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[中一] 如果真有1600年蜀漢老麵做的麵點敢吃嗎？已回收

看板C_Chat (希洽)作者 (鳴人)時間4年前 (2021/09/11 22:10), 編輯推噓50(50推 0噓 40→)
留言90則, 54人參與, 4年前最新討論串1/3 (看更多)
如果這世上真的有保存1600年的蜀漢老麵 麵點王拿來做成各式麵點（不限包子） 然後在臺灣現做現賣 你們願意花大錢去吃嗎？ 那可是1600年歷史的最頂級酵母耶 想必做出來的麵點鐵定很好吃 你們說是吧？ -- https://i.imgur.com/ANeaGhq.gif
第七代火影 https://i.imgur.com/4YK69K7.gif
小智喝莎莉娜的水壺 https://i.imgur.com/UZ6by8k.gif
第十五班 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.133.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1631369406.A.DB0.html
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我就問有什麼東西台灣人不吃
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吃啊
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死因：食物中毒
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現代酵母育種技術感覺屌打@@
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現代酵母應該屌打就是
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吃爆
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衛生局先去稽查了
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臺灣有蜀漢炸油差可擬
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酵母早就死光了只剩1600年累積的細菌 比地溝油還噁嘔
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嘔嘔嘔嘔嘔
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地溝油都吃了
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有人蝙蝠都敢吃了，區區千年老麵
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1600年的老麵跟現代技術的麵糰融合會更強嗎？
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那是劉備的足癬做的
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敢是敢，花大錢就算了
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酵母菌就是細菌阿
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不是也有關東煮或滷味之類的都同一鍋一直煮嗎
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推
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那是歷代白羅家麵點師的汗水凝成的結晶
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推
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酵母是真菌
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推
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老麵饅頭沾鰻魚醬汁
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先說現代酵母屌打 然後又不是放1600年 是連續做了1600年
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酵母菌不是細菌啦幹，生物重修
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麵包 每次做麵團加進去 做完切一塊出來當新的老麵
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酵母菌現在都可以純粹培養了，當然是吃現代酵母，至少不
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會吃到雜菌
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敢啊 但我不會花大錢去吃
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我會看別人吃
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推
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每次都加新的進去和 其實太老的幾乎都沒有了 1600年只是
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要1600年都沒養到雜菌是蠻厲害的，但我不敢冒險
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09/11 22:17, 4年前 , 30F
噱頭 事實上跟一兩年的可能差不多
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現代酵母完全是不同一個層次了吧
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羅根棒子跟手都沒洗 過去1600年大概也都這樣 說是老麵還不
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如說是毒窟 什麼瘟疫流行病的細菌病毒都參在裡面了
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09/11 22:19, 4年前 , 34F
是傳承1600年的菌種 不是酵母菌放了1600年
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推
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其實羅根是偷偷摳下一顆老人搬下去揉的
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09/11 22:20, 4年前 , 36F
趁大家都被鋼棍雜耍引開注意力時偷偷揉下去的
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推
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有好好保存常常更新是沒啥問題 但羅根在劇中的表現
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是真的有夠髒XD
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推
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麵團發那麼快應該已經不是酵母菌了
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推
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為啥不敢 實際上也只吃昨天的麵包而以ㄅ
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推
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不敢當第一個 但如果其他人吃也沒事就吃
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到底是怎樣才會認為蜀漢老麵是放1600年？= =
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推
09/11 22:26, 4年前 , 43F
我印象中，很多有歷史的酒廠，裡面的菌種環境也是這樣
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現實的老麵有超過十年傳承的嗎？
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幾百年一直養的
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一個不小心變成疫情發源地
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推
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一直養就噱頭 有種東西叫做飽和
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真的可以吃到老祖宗的味道
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一直養重點應該是傳承特定種的酵母菌吧，畢竟普天下的
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酵母菌又不是都同一種，上古基因型如果特別能發那是有
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點價值的。噁不噁心有沒雜菌就另當別論了
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吃了1600年都沒死人 沒事啦
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推
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老實說我不覺得他1600年養下來的菌種比例會和一開始相同
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不過動畫嘛，有趣就好
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優勢菌種養出來要長雜菌也不容易
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養那個就是要他一直變雜變猛阿 本來不是要跟以前一樣
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推
09/11 22:41, 4年前 , 57F
以煉蠱的角度來看，這個是一千六百年來最頂的菌，丟下去會跳
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舞也是剛好而已。
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推
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那也要你能確保保存環境在1600年內完全不會改變
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麵團成分也完全沒有改變啊
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09/11 22:42, 4年前 , 61F
條件稍有改變，原本再優勢的菌種也會馬上死給你看
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推
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沒人能證明這老麵維持了1600傳承啊
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所以裁判也只能當這是個噱頭 吃起來怎樣才是重點
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比起虛無飄渺的1600年 開口peko笑的包子震撼力比較大
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09/11 22:49, 4年前 , 65F
羅根的作品名字我一直記不住，黃金開口笑看一眼就不會忘
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推
09/11 22:57, 4年前 , 66F
嘔嘔嘔
09/11 22:57, 66F
推
09/11 23:06, 4年前 , 67F
直接把菌種分離出來不就好了
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推
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老麵不就像是日本有些烤鰻魚的百年醬汁，其實就是每天
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→
09/11 23:07, 4年前 , 69F
開店前都加新的醬和佐料下去，這樣醞釀百年的嗎？
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那種其實也不大是單一菌種了，比較像是優勢的菌群落
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推
09/11 23:30, 4年前 , 71F
我更在意他沒洗的拐杖，千年的細菌vs昨天勾到的狗屎
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推
09/11 23:37, 4年前 , 72F
沒人吃過1600年的老麵，實際可能跟十年老麵發酵成果差不
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多
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09/11 23:38, 4年前 , 74F
敢吃啊
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09/11 23:39, 4年前 , 75F
以前新聞 日本有個百年醬汁的店淹水 店數欲哭無淚 因為
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09/11 23:40, 4年前 , 76F
沒來的及救出他最自豪的祖傳百年以上的老醬汁 不只中國
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09/11 23:40, 4年前 , 77F
會搞這種 日本也是有...
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要傳承百年甚至千年 其實很難 天災兵禍都可能斷絕...
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推
09/11 23:50, 4年前 , 79F
大腸桿菌量應該超高
09/11 23:50, 79F
推
09/12 07:58, 4年前 , 80F
國外有發掘到古代的麵包酵母，實際做出來不怎麼好吃
09/12 07:58, 80F
推
09/12 08:04, 4年前 , 81F
叫來衛生局抓人沒收比賽
09/12 08:04, 81F
推
09/12 08:13, 4年前 , 82F
不會有食安問題啦 如果他真的每天都作麵點 每天都取一部分
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09/12 08:13, 4年前 , 83F
那就像忒休斯之船一樣 一直替換新的部位上去
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09/12 08:14, 4年前 , 84F
但發酵作用大概很差 所以不用期待有多好吃
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推
09/12 08:14, 4年前 , 85F
ㄘ啊
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09/12 11:10, 4年前 , 86F
不應該都算是新的嗎？ 他不是揉麵放進去 然後再切一塊留
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09/12 11:10, 4年前 , 87F
下來？
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09/12 11:34, 4年前 , 88F
麵糰一直都是新的好嗎，只酵母菌是1600年一直培養的
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09/12 11:34, 4年前 , 89F
就算不知道老麵，動畫不是都講了是做完後留下一塊
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09/12 11:35, 4年前 , 90F
下次做的時候再揉進去
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