F
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12/23 14:00, 4小時前 , 37F
原來奶油真的賣比較好。不過我個人還是只吃紅豆
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12/23 14:00, 4小時前 , 38F
現在天冷了 還會有賣草莓大福的出來搶生意
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12/23 14:00, 4小時前 , 39F
紅豆也吃過好吃的就看煮的技術
12/23 14:00, 39F
還有 75 則推文
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12/23 14:35, 4小時前 , 115F
我小時候 大概只有紅豆 奶油 菜脯OR蘿蔔絲 這幾種口味
12/23 14:35, 115F
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12/23 14:35, 4小時前 , 116F
其實好的紅豆也很貴吧 20不到的車輪餅不會用品質太好的
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12/23 14:36, 4小時前 , 117F
紅豆吧?
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12/23 14:36, 4小時前 , 118F
不踩雷就奶油
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推
12/23 14:37, 4小時前 , 119F
紅豆比較品質好壞更吃手藝
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12/23 14:37, 4小時前 , 120F
比起品質好壞*
12/23 14:37, 120F
推
12/23 14:39, 4小時前 , 121F
以五穀雜貨來說 紅豆不是便宜的東西啊 比綠豆貴快一倍
12/23 14:39, 121F
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12/23 14:40, 4小時前 , 122F
而且容易煮歪
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12/23 14:40, 4小時前 , 123F
起司玉米其實還蠻好吃的
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12/23 14:42, 3小時前 , 124F
週末剛吃 紅豆產地都會賣紅豆餅
12/23 14:42, 124F
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12/23 14:42, 3小時前 , 125F
餅皮現在應該也是兩種 傳統薄脆 另一種吃起來像蛋糕
12/23 14:42, 125F
噓
12/23 14:44, 3小時前 , 126F
紅豆去死
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12/23 14:45, 3小時前 , 127F
突然想到如果做成椪糖口味好像也不錯耶^^
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12/23 14:50, 3小時前 , 128F
以前餅皮大多是軟的，後來出了脆皮版後越來越普及
12/23 14:50, 128F
推
12/23 14:53, 3小時前 , 129F
蘿蔔絲買的人多嗎 一直想不透怎麼有蘿蔔絲
12/23 14:53, 129F
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12/23 14:53, 3小時前 , 130F
我覺得紅豆比奶油還甜耶
12/23 14:53, 130F
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12/23 14:55, 3小時前 , 131F
對我來說買蘿蔔絲那我不如直接去買客家菜包就好...
12/23 14:55, 131F
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12/23 14:57, 3小時前 , 132F
蘿蔔絲好吃啊
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12/23 14:58, 3小時前 , 133F
還不怕爆漿
12/23 14:58, 133F
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12/23 14:59, 3小時前 , 134F
我印象最早是脆皮耶
12/23 14:59, 134F
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12/23 15:00, 3小時前 , 135F
紅豆就 很乾很甜 重點是乾 紅豆餡的其它食物也差不
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12/23 15:00, 3小時前 , 136F
多
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12/23 15:01, 3小時前 , 137F
脆皮? 那是鯛魚燒吧
12/23 15:01, 137F
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12/23 15:01, 3小時前 , 138F
蘿蔔絲和菜脯都很讚 但有賣的攤子越來越少
12/23 15:01, 138F
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12/23 15:03, 3小時前 , 139F
豆餡的煮法決定賣得好不好 極端點你也可以弄成紅豆湯圓那種沙
12/23 15:03, 139F
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12/23 15:04, 3小時前 , 140F
狀流心 所以看配方 甜度則是看糖比例 乾度看加油的比例
12/23 15:04, 140F
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12/23 15:05, 3小時前 , 141F
早期的車輪餅最外層吃起來像餅乾口感稍硬，然後才是鬆軟的
12/23 15:05, 141F
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12/23 15:05, 3小時前 , 142F
部分ㄧ內餡這樣
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12/23 15:05, 3小時前 , 143F
有的還留下顆粒紅豆感 有的還留下皮感 有的糖比紅豆多還燒焦
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12/23 15:06, 3小時前 , 144F
奶油的品質幾乎都很穩定不會難煮差
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推
12/23 15:08, 3小時前 , 145F
可以理解耶 我爸就是堅持只吃紅豆口味 他70歲
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12/23 15:08, 3小時前 , 146F
完全無法嚐試紅豆以外的 所以如果要吃別的口味我都
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12/23 15:08, 3小時前 , 147F
我小時候吃 都是早餐店哪種 軟軟嫩嫩白白的外皮
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12/23 15:08, 3小時前 , 148F
要自己去買才會有XD
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12/23 15:11, 3小時前 , 149F
奶酥也很好吃，只是有賣的店家很少
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12/23 15:13, 3小時前 , 150F
最喜歡蘿蔔絲，奶油只是無奈的選擇，因為我其他都不吃
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12/23 15:14, 3小時前 , 151F
奶油第一無敵 其他排後面
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12/23 15:14, 3小時前 , 152F
糕餅類這麼多，老人真的偏好紅豆內餡
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12/23 15:29, 3小時前 , 153F
花生奶油芋頭讚
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12/23 15:38, 3小時前 , 154F
金沙也不錯
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