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[閒聊] 鹹酥雞

看板C_Chat (希洽)作者 (kfs)時間1小時前 (2026/08/12 14:58), 31分鐘前編輯推噓7(7推 0噓 5→)
留言12則, 8人參與, 42分鐘前最新討論串1/1
墨江(すみえ)@MieWatercolor https://x.com/MieWatercolor/status/2087308411126026588 https://pbs.twimg.com/media/HPeb7n1awAAaNpA.jpg
很懷念這種招牌的鹹酥雞 雖然以前常有用回鍋油的傳聞 以前還有臭豆腐店會拿鹹酥雞店換下來的油來炸豆腐的傳聞 想起以前有種長條狀的魚漿製品叫沙嗲(?) 除了在鹽酥雞店會看到 還有那種綜合甜不辣(菜頭魯)也會放 很久沒吃到了 https://x.com/MieWatercolor/status/2086409481848545342 https://pbs.twimg.com/media/HPRqXEtbcAAee1Y.jpg
一開始以為是炸油條 https://x.com/MieWatercolor/status/2076254536927494489 https://pbs.twimg.com/media/HNBbQaSaYAAEZ-J.jpg
https://x.com/MieWatercolor/status/2071162064324952446 https://pbs.twimg.com/media/HL4-67gbgAANe--.jpg
https://x.com/MieWatercolor/status/2072257255697989755 https://pbs.twimg.com/media/HMIi-7CbgAASPYU.jpg
-- @panzuban https://t.co/64qSSFczjt https://pbs.twimg.com/media/Dl5eSUGV4AMNTkI.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.160.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1786517896.A.409.html
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08/12 15:02, 1小時前 , 1F
有新油不夠香的說法
08/12 15:02, 1F
我忘記什麼時候開始回鍋油被禁的
推
08/12 15:03, 1小時前 , 2F
油炸包龍星？
08/12 15:03, 2F
推
08/12 15:05, 1小時前 , 3F
其實中南部廟旁邊還是有很多這種攤 和小時候一樣沒怎
08/12 15:05, 3F
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08/12 15:05, 1小時前 , 4F
麼變
08/12 15:05, 4F
我這邊就算2代接班也會整個設備改版
推
08/12 15:19, 49分鐘前 , 5F
南部有夠多。之前板上說現在加蒜頭的很少，歡迎來南部
08/12 15:19, 5F
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08/12 15:19, 49分鐘前 , 6F
看看，加蒜頭是必備，還有一間會加蒜酥的
08/12 15:19, 6F
我這邊有九層塔的店倒是變少，雖然我平常沒特別喜歡九層塔，但還是覺得有點怪
推
08/12 15:19, 49分鐘前 , 7F
改店面價格自然三級跳 衛生也是
08/12 15:19, 7F
衛生還真的差很多，還多了各種輔助設備 光是不在馬路邊擺攤、有店面就差很多，有的店還在等待區裝冷氣
推
08/12 15:21, 47分鐘前 , 8F
新油不夠香不是說法 是真實現象
08/12 15:21, 8F
推
08/12 15:22, 46分鐘前 , 9F
圖片裡的我都沒看過，小時候都是一堆料放在攤子上，給你
08/12 15:22, 9F
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08/12 15:22, 46分鐘前 , 10F
小籃子自己夾要炸的東西，有甜不辣、豬血糕啥的
08/12 15:22, 10F
都是放鐵盤或塑膠盤讓你自己夾，有些菜色要跟老闆講 招牌上有畫食品的倒是沒什麼看過 幾乎都是自己畫的獨特吉祥物，或是神奇的店名
推
08/12 15:26, 42分鐘前 , 11F
新油只有油本身的味道啊。所以中華料理才會有做蔥油這種
08/12 15:26, 11F
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08/12 15:26, 42分鐘前 , 12F
手法，先把油拿去炸蔥之類的蔬菜讓油的味道更豐富。
08/12 15:26, 12F
※ 編輯: ljeff83 (1.164.160.182 臺灣), 08/12/2026 15:34:48 ※ 編輯: ljeff83 (1.164.160.182 臺灣), 08/12/2026 15:36:28
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