[分享] 日本的和風法國餐廳-瞬間冒煙A5級牛肉料理

看板Shokugeki作者lunastar時間10年前 (2014/07/04 19:59)推噓4(4推 0噓 1→)

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看漫畫長知識~~ 食戟這部漫畫還可以順便了解日本的美食文化，在漫畫中出現的料理還有名詞還真的出現在美食評論理哩，分享一下在日本看到美食評論家所寫的文章。目前居住的金澤是在日本有小京都之稱的充滿濃濃和風的地方。本地有位一級美食評論家(美食評論家還分級，真專業) 筆名是"雅珠香"(發音跟"明日香"一樣是あすか) 也是個很有和風氣質的美人，在本地常看到她介紹美食的文章，說美食評論家可以決定一間店的生意，好像真有那麼回事，我認識的一家咖啡廳店長還以這位評論家曾到店評論感到光榮。前幾天看到她的部落格在寫一家"和風法國餐廳" http://ameblo.jp/shanti-sky/entry-11886609814.html 餐廳位置在金澤的茶屋街，那一帶的日式房子被視為文化財，不可以隨便改建的，平常說在這個地方會有法國餐廳，是有點難想像的。看了這位評論家的文章，才知道有這家"日皮法骨"的店。店內採完全預約制，早上晚上只各接待三組客人，料理還是有日法混合的感覺，用的餐具還是本地陶窯的"九谷燒"。看到第七張照片"順間冒煙A5級能登牛"的時候，好像有點有點熟悉，有點既視感，這個外表不是好像那個八強決賽中愛麗斯作的便當嗎? 而且還用A5級牛肉，到底是什麼樣子呢？用這種薰煙真的會有好奇感啊。打開以後就是料理的真面目，可惜看得到吃不到....A5級牛肉... 接下來就是甜點和咖啡，店家還在咖啡杯下作了巧思，放了花瓣給客人驚喜。這位評論家好像有驚喜到，說這是能夠吸引女性顧客的演出。看完後又把漫畫複習一遍XD 食戟真是把日本美食文化描述出來的養眼漫畫啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.22.53.49 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Shokugeki/M.1404475173.A.A8A.html ※ 編輯: lunastar (118.22.53.49), 07/04/2014 20:01:56 ※ 編輯: lunastar (118.22.53.49), 07/04/2014 20:07:58