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[閒聊] 雞肉跟青蛙肉 口感這麼難分辨哦？？

看板C_Chat (希洽)作者 (奧德麗)時間3周前 (2026/05/13 11:24), 編輯推噓150(151推 1噓 101→)
留言253則, 166人參與, 3周前最新討論串1/1
四人矇眼盲測 雞肉 VS 青蛙肉 結果 https://i.urusai.cc/M5gvx.jpg
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486 out 我沒吃過 所以雞肉跟青蛙肉 口感有這麼難分辨哦？ 還是486咖哩吃太多了所以...呃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 5.8.34.185 (荷蘭) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1778642675.A.696.html
推
05/13 11:25, 3周前 , 1F
現在的雞肉太嫩了吧
05/13 11:25, 1F
→
05/13 11:25, 3周前 , 2F
雞、水雞、海底雞
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→
05/13 11:25, 3周前 , 3F
三杯的話真的差不多
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推
05/13 11:25, 3周前 , 4F
很久以前吃過 給人的感覺是非常老的雞肉
05/13 11:25, 4F
→
05/13 11:25, 3周前 , 5F
養久的雞口感完全不同
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→
05/13 11:25, 3周前 , 6F
所以青蛙才叫田雞
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→
05/13 11:26, 3周前 , 7F
比傳統土雞還老的那種
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推
05/13 11:26, 3周前 , 8F
雞 田雞 口水雞 海底雞
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→
05/13 11:27, 3周前 , 9F
很像阿
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推
05/13 11:27, 3周前 , 10F
以前吃真的以為是雞肉
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推
05/13 11:27, 3周前 , 11F
看料理方式 炸的吃起來比較老
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推
05/13 11:27, 3周前 , 12F
卡蹦脆 雞肉味
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推
05/13 11:28, 3周前 , 13F
青蛙的肉比雞還嫩一些
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推
05/13 11:28, 3周前 , 14F
我倒覺得比雞肉嫩
05/13 11:28, 14F
推
05/13 11:28, 3周前 , 15F
帶骨頭的話很好分 尺寸還是有差
05/13 11:28, 15F
→
05/13 11:28, 3周前 , 16F
比較水嫩的雞肉
05/13 11:28, 16F
推
05/13 11:28, 3周前 , 17F
田雞比春雞還要嫩
05/13 11:28, 17F
→
05/13 11:28, 3周前 , 18F
我也覺得比雞肉嫩ww
05/13 11:28, 18F
推
05/13 11:29, 3周前 , 19F
之前吃過是真的很像
05/13 11:29, 19F
推
05/13 11:29, 3周前 , 20F
:( 好吧 那看來是我的問題
05/13 11:29, 20F
→
05/13 11:29, 3周前 , 21F
基本上蛙肉集中在後腿 所以口感類似緊實的雞腿肉
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→
05/13 11:29, 3周前 , 22F
但雞肉比較有嚼勁
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推
05/13 11:29, 3周前 , 23F
蛙肉還蠻嫩的
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推
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不然怎叫田雞
05/13 11:29, 24F
→
05/13 11:30, 3周前 , 25F
口味基本上一樣，蛙腿的部分比雞肉嫰
05/13 11:30, 25F
推
05/13 11:30, 3周前 , 26F
千葉火鍋不是有嗎
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→
05/13 11:30, 3周前 , 27F
田雞肉處理不好會有明顯的腥味，嫩不嫩看會不會煮
05/13 11:30, 27F
→
05/13 11:30, 3周前 , 28F
千葉有哦 沒注意
05/13 11:30, 28F
推
05/13 11:30, 3周前 , 29F
以前辦桌還蠻常吃到小炸雞腿 其實都是青蛙腿
05/13 11:30, 29F
→
05/13 11:31, 3周前 , 30F
記得鱷魚跟雞肉口感也很像（吃過烤串的）
05/13 11:31, 30F
→
05/13 11:31, 3周前 , 31F
另外以前吃過河豚肉，感覺像沒腥味的田雞肉
05/13 11:31, 31F
推
05/13 11:31, 3周前 , 32F
我吃過田雞 口感跟那種肉少骨頭多的感覺是真的像雞翅
05/13 11:31, 32F
推
05/13 11:31, 3周前 , 33F
青蛙肉嫩到很詭異的感覺，纖維感也不太一樣
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推
05/13 11:31, 3周前 , 34F
猜猜為什麼叫田雞
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推
05/13 11:31, 3周前 , 35F
青蛙大腿肉很嫩很好吃 超適合油炸+白胡椒鹽
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→
05/13 11:31, 3周前 , 36F
兔肉也很像雞肉
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推
05/13 11:31, 3周前 , 37F
以前餐桌上的炸田雞腿我真的分不出來
05/13 11:31, 37F
→
05/13 11:31, 3周前 , 38F
河豚不是人間美味嗎
05/13 11:31, 38F
推
05/13 11:31, 3周前 , 39F
鱷魚以前吃感覺蠻硬的，青蛙就真的很軟很水
05/13 11:31, 39F
還有 174 則推文
推
05/13 13:50, 3周前 , 214F
田雞好吃捏
05/13 13:50, 214F
→
05/13 13:50, 3周前 , 215F
水嫩的是青蛙肉
05/13 13:50, 215F
噓
05/13 13:51, 3周前 , 216F
這不就是叫田雞的原因嗎？
05/13 13:51, 216F
推
05/13 14:06, 3周前 , 217F
田雞蠻好吃的
05/13 14:06, 217F
推
05/13 14:33, 3周前 , 218F
味道超級像，但我覺得口感比較類似魚肉，雞肉會更有油香
05/13 14:33, 218F
→
05/13 14:33, 3周前 , 219F
味跟彈性，除非你雞選超好，用能生吃的那家，或你刻意選
05/13 14:33, 219F
→
05/13 14:33, 3周前 , 220F
一個烹飪方式讓口感接近，口感一旦接近你就吃不出來了
05/13 14:33, 220F
→
05/13 14:43, 3周前 , 221F
好久沒吃田雞了，我媽以前都煮湯加九層塔
05/13 14:43, 221F
→
05/13 14:44, 3周前 , 222F
之前有問怎麼好多年沒煮了，我媽說以前賣的那家沒賣了不
05/13 14:44, 222F
→
05/13 14:44, 3周前 , 223F
知道去哪邊買XD
05/13 14:44, 223F
推
05/13 14:48, 3周前 , 224F
蒜頭田雞湯 珍饈
05/13 14:48, 224F
推
05/13 14:51, 3周前 , 225F
比較有嚼勁的雞肉
05/13 14:51, 225F
推
05/13 14:58, 3周前 , 226F
很久以前吃炸田雞腿 感覺差不多啊
05/13 14:58, 226F
推
05/13 15:01, 3周前 , 227F
田雞腿吃起來超嫩的啊 現在市場都沒賣田雞了
05/13 15:01, 227F
→
05/13 15:03, 3周前 , 228F
我是覺得吃起來是有點纖維感的魚肉
05/13 15:03, 228F
推
05/13 15:08, 3周前 , 229F
像雞翅肉
05/13 15:08, 229F
推
05/13 15:09, 3周前 , 230F
雞肉其實有個腥味
05/13 15:09, 230F
→
05/13 15:10, 3周前 , 231F
熱炒店的田雞有時也有腥味
05/13 15:10, 231F
→
05/13 15:10, 3周前 , 232F
還有蛇肉
05/13 15:10, 232F
推
05/13 15:13, 3周前 , 233F
不知道，沒吃過青蛙肉
05/13 15:13, 233F
推
05/13 15:14, 3周前 , 234F
基本上就是比較嫩的雞肉 口感比雞肉好
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05/13 15:22, 3周前 , 235F
小時候被騙過就不敢吃了
05/13 15:22, 235F
→
05/13 15:27, 3周前 , 236F
田雞肉有一個滑的口感
05/13 15:27, 236F
→
05/13 15:27, 3周前 , 237F
我只吃過三杯田雞腿，是覺得口感差不多，但比較嫩
05/13 15:27, 237F
推
05/13 15:35, 3周前 , 238F
印象中鱷魚肉也滿像雞肉的
05/13 15:35, 238F
→
05/13 15:36, 3周前 , 239F
我的印象也是青蛙肉比較嫩
05/13 15:36, 239F
推
05/13 15:44, 3周前 , 240F
所以才叫田雞啊
05/13 15:44, 240F
推
05/13 16:03, 3周前 , 241F
田雞口感超級嫩，如果感覺有嚼勁那是吃到牛蛙，現在菜市
05/13 16:03, 241F
→
05/13 16:03, 3周前 , 242F
場幾乎買不到田雞
05/13 16:03, 242F
→
05/13 16:24, 3周前 , 243F
喜歡鹹酥炸田雞跟蒜田雞湯
05/13 16:24, 243F
推
05/13 16:36, 3周前 , 244F
沒有吧，一吃就知道啊
05/13 16:36, 244F
推
05/13 16:46, 3周前 , 245F
青蛙的問題是骨頭太多了
05/13 16:46, 245F
推
05/13 17:39, 3周前 , 246F
之前吃覺得是雞肉跟魚肉的混合版
05/13 17:39, 246F
→
05/13 17:44, 3周前 , 247F
青蛙好吃多了
05/13 17:44, 247F
推
05/13 17:51, 3周前 , 248F
青蛙肉更好吃 非常q彈
05/13 17:51, 248F
→
05/13 18:26, 3周前 , 249F
不可能 蛙肉更好吃 很滑很嫩
05/13 18:26, 249F
推
05/13 19:02, 3周前 , 250F
所以才叫田雞+1，是真的很好吃啊～
05/13 19:02, 250F
推
05/13 19:10, 3周前 , 251F
以前老爸還騙說是雞肉XD
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05/13 19:20, 3周前 , 252F
如果有廚師連青蛙都能煮到柴柴的話，同樣條件下可能那
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05/13 19:20, 3周前 , 253F
個廚師能把雞肉丁煮成菜瓜布
05/13 19:20, 253F
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