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Re: [Holo] 真 好油喔~peko

看板C_Chat (希洽)作者 (scrya)時間7月前 (2025/05/06 19:22), 編輯推噓10(10推 0噓 12→)
留言22則, 11人參與, 7月前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《ehentai (e.hentai)》之銘言： : 如標題 : https://youtu.be/46my5mbuoJ8?si=lHXgTT-1S9PysE1W
: 佩克拉嘗試做炸奶油，但才炸下去麵衣跟奶油就分離了 : 變成一鍋奶油與炸油的混合物 讓大家見識到什麼叫油上加油 看了這個好奇原本應該是什麼情形? 找了以下影片: https://www.youtube.com/watch?v=zgDPaA9fBuU
結果前面發生同樣的慘劇wwwwwwwwww 後來好像嘗試換別種粉 終於成型了 但就不知道這是很像什麼奶油麵包的東西還是什麼... 不大懂為什麼日本人會想吃這種東西... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.49.119 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1746530569.A.0CB.html
推
05/06 19:24, 7月前 , 1F
炸奶油 炸鮮奶差不多都是這概念
05/06 19:24, 1F
推
05/06 19:26, 7月前 , 2F
炸鮮奶我記得是有加澱粉到牛奶裡吧
05/06 19:26, 2F
→
05/06 19:26, 7月前 , 3F
炸奶油是冷凍炸像炸冰淇淋那樣?
05/06 19:26, 3F
推
05/06 19:27, 7月前 , 4F
炸鮮奶差很多 算是涼凍拿去炸
05/06 19:27, 4F
→
05/06 19:27, 7月前 , 5F
炸奶油就是把油 果粉 放到油裡炸
05/06 19:27, 5F
→
05/06 19:27, 7月前 , 6F
但是維持類似冰淇淋那種狀態
05/06 19:27, 6F
推
05/06 19:48, 7月前 , 7F
我滿好奇這吃起來不會很膩嗎？整塊奶油光想像就很恐怖
05/06 19:48, 7F
推
05/06 20:15, 7月前 , 8F
不能先冰奶油再炸嗎
05/06 20:15, 8F
推
05/06 20:33, 7月前 , 9F
這是美國點心 pekora糊太稀 奶油沒切小塊也沒先冷凍
05/06 20:33, 9F
→
05/06 20:35, 7月前 , 10F
奶油整塊沒切太大 相對油太少 自然沒法短時間內封住就洩光
05/06 20:35, 10F
推
05/06 21:21, 7月前 , 11F
王剛就有炸鮮奶的教學喔 可以看看
05/06 21:21, 11F
推
05/07 00:51, 7月前 , 12F
看別人寫的說明,應該是因為
05/07 00:51, 12F
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05/07 00:51, 7月前 , 13F
1.油太少:因為炸物下鍋時會瞬間拉低油溫,如果油夠多,那麼
05/07 00:51, 13F
→
05/07 00:51, 7月前 , 14F
就能抑制油溫的下降,但如果的油不夠多,那麼油溫過低,造成
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05/07 00:51, 7月前 , 15F
麵衣還來不及成形就開了
05/07 00:51, 15F
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05/07 00:51, 7月前 , 16F
2.急著下鍋:油不夠就已經是硬傷,她只用感覺就下鍋了,所以
05/07 00:51, 16F
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05/07 00:51, 7月前 , 17F
油溫可能根本就自始不足,所以炸到散掉就是沒辦法的事
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05/07 00:51, 7月前 , 18F
看評論,感覺這是個看起來簡單卻有很多貓膩要注意,不不小心
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05/07 00:51, 7月前 , 19F
就會失敗的點心
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推
05/07 01:48, 7月前 , 20F
吃著東西…到底是…
05/07 01:48, 20F
推
05/07 05:39, 7月前 , 21F
爐子不夠力吧
05/07 05:39, 21F
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05/07 07:53, 7月前 , 22F
想起他以前的三不沾...
05/07 07:53, 22F
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