[原創] 靖歆回味-44~END

看板GL (Girl's Love)作者summerkmth (夏至千里)時間7年前 (2017/12/27 15:24)推噓1(1推 0噓 1→)

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分手？還在熱戀的靖筠不是沒想過，畢竟之前歆那突然放棄自己理想，後來又是無限包容她的愛戀，巨大的幸福之下，她也多少有些擔心害怕走到那一步，腦袋中逃避的問題被提上明面，靖筠低頭思考，耳中卻是聽見歆拿盤子的聲響，她不想讓這樣的問題被戀人聽見，吸口氣，說出理性的回答：「如果考慮這樣，那我更該去進修，那才是我自己的東西。」「提升實力還不是為了錢？直接達成不是更好。」那聲音繼續問。「我能拿到，並不代表能保有，很多事情都是這樣的。」不知為何，說出這接話來的時候，靖筠腦中浮現出璟函的身影，還有靠著歆才能獲取這工作，那已經遠遠超出靖筠能接受的程度，原本歆的放棄早就讓她輾轉反側。「妳想得很清楚，都不考慮主廚嗎？」聲音又拋出一個問題，比起分手，愛著歆的靖筠，覺得這問題更尖銳。提到歆，靖筠也不是沒想過，委屈她的想法早就在腦袋裡面生根，但她堅持陪自己去的深情，早讓靖筠也失去拒絕的能力，既然只能二擇一，那就走到底的念頭終於在這個問題之下暴露出來，擇善固執，或許是最好的吧！要是停在這裡，兩個人都失望是最淒涼的，自己去了聖歐古也更加有能力幫她摘星，這才是對的路，覺得她委屈，不該陪著她停留，而是該往下個分歧點走去，這樣才有彌補她的能力跟機會。想清楚這些，靖筠腦中長久的委屈煙消雲散，她對著那不知是誰的身影，堅定說出自己的信念：「自己過不好，我也沒辦法顧她不是嗎？我只能讓自己有多的手，握緊她而已，至於她...我沒辦法代她決定，但我對我們的感情有信心。」聽見靖筠回答，黑暗中的兩個人低聲交談，姜律師微笑站定，留靖筠一個人像是聽審那樣的等待，經過這三個問題，她也大概知道後面那兩人足以左右她工作，甚至是歆跟寰宇的合作。就在這讓人焦心的當下，廚房的鍋鏟聲響忽然停止，叩叩兩聲，出餐口跑出了兩碗香噴噴的飯來，高湯烹出的鬆軟滑蛋裹住鹹酥雞跟魷魚，那炸皮吸飽了湯汁，飄出另外一種香氣，上頭撒的七味粉，也散出濃香，瓦解掉外頭的緊張，接著廚房燈熄滅，幾個收拾聲響後，歆打開送餐空間的燈，走了出來。「這...」一出來她就看見靖筠跟律師在酒吧旁，訝異外面竟然有這麼多人，她打量著情況，走到靖筠身邊，稍稍擋在她身前，黑暗中的人影也暫停交談，遞出一份文件給姜律師。「任小姐，妳不後悔放棄這份計畫書嗎？」得到後方兩人提醒，姜律師拿出徐先生當初給歆看過的規劃文件問。「有什麼好後悔，哪天我開餐廳摘星，妳們才後悔。」歆連那計畫書都不想多看，直接上前說出自己的感想。「但妳這脾氣，恐怕很難找到投資人。」後面突然有個溫柔的聲音說，一開口靖筠馬上就聽出來了，竟然是...她們！！「實力才是重點，像徐先生那樣的小人，不合作也罷！」歆沒注意身後靖筠的臉色，知道對方不放棄，她當然還是堅持在寰宇面試時的態度。「哈哈，小徐那個老實人，妳誤會他了。」聽見歆對徐先生的評價，那兩人忍不住笑出聲，走到燈光籠罩的用餐空間，灰色的套裝配上鬆散長髮，是平常偶見的商務打扮，精緻的容貌一如往昔，只是多了幾分沒見過的幹練，身旁永遠同時出現的人，也是身穿半正式的服裝，鬢邊參雜銀絲的髮梳整服貼，還是牽著永遠的那雙手，一如每個來到這裡用餐的時間。看見那兩人的容貌，歆也萬分訝異，她沒想到除了徐先生，這餐廳還有這麼多暗樁，竟然連那總裁跟夫人也是。只見有著蓬鬆卷髮的夫人伸出手，美麗的臉龐帶著微笑說：「辛苦妳們了，希望我這老闆沒太糟，讓妳們不想見到我。」老闆！！靖筠跟歆都傻在那，雖說老闆等於熟客也不是不可能，但這彷彿是貴婦人的夫人竟然是隱藏老闆，還是讓兩人嚇一跳。「您好。」靖筠趕忙慌慌張張的鞠躬問好，歆倒是大方跟夫人握手點頭。「敢炒她兩次魷魚，大廚妳功力不錯啊！」一旁總裁悠哉地看著兩人說。「兩次？」歆一頭霧水，自己回國後除了打工外，就只在這間私人餐廳上班過，怎說兩次，難道她還有投資在花都？「要先簽保密嗎？」總裁淡淡一笑，卻是朝夫人開玩笑說的。知道她也認可這兩個人，夫人笑著啐她一個氣音，兩個人的好感情就這樣攤開疏冷，只見夫人看著那兩個冒熱氣的碗說：「妳們先吃飯吧！邊吃邊聽我說。」在自己工作的外場吃著鹹酥雞丼飯，已經是件稀奇古怪的事，但相遠比不上夫人說出的真相，原來樹畔小廚其實是寰宇酒店的前身，因為意外買入這裡，這才讓原本擔任寰鼎集團董事長的夫人投入餐旅業，所以她們的老闆，一直都是寰宇的老闆，而被稱為總裁的人，卻一直跟這些沒太多關係，她只是寰鼎的副總裁而已。知道這樣的緣由，讓早先想進寰宇的歆傻了眼，真是身在其中卻不知啊！「我只跟她有關。」總裁笑著說，眼光看向夫人。至於兩人為何會出現，其實是因為徐先生，他一直是個單純的人，到現在也不知道自己哪裡跟歆對不上，也因此他跟上司坦白自己違規，加上那封辭呈的因素，讓夫人自覺處置失當，這才會在回國之後趕忙過來一趟。「鍾小姐，妳說妳沒寄辭呈，那妳有跟涂梨說這些事嗎？」總裁問，又一個熟悉的人名跑出來，讓靖筠訝異。但想想，涂梨不正是在寰鼎上班嗎？那夫人知道也在情理之中，董事長、副總裁跟資訊長，應該也會開會，想到這靖筠豁然開朗，有機會把自己信丟出去的，真的只有涂梨這個資訊長兼大駭客，虧自己還去問她，還被她給唬了，靖筠點頭表示知道說：「有稍稍提過，或許是我很煩惱才讓她這樣子幫我，妳別怪她。」「知道是她就沒事，我只是怕資料外洩。」總裁點頭，臉上笑容沒少，讓靖筠稍稍放下對涂梨飯碗的擔憂。「那這樣小問題都解開了，該說說正事，雖然我負責整個酒店集團，不過很可惜，花都那裏已經確定由喬布雄主廚負責，任主廚這我實在沒辦法換妳上去...」夫人說得有些不好意思，但身在餐飲業的歆才更不好意思，隨便攤一份名廚圖鑑，喬布雄都是排在前端的角色，更別提那二十多顆的星星數目，自己甘拜下風「...然後妳們的辭呈我都已經簽核了，所以任主廚，妳只做到下個月底，而鍾小姐，也只麻煩妳到兩個月後，這些都已經是無法改變的定局...」 ============== 靖筠張開眼，眼前是白色碎花的窗簾，這是去郊區市集找到的，那是她們剛來到花都的那個月，記得那天下著雨，歆很開心能找到一些少見的食材。想起愛人，耳邊就聽見她在廚房的聲響，鐵鍋叮叮噹噹，有些急躁，但那日常的聲音，還是讓人覺得既生活又安心，來到這異鄉也一年多了，小小公寓套房，早充滿兩個人的痕跡，雙人大床尾端掛著歆的睡衣。「很累嗎？」歆走進房間裡，身上是件寬鬆毛衣，捲起袖子，還套著圍裙，灰綠色的髮早因為沒時間染，恢復成黑色，但依舊綁成馬尾，一如過往在廚房裡的樣子，只是那大高帽，此時不再屬於她。「沒有。」靖筠掀起被子，裡面是件小可愛，頸旁還有幾點紅痕，這是昨天狂歡的痕跡，站起身來套上法藍絨外套，藍綠格子，歆忽然覺得有幾分眼熟。「烤箱又壞了。」歆說，週六中午可找不到人修，那台時不時在耍脾氣的奶奶級烤箱。「那妳前天買的厚切牛排怎麼辦？」靖筠一聽有點擔心，想到前天歆在肉舖前猶豫再三，卻放不下的那模樣，就是為了這塊油花、肉色跟價格都好的肉，她還很開心的說，這是老天給靖筠拿到點心師證書的禮物。「我是廚師誒，不會輸給那塊肉，點心師妳才要擔心妳的甜點。」歆笑著說。「妳切薄煎了？」靖筠當然還是把歆的事情放前面，又不是冰箱壞掉，她才不擔心點心，就是怕烤箱使壞，她才做這道點心的啊！「說好要吃爐烤牛肉的，這樣上面那片油花才不會浪費。」歆自豪地說。「所以...」靖筠疑惑，不是說烤箱壞了。「快去洗臉。」歆笑著把靖筠帶去小小的浴室，這是這間公寓最不可愛的地方，整間房子刷白的牆，有些古意的壁紙，在她們異鄉客眼中都是浪漫，連孔隙略大，吱嘎出聲的地板也都貪圖它的漂亮紋路而不抱怨，就只有浴室，小小窄窄，歆很不喜歡，因為只容一人。走出簡單隔出的臥房，外面是利用舊桌椅排列的起居室，忙碌無暇打理，就任東西散在那邊角，剩下兩人剛好的用餐空間，兩把不同樣式的木椅呈現九十度排在桌邊，另外兩張早被書跟衣物坐去。起居室旁就是廚房，大開窗在洗手台前，可以沖著鍋碗瓢盆，望見外面還算有花都味的街景是種幸福，雖然日光投射進來的喜悅快超過看膩的風景。一旁爐台兩個鍋疊著，煎鍋上倒扣著湯鍋，那正是歆的應急措施，用兩個燒熱的鍋取代烤箱，正悶著那塊完美牛肉，靜待成熟。沖洗完畢，靖筠套著毛拖鞋走到桌旁，歆隨手遞杯茶給她，看著爐上疊著的鍋，她笑問：「這樣可以？」「沒問題的。」歆算著時間說。「我記得，第一次跟妳真的說到話，也是烤箱壞掉的時候。」靖筠回憶那個早晨，不同於現在的片刻悠閒，那時可忙著。「是啊！那時，我眼裡只有做菜。」歆想起那不堪回首，搔搔頭，移開上層鍋子，結束悶烤。「現在不也是。」靖筠看她正在觀察熟度，調侃說。「現在我是個學習中的二廚，做菜給我最愛的甜點師。」歆轉過頭一笑，順手把肉起鍋。說起過去，靖筠突然想到一件事說：「我好像還欠妳兩個回答。」歆愣一下，沒想到靖筠還惦記著，她稍稍整理思緒說：「第一個我浪費了，第二個我問妳我可不可以陪妳過來，第三個，我想留到未來，好嗎？」甜膩到讓人無從反對的要求，靖筠只能默默走到歆的身邊，打開冰箱拿出慕斯備餐，希望歆也能吃到夾雜在咖啡酒裡面，隱含的「帶我走」之意。「哇！高等點心師的第一個點心。」歆回頭看著那用磅蛋糕取代手指餅乾的甜點，靖筠把它從模具內拿出裝盤點綴，順手挖了邊角給歆品嘗一口，咖啡酒香跟淡淡滑順起司奶香，讓歆想馬上吃下那一大塊，靖筠白她一眼，把甜點放到遠方，拿出焦香餅乾末，取代可可粉撒上去。被歆這樣講，靖筠抬頭看自己剛拿回的聖歐古高等甜點證書，一年多的時間換到的是這張紙，還有自己總算能匹配上歆的手藝，自己不後悔來這一趟，那歆呢？「陪我來一年，只有提前品嘗這點好處，妳不介意吧？」靖筠問，順手給這甜點添上裝飾。「還有很多好事情啊！例如現在我是喬布雄主廚的副手，求都求不到的位置，能夠跟他學摘星密技才是真正的捷徑，要有遺憾就是少點時間陪妳。」歆微笑著，她沒想到老闆給她這樣一個超級好工作，當然她沒忘記三年後，還是要回到城東接下屬於她的位置，但那時靖筠也早就學成，沒有太大問題。「我念完甜點，也只剩下初階管理，下半年也就去實習，那時候就可以一起上下班。」靖筠完成盤飾，把甜點放回冰箱，走到煮醬汁的歆身旁，一同享受窗外的暖陽。「那妳的廚師課呢？大證書烹飪點心都要學。」歆訝異，不是說要拿大證書。靖筠握起歆的手，說：「在這裡呢，我的主廚，等妳回去，我還是妳的外場領班，或是點心師。」「這樣啊！」歆得意的笑著，切開那剛好收汁的牛排，試一下味道，擺盤淋醬，呈現出美味粉色的切片排列盤中，上頭油花適當的焦糖化，美味的肉汁充滿在飽滿的肉塊中，多的那一丁點，剛好被襯底的馬鈴薯泥接住，淋上的醬汁很單純，蒜頭芥末跟胡椒鹽巴，還為了搭配甜點，多加一丁點酒提味，恰好的平衡帶出香氣，歆再隨手添上點綠色青蔬，美味的午餐就此完成。「那試菜的事情依舊交給妳了，謝謝妳從不放棄我這個壞脾氣主廚。」歆叉起刻意留下的半塊肉，放到靖筠嘴前，讓她品嘗。「都在掌心了，何必放開。」靖筠握住歆的手，輕輕吻上她嘴角，那裏有著兩個人混合的味道。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝能握緊些什麼，重點不在使力，也不在何時拿起放下，重點在心態、在尊重，心對了，錯的也會有原諒轉機，固執任性也會乖乖奉上，而當妳牽起另外一個生命，尊重就是維持長遠的基本課題... ＥＮＤ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝烤箱罷工爐烤牛排前置作業：鍋子：至少兩個，並且要能相扣密合，至少一個要是保溫性良好的鍋子，目前用的是不沾厚湯鍋來煎＋厚平底鍋當蓋，之前用過厚湯鍋當蓋，扣上北歐家具店的平價煎鍋，也是成功，至於鑄鐵等厚蓋鍋，可以只用一個鍋。廚房：不可以太通風寒冷，要不然就會失效。肉：示範照片是美式賣場翼板，用牛小排來做也可以，這個烹飪法主要是用來處理很厚的肉，尤其在沒烤箱的時候，一次的肉量大約鍋底的一半，不可以貪多。材料厚厚的肉一份（目前用過最厚大約３ｃｍ）奶油或其他烹飪油　一點胡椒、鹽巴、義大利綜合香料以上適量（混成一碗備用）裝飾用：綠色生菜少量，馬鈴薯泥熱鍋，放油，熱油，牛排下鍋，每一個面都要煎到出焦色，挑個油脂多的面朝下。另一個鍋子燒熱，蓋上去，然後煎鍋火轉大，五秒後熄火，注意鍋柄等不耐熱的部分不要觸碰到。等十分鐘，要熟一些，五分鐘時再去開大火十來秒。掀開，輕輕拿出肉，放在保溫處，不可以切。將鹽巴、胡椒、義大利香料放進鍋子裡面，如果油水不足另外加少許水或高湯，煮沸，即成醬汁，變體高湯或水可用酒或果汁取代，即可有很多種風味，安全牌就是紅白酒，也可以加入鮮奶油，或是參考上一章的黑胡椒醬。煮好醬汁，肉也放了十分鐘，這才切開，如果過熟，下次降低悶烤時間，過生，就再稍微煎一下，下次增加溫度跟時間，也可以起鍋前再煎一次。（考量鍋子組合問題，沒辦法有確切時間答案，請見諒。）圖在此https://goo.gl/zMdwdE ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝哎呀!腰快被五斗米壓斷，就忘記更新了，對不起大家(鞠躬致歉) 索性一次放到完，沒錯這個故事就結束到這了，一共45章，快到十萬字，謝謝大家觀賞，更謝謝再次陪我走到完結的讀者。希望這個故事，能比上次更加讓人喜歡，能看出那一些些的進步。如果你喜歡這個故事，喜歡裡面亂七八糟的食物，或是想多看一些些她們的故事番外那實體書的預購登記在這裏https://goo.gl/forms/9InMhzRxAjOE3yQm2 因為另外有計畫的關係，登記期限到2018/1/5日止，懇請諒解，再次謝謝大家，願意看到這裡，下個故事，再見了。夏至千里，寫於連載結束 -- 夏至千里 FB作品粉專短網址:https://goo.gl/8pE9nm 靖歆回味實體書計畫中詳情網址：https://goo.gl/forms/9InMhzRxAjOE3yQm2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.19.31 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GL/M.1514359450.A.147.html ※ 編輯: summerkmth (61.230.19.31), 12/27/2017 16:11:48