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討論串[閒聊] 印度香料飯 好吃嗎？
共 3 篇文章
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Re: [閒聊] 印度香料飯 好吃嗎？
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 1小時前最新作者jinkela1 (無敵金珂垃)時間2小時前 (2025/11/19 13:30), 2小時前編輯資訊
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這種飯就我個人分2大類 一個是biryani 就是肉放在飯上面. 一個是dum biryani 這個才好. dum就是燉 是飯放在肉裡面 慢火燉煮出來的 飯的味道好很多. 要吃推薦吃dum biryani. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.59.87 (臺
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Re: [閒聊] 印度香料飯 好吃嗎？
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 2小時前最新作者himeno (日本關西旅遊代購)時間2小時前 (2025/11/19 13:26), 編輯資訊
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這東西更精確的翻譯應該叫印度燉飯. 作法雖然各地會有一些差異. 但主要的步驟是先把印度長米拿去煮到半熟. 另外一鍋則是把一堆香料（二三十種以上）跟蔬菜 通常是番茄 洋蔥 姜 大蒜. 還有肉類 通常是雞肉 羊肉 或 蝦子一起炒香. 然後把煮到一半的米瀝乾，跟上面炒的料頭層層堆疊後悶煮到米熟. 有錢的地
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#1
[閒聊] 印度香料飯 好吃嗎？
推噓38(39推 1噓 21→)留言61則，0人參與, 2小時前最新作者newrookie (外來種)時間3小時前 (2025/11/19 12:59), 編輯資訊
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廣志去印度餐廳吃飯. 點了印度香料飯. http://i.imgur.com/qMxWBVI.jpg. 味道形容是各種濃郁的香料氣味直衝腦門. 看到說飯裡面都能看到一整顆完整的香料才想到 宅宅兒我以前應該有吃過. 也是被完整的調味香料嚇到. 味道倒是沒什麼印象了 應該是沒有很合口味. 但記得拌入優格
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