PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

[閒聊] 餐飲業都怎麼處理要打烊才來的客人？

看板C_Chat (希洽)作者 (勝之・改)時間1小時前 (2026/07/13 11:36), 編輯推噓67(68推 1噓 77→)
留言146則, 93人參與, 10分鐘前最新討論串1/1
如題 炒翻天第一話 秋山醬去五番町飯店吃飯 但人家都說要打烊了請他改天再來 秋山卻堅持要店家上菜 非常蠻橫 而五番町飯店後來還是為他做了炒飯 換作是一般的餐飲業會怎麼處理這種客人？ -- 我老婆的小屁屁有夠讚! https://imgur.com/U8Ejehh.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.120.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1783913812.A.6EB.html
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07/13 11:37, 1小時前 , 1F
趕出去，報警
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推
07/13 11:37, 1小時前 , 2F
就直接說不接待了，我遇過好幾次或9點半才關我9點去
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07/13 11:37, 1小時前 , 3F
就說不接單了
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推
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請他滾
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推
07/13 11:38, 1小時前 , 5F
直接說打烊前半小時不接單啊
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推
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很多餐廳有最後點餐時間
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推
07/13 11:39, 1小時前 , 7F
難怪很多店家都是寫明九點關門八點半不接單
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推
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不好意思我們收了喔
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07/13 11:39, 1小時前 , 9F
現在餐廳幾乎都前一小時不收內用 剩半小時不收外帶
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07/13 11:39, 1小時前 , 10F
報警處理
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然後時間到就算客人還在用餐也直接關燈
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推
07/13 11:40, 1小時前 , 12F
直接不接待啊，現在最簡單的就是打烊時間跟最後收單時間
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07/13 11:40, 1小時前 , 13F
不同步，再來就看熟不熟吧有的老闆可以接受隨便做個員工
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餐餵飽你，那你得很熟了
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就區分關門時間與最後點餐時間
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推
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直接說灶台已經收完清完了，直接趕就好
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最後點餐到打烊時間就是消化用餐中客人的
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推
07/13 11:40, 1小時前 , 18F
我朋友做餐飲的 他值班時都直接說賣完了
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07/13 11:41, 1小時前 , 19F
反正又還沒成立交易
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推
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現在很多都打烊前半小時不收客人了
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直接不接單呀
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推
07/13 11:42, 1小時前 , 22F
老闆硬要接單的就老闆自己去處理 員工就時間到準時
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打卡 有意見就報勞檢 現在年輕人很狠的 都不跟你爭
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07/13 11:42, 1小時前 , 24F
論
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推
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打烊前不開放內用
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07/13 11:42, 1小時前 , 26F
很多都有貼最後入場時間
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07/13 11:42, 1小時前 , 27F
小店比較容易被凹啦 連鎖店基本凹不動
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推
07/13 11:43, 1小時前 , 28F
現在有最後點餐時間啊 閉店前半小時左右
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推
07/13 11:43, 1小時前 , 29F
很多店會標last order的時間
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推
07/13 11:43, 1小時前 , 30F
看認不認識
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07/13 11:43, 1小時前 , 31F
直接說要休息了不就好了
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有些就直接說熄火了什麼不做那樣
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推
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不管阿 手在廚師身上
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07/13 11:43, 1小時前 , 34F
台灣的餐廳也會出來說最後點餐時間
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07/13 11:43, 1小時前 , 35F
很多店家的處理方式是比如9點打烊，8點半就收廚房不接
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07/13 11:43, 1小時前 , 36F
客了
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推
07/13 11:44, 1小時前 , 37F
做成料理(?
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07/13 11:44, 1小時前 , 38F
把費玉清的晚安開到最大聲
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07/13 11:44, 1小時前 , 39F
不過記得解師傅也是奧客 在那邊說不接待餓肚子的客人嗎
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還有 67 則推文
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07/13 11:59, 56分鐘前 , 107F
（通常員工先問過對方置之不理）
07/13 11:59, 107F
推
07/13 12:00, 55分鐘前 , 108F
常去的都是提前一小時不接內用，半小時不接外帶
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推
07/13 12:01, 54分鐘前 , 109F
一般都會寫最後接客時間/出餐時間 如果他在比較極
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07/13 12:01, 54分鐘前 , 110F
限的時間進來 先提醒客人只能點半小時的餐 這樣可
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以接受嗎？
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07/13 12:02, 53分鐘前 , 112F
有些傲客就愛盧純粹是聊天不走 其實餐點早吃完了
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推
07/13 12:04, 51分鐘前 , 113F
現在不是很多都會有最後點餐時間
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推
07/13 12:05, 50分鐘前 , 114F
拒絕交易就好了，哪有強買的道理
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07/13 12:06, 49分鐘前 , 115F
聰明的店員會說全部賣光了
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07/13 12:08, 47分鐘前 , 116F
關門了阿 拿出泡滿肥皂的鍋子
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07/13 12:08, 47分鐘前 , 117F
直接說賣完了啊 你沒碰過嗎
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推
07/13 12:09, 46分鐘前 , 118F
報警,非法侵入
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07/13 12:09, 46分鐘前 , 119F
中國的白痴劇本就是客人衝進後廚找，找到就要店家做
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07/13 12:10, 45分鐘前 , 120F
很多人印象還停在5-10年前 現在都是提早關門不接客的
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07/13 12:11, 44分鐘前 , 121F
別說5-10年 20年前也是不接 台灣人就沒這麼軟爛
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07/13 12:14, 41分鐘前 , 122F
報給上面做決定，我是上面的話看心情
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07/13 12:16, 39分鐘前 , 123F
現在寫明最後點餐就是不要讓人用打烊凹單阿
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推
07/13 12:17, 38分鐘前 , 124F
小店看老闆心情，連鎖誰理你
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推
07/13 12:20, 35分鐘前 , 125F
食材
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推
07/13 12:21, 34分鐘前 , 126F
偷偷加料
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07/13 12:23, 32分鐘前 , 127F
看來我人還是太好了 我連叫外送看到那種剩30分鐘打烊
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07/13 12:23, 32分鐘前 , 128F
的店就不點了
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07/13 12:24, 31分鐘前 , 129F
也有遇過還沒lo就說賣完的 反正不接也不能怎樣
07/13 12:24, 129F
推
07/13 12:25, 30分鐘前 , 130F
啊不賣 你除了無能狂怒去google map刷一星還能幹嘛?
07/13 12:25, 130F
推
07/13 12:26, 29分鐘前 , 131F
寫最後接單時間就好了 會提早關門前半小時吧
07/13 12:26, 131F
推
07/13 12:27, 28分鐘前 , 132F
不好意思呦，不考慮喔
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推
07/13 12:28, 27分鐘前 , 133F
有個自稱廚師的硬要廚房出菜 不爽還砸店
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07/13 12:28, 27分鐘前 , 134F
以前還有些餐廳會通融，現在幾乎都直接了當得說
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07/13 12:30, 25分鐘前 , 135F
那是秋山長一張89臉還拍桌子 服務生也不想扛才有後面那些
07/13 12:30, 135F
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07/13 12:31, 24分鐘前 , 136F
至於彌一跟霧子為啥還乖乖接單就.....
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推
07/13 12:31, 24分鐘前 , 137F
賺錢有餘裕之後，都嘛店家自己決定
07/13 12:31, 137F
推
07/13 12:32, 23分鐘前 , 138F
要加收加班費喔。
07/13 12:32, 138F
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07/13 12:35, 20分鐘前 , 139F
台灣大概都說半小時前不接單 或著說只接到幾點 幾點後要
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07/13 12:35, 20分鐘前 , 140F
關火 如果是中午的話可能會讓你繼續吃 但是不接新單了
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07/13 12:37, 18分鐘前 , 141F
說食材都沒了不就好
07/13 12:37, 141F
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07/13 12:39, 16分鐘前 , 142F
凹單
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07/13 12:42, 13分鐘前 , 143F
加料不加價
07/13 12:42, 143F
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07/13 12:44, 11分鐘前 , 144F
就說沒料了啊
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07/13 12:45, 10分鐘前 , 145F
有全球密度最高的24小時便利商店甚至路邊攤，到底
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07/13 12:45, 10分鐘前 , 146F
執著個屁
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