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討論串[閒聊] 廚藝是學用落差最大的領域嗎？
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Re: [閒聊] 廚藝是學用落差最大的領域嗎？已回收
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 5年前最新作者rasiel0919 (小弟弟)時間5年前 (2020/09/06 09:12), 編輯資訊
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我自己就是學這行的，主攻西點港點等點心類. 稍微說一下，上下限這點其實各行各業都一樣. 但基本上不脫離一個詞，就是“練習”. 以前在當學徒時，除了每天上班十小時以上. 其中兩小時的空班時間大家都是拿來練習. 像是港點就是練習的各種折法，包法. 西點就是練習擠花，裝飾，翻糖，巧克力調溫. 中餐就是練翻
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[閒聊] 廚藝是學用落差最大的領域嗎？
推噓4(4推 0噓 5→)留言9則，0人參與, 5年前最新作者STAV72 (刁民黨黨務主委)時間5年前 (2020/09/06 07:31), 編輯資訊
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最近看了榻榻米醬跟舌尖上的義大利. 有感而發的是廚藝這塊領域不但講求天賦. 模仿不來，極端值從強成怪物到廢到原地崩潰的人都有誒？. 下限代表之一. https://bit.ly/3lSPDx6. 真實存在的上限強者. https://youtu.be/aOsqgDQWVso. 4分鐘可以完整告訴你怎
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