[26春] 雞鬥士05 覺得海膽好吃嗎?

看板C_Chat (希洽)作者 (欸)時間1小時前 (2026/04/20 05:41), 1小時前編輯推噓4(405)
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雞志吃了海女剛打撈起來的海膽驚為天人 自此對海膽念念不忘 跟森尾打柏青哥贏錢後買了超市的海膽來吃 但吃一口就直接吐出來 所以是差在哪? 不是都是生的沒料理過的嗎? 阿肥是有吃過海膽但品嚐不出什麼深度美味 雖不至於覺得難吃 但就不會想點 看來阿肥的味覺不如雞雞 所以海膽到底是好吃在哪? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.18.231 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1776634869.A.5ED.html

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上下限開很大的食材,新鮮高級無腥味的像海中奶油,
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難吃的像大便
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海女現撈 = 上限 超市 = 下限 這樣嗎?

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不新鮮很可怕,新鮮處理好的是極品
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不同產地的海膽差別很大,有的是吃口感像慕斯一樣細滑,有的
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是吃海味的,但因為是吃海膽的生殖腺,容易腐敗所以要趁新鮮
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在台灣除非去澎湖吃新鮮的不然吃日本海膽都夠新鮮了,要去就
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還是要去日本吃,價格會比較可負擔,但說好吃就看個人喜好了
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日本海膽都不夠新鮮
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※ 編輯: eh07 (123.194.18.231 臺灣), 04/20/2026 05:59:13

04/20 06:49, 42分鐘前 , 9F
超市海膽為了保存會用明礬,會有藥水味
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