[閒聊] 炒飯怎麼做最好吃？
理論上應該還是要把油跟飯先混好 比較不會黏在一起 可以粒粒分明
但被說是邪門歪道
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而且人人都有一套自己的理論 自己的堅持
在台灣至少有個穩定的評選標竿 就是鼎泰豐
能夠做到不過油過鹹 風味好吃 就是頂級的炒飯了
台灣人對炒飯還是有種異常的迷戀吧!?
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