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討論串[閒聊] 台灣手搖跟咖啡算一級戰區嗎？
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瑞幸的目標客就是那些會去超商買咖啡的啊. 在中國都打到不到10元人民幣了，主打也是手機點餐，拿了就走. 所以一定是鎖定白領上班的地點，上班或午間手機點餐，拿了就走，用最小坪數，衝最大的量. 這些地點超商需要的空間，去算租金，真的不一定坪效比較高. 尤其瑞幸豆子用量又大，自己有供應鏈，超商在豆子成本上
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瑞幸不貴阿. 以一杯50-60的美式來看. 它應該最該對標的是cama這種. 其實cama也越賣越貴了. 路易莎星巴克是賣空間 如果不賣空間就是cama(cama座位都很少). 但事實上cama我看生意也很普 被上下夾殺又越賣越貴. 如果瑞幸只想做到cama那等級不如不要進軍台灣了. 只是超商咖啡普
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手搖市場大概是這種感覺. 清心福全超過900家. 50嵐、茶之魔手約600家. COCO、麻古、迷客夏、可不可約200~300家. 以現在的市場來說賽道上已經擠滿人了. 要嘗試突圍必須想辦法另闢賽道. 這幾年開的手搖基本上會主打某一個特點. 例如德正烏龍茶、麻古的水果. 鶴茶樓、一沐日、五桐號的特殊
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台灣咖啡伊價位大概分成三區吧. 底層只想攝取咖啡因的. 平均花費35-60元上下. 代表：四大超商. 中層想喝氣氛或朋友找個地方聊天. 平均花費80-150元上下. 代表：星巴克、路易莎、cama. 上層真的想尋找好咖啡豆跟甜點的. 平均花費 180-400上下. 沒有特定代表，這種店通常都是小規模
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