討論串[問題] 美味大挑戰第10集
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72度要30分鐘。. 目前的新鮮屋還好,以前有利樂包的保久乳,那個味道才是經典。. 歐洲以前的牛奶擠出來直接喝。. 結果很多小朋友染上結核病,巴斯德發明了68度30分鐘加熱殺菌,解決了這個問題。. 統一在大約三年前推出低溫殺菌牛奶,的確沒有比較好喝,. 反而是 Dr. Milk 喝起來比較有味道,不
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最近在重看時, 第10集裡第 7 話是副部長小孩討厭喝牛奶的症狀. 後來山崗帶他去牧場喝真正的牛奶, 就治好了.. 原因有 2 :. 1. 120度2秒超高溫殺菌導致(現在有看到72度15秒的高溫殺菌). 2. 使用紙盒裝的關係.. 關於第 1 項, 除了影響風味, 牛奶所含容易被人體吸收的鈣質.
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