[閒聊] 歷史上的大食(?)王

看板TypeMoon作者 (())時間1年前 (2022/12/04 01:16), 1年前編輯推噓10(1006)
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Fate Stay/Night裡面,Saber由於和衛宮士郎之間的魔力聯結有問題,只能用進食來少 量補充魔力。結果,Saber展現出來的食量之大,讓她擁有非正式的稱號——「大胃王」 。歷史上,具有類似表現的王家成員多不可數……畢竟是七宗罪之一.『暴食』。 以下稍微列舉一些歐洲王家成員與食物相關的事蹟(不完全是暴食,有些是另類): ※下文內容主要出自威廉.雅各布.柯皮(William Jacob Cuppy)的著作<他們其實沒那 麼偉大(The Decline and Fall of Practically Everybody)>一書。 【英國】 (1)亨利八世:一說吃到牛的上腰肉之後,覺得很美味,因此賜給這塊肉爵士(Sir)的榮銜 。從此,牛的上腰肉成為上腰肉爵士(Sir Loin),即沙朗(Sirloin)。 其口味極為特殊;宴會桌上有鹿肉拌酸奶油、烤小鳥、天鵝、孔雀、鶴、海鷗。另外,致 贈莊園給發明新口味布丁醬料的廚師…… 「我比較偏好另外一個版本的說法:那種醬料是拿來沾燒烤海豚用的。畢竟,布丁沾什麼 都行;但燒烤海豚卻需要獨特沾醬,才能讓你忘記自己到底在吃什麼。」——威廉.雅各 布.柯皮 (2)喬治四世:也許因為愛鋪張,被時人視為豪客級老饕。然而,其用餐品味飽受質疑。 喬治四世之友柯洛可(Croker)主張雉雞肉是美食家的頂級享受…… 「我有不同看法。沒什麼東西比得上家雞的美味。如果家雞像雉雞那麼稀有,雉雞像家雞 那樣常見,就不會有人去吃雉雞肉。」——喬治四世 法國名廚馬里-安托萬.卡雷姆(Marie-Antoine Careme,稱號主廚之王)於他攝政王時期 為其掌廚,任職不到一年即去職,表示難以苟同對「攝政王子關於食物的某些庸俗品味。 」除非薪水翻倍加上保證退休金,否則絕不回鍋。 「歐洲第一紳士(喬治四世稱號,來歷不明)是不是對泡沫和吱吱聲(Bubble and squeak, 一種英國煎餅,主要由煮熟的馬鈴薯和捲心菜(或抱子甘藍)混合在一起油炸而成)有著不 為人知的熱愛?」——馬里-安托萬.卡雷姆 (3)維多利亞女王:重度草莓迷,草莓因此在十九世紀英國皇室食物供貨單上名列前茅。 1875年,表示當時的草莓不如兒時般美味,紫羅蘭聞起來也不如以前甜,她認為這一切都 是園丁的責任。 「對甜滋滋的香氣冷感。為求尺寸和顏色,全然犧牲掉香氣的魅力。」——維多利亞 「女王吃起東西毫不客氣。一如她笑起來很盡興,我想可以用『狼吞虎嚥』來形容。」— —克里維(Creevey) 【法國】 (1)路易十四:每日進食兩次,晨起後僅飲用茶湯,下午一點開始在其臥室中的餐桌進餐 ,稱為「小食」(le petit couvert),晚間十點另進「大食」(le grand couvert)。但即 使是「小食」,仍然包含許多盤子,三道菜,還不算水果。路易十四死後,醫生發現其腸 胃尺寸約為常人的兩倍。為了讓國王吃得開心,宮廷內足足有324人各司其職、全方位伺 候國王的飲食。他無疑是肉類愛好者。肉湯是最受他歡迎的菜餚之一,由一大盤肉跟蔬菜 燉製而成。由於肉湯受到青睞,當時有150多種不同的菜譜。此外,禽類在路易十四日常 膳食中占據相當大的比重。在宮廷內,有專人負責豢養野雞、孔雀等飛禽。當然,路易十 四也很注重葷素搭配。據稱,他很喜歡吃穀物、蔬菜和水果,比如豌豆、蘆筍、草莓等等 。另外,他的寢宮還有自助餐檯,避免他半夜肚子餓。 「他可以吃下4盤湯、一整隻野雞、一隻山鶉、一大盤沙拉、湯汁蒜香羊肉、兩大片火腿 、一整盤糕點。除此之外,還有水果和全熟煮雞蛋。」——帕拉丁夫人(路易十四之弟菲 利浦公爵之妻) 1662年平日菜單: <第1道> 主菜:燉肉,通常是塞滿香料的鴨子、山鶉或是鴿子等 前菜:山鶉配捲心菜,鴨肉,凍雞肉,菲力牛排配黃瓜 開胃菜:熱烤雞 <第2道> 主菜:四分之一隻小牛肉 烤肉:兩隻母雞和四隻兔子 開胃菜:2份沙拉 <第3道> 主菜:山鶉派 副菜:蔬菜和水果 開胃菜:烤羊睪丸;烤牛肉,綴以牛腰、洋蔥和奶酪 甜點:糕點,草莓和奶油,全熟煮雞蛋 (2)路易十五:只要有空,就可以發現他在廚房研發新口味煎蛋捲、煮咖啡、吞食鵝肝醬 、暢飲香檳酒或服食胃腸藥。 據說用叉子敲一下白煮蛋的蛋殼,就能刮掉蛋的頂部;以此自豪,所以每次皇室開放讓民 眾參觀用餐時,必定表演剝蛋殼。 (3)路易十六:外號「活動胃袋」,據說王室逃離杜伊勒里宮的路上,還堅持在伊圖莒堡 (Etoge)吃三小時午餐。全家在瓦雷訥(Varennes)被逮捕送回巴黎後,吃下整隻全雞,並 且在日記中紀錄歸途中匆忙品嘗的各式菜餚。 轉移到丹普爾堡(Temple)大牢過程中,從旁觀者手中搶得一塊吐司皮。第一頓「簡陋」的 牢飯包含六片小牛肉、雪莉酒蛋、烤雞、野味和葡萄酒;一般獄中午餐包含三種湯、兩道 前菜、兩種烤肉、四種蛋糕、新鮮水果、糖煮水果、馬姆齊乳白酒、克雷爾特紅酒、香檳 。行刑前一晚,胃口如故。 (3)路易十八:為保留肉汁,肉排或肉片沒有串成三塊一起燒烤就不吃。同理,蒿雀只吃 和松露一起填進鷓鴣肚內的那種。 【俄國】 彼得一世:1688年訪問英國,與二十名隨行人員晚餐一餐吃掉五客牛肋排、一頭羊、四分 之三頭小羊、小牛肩、小牛腰、八隻小母雞、八隻兔子、三打薩克葡萄酒、一打克雷爾特 紅酒、麵包若干、啤酒若干。次日早餐為七打雞蛋、半頭羊、十九磅小羊排、二十一隻雞 、三夸脫白蘭地、沙拉。 【神聖羅馬帝國】 查理五世:因為暴飲暴食導致痛風和消化不良。醫生警告鰻魚派對他身體最傷,但依然故 我。1558年9月21日,吃下人生最後一塊鰻魚派。 「有志者,事竟成。」——威廉.雅各布.柯皮 -- 『好人』是用來安慰那些沒有神秘感又缺乏魅力的男人的字眼。 ——銀河英雄傳說新傳‧《污名》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.86.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TypeMoon/M.1670087782.A.AFD.html

12/04 01:17, 1年前 , 1F
順帶一提,這是系列作最後一篇,我凹不下去新東西了。
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12/04 02:39, 1年前 , 2F
沒記錯的話 一開始的布丁不像現在是甜的 甚至是內臟做的
12/04 02:39, 2F
其實布丁的定義僅僅泛指由材料凝固成固體狀的食品 即使到現代,也不是所有布丁都是甜的,例如約克郡布丁就是鹹的 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%84%E5%85%8B%E9%83%A1%E5%B8%83%E7%94%B8

12/04 02:40, 1年前 , 3F
雖然看起來很厲害但吃起來應該沒現在的食物好吃,感謝每
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12/04 02:40, 1年前 , 4F
一位偉大的農業與化學家
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※ 編輯: qlz (1.163.86.54 臺灣), 12/04/2022 02:56:59

12/04 08:58, 1年前 , 5F
其實法國是被國王吃垮的吧?
12/04 08:58, 5F

12/04 09:13, 1年前 , 6F
相比對外戰爭 吃真的沒多少錢
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12/04 09:48, 1年前 , 7F
看到現在戰爭還有每次戰鬥機升空要多少錢 就覺得吃
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12/04 09:49, 1年前 , 8F
真的是小意思(?)
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12/04 10:27, 1年前 , 9F
餓了!!!
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12/04 10:28, 1年前 , 10F
原來腸胃藥也算法國美食(不對
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12/04 11:00, 1年前 , 11F
表演剝蛋殻給民眾看?生活智慧王。
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12/04 17:58, 1年前 , 12F
記得小時看的書 寫吃蛋給參觀民眾看的是路易十四?
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12/04 21:21, 1年前 , 13F
看過《烈愛灼身》主角負責辦招待貴族的餐宴 排場超豪奢
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12/04 21:26, 1年前 , 14F
我覺得吃垮很正常 特別是地方的貴族
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12/04 22:01, 1年前 , 15F
吃多沒什麼,吃得像乾隆慈禧那樣奢華才叫可怕
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12/06 19:17, 1年前 , 16F
感謝科普!
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文章代碼(AID): #1ZYuHchz (TypeMoon)
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