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Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯？已回收

看板C_Chat (希洽)作者 (Red Sox→Cubs→？)時間2年前 (2022/07/26 15:34), 2年前編輯推噓82(84推 2噓 49→)
留言135則, 99人參與, 2年前最新討論串2/14 (看更多)
※ 引述《roribuster (幼女☆爆殺)》之銘言： : 動畫裡其實蠻常做到吃火鍋的橋段 : 身為一個吃火鍋一定要菜配著飯一起吃的人 : 我想問一下 吃火鍋要不要配飯？ 我很好奇 其實以日本的狀況來說，配飯的重點是時機而不是要不要配飯。 https://i.imgur.com/c6U0vRj.jpg
這是日本北九州的名菜：牛腸韭菜鍋 https://i.imgur.com/AO4Rbh6.jpg
去九州的時候我一定會去吃的(通常都是跟日本朋友去吃) https://i.imgur.com/0VM0AtJ.jpg
牛腸又大又肥 https://i.imgur.com/qxzgbgu.jpg
一口吃下去超級美味 飯呢？ 飯是在吃完牛腸之後，剩下的湯頭加入白飯再加熱，做成「雜炊」。 像這樣子，店家會處理好 https://i.imgur.com/c0qtpnQ.jpg
吸飽了牛腸韭菜鍋的湯頭，配上白飯，蛋花讓味道更柔潤。 https://i.imgur.com/PCHaL6k.jpg
真的是無比的絕妙滋味，有著「收尾」的感覺。 而且不只這種鍋，其他的鍋也一樣。 鹿兒島的黑豬肉料理，用上了鴛鴦鍋 https://i.imgur.com/nFCBKbw.jpg
黑豬肉的美味是無庸置疑的 https://i.imgur.com/limtnxz.jpg
做成雜炊也是非常好吃 https://i.imgur.com/YCPd397.jpg
甚至不在九州，這是名古屋吃到的牡蠣火鍋 https://i.imgur.com/R5WLmuV.jpg
這麼大顆的牡蠣 https://i.imgur.com/lKsuCb1.jpg
收尾也是雜炊 https://i.imgur.com/izKqFzL.jpg
十足美味。 https://i.imgur.com/BqieuXc.jpg
像這種「配飯」就是日本式的，我很喜歡。 不過台灣好像比較習慣邊吃火鍋邊配飯，國情不同，時機也不同呢。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.46.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1658820878.A.7DE.html
推
07/26 15:35, 2年前 , 1F
便當裡面主角家族就是配飯派 然後去別人家是雜炊派
07/26 15:35, 1F
推
07/26 15:36, 2年前 , 2F
那樣會吸很多油吧
07/26 15:36, 2F
推
07/26 15:37, 2年前 , 3F
推王桑
07/26 15:37, 3F
→
07/26 15:37, 2年前 , 4F
沒那麼喜歡把飯加湯
07/26 15:37, 4F
推
07/26 15:37, 2年前 , 5F
所以才會美味阿
07/26 15:37, 5F
推
07/26 15:37, 2年前 , 6F
火鍋高湯就是充滿了食材的精華 配飯+蛋剛好全部吸收
07/26 15:37, 6F
推
07/26 15:37, 2年前 , 7F
痛風鍋
07/26 15:37, 7F
→
07/26 15:37, 2年前 , 8F
但說難聽一點的就是吸滿了雜質跟脂肪 保證肥
07/26 15:37, 8F
→
07/26 15:37, 2年前 , 9F
配飯的過程可以做成湯泡飯或蓋飯 跟最後吃的粥 沒衝突吧
07/26 15:37, 9F
推
07/26 15:37, 2年前 , 10F
皮蛋豆腐不能拌開
07/26 15:37, 10F
我吃咖哩是不拌開的那派
推
07/26 15:37, 2年前 , 11F
煮完肉的湯都不敢喝了 你拿來煮會吸湯的飯
07/26 15:37, 11F
→
07/26 15:38, 2年前 , 12F
吃火鍋怕油 怎麼不去吃水煮餐==
07/26 15:38, 12F
→
07/26 15:38, 2年前 , 13F
雜炊好吃
07/26 15:38, 13F
→
07/26 15:38, 2年前 , 14F
火鍋就是水煮阿w
07/26 15:38, 14F
→
07/26 15:38, 2年前 , 15F
收尾吃烏龍麵可以避免太肥的問題 缺點是很難煮的彈牙
07/26 15:38, 15F
三種選擇：加飯/烏龍麵/拉麵，有爭議時(通常是後面兩種)常常會引發千日戰爭。 雜炊通常是最安全的，大家都能接受(咦)
→
07/26 15:38, 2年前 , 16F
渣質當然要撈掉阿 哪會直接丟
07/26 15:38, 16F
推
07/26 15:39, 2年前 , 17F
皮蛋豆腐我家都拌開，出門就不拌開
07/26 15:39, 17F
→
07/26 15:39, 2年前 , 18F
有些會拿湯煮麵
07/26 15:39, 18F
拉麵還是烏龍麵？這個問題超容易引起對立。 做雜炊最安全了。
→
07/26 15:39, 2年前 , 19F
煮完肉的湯不敢喝代表你都沒撈肉渣啊
07/26 15:39, 19F
→
07/26 15:40, 2年前 , 20F
台灣似乎是最後放粉絲、王子麵進去煮？
07/26 15:40, 20F
推
07/26 15:40, 2年前 , 21F
普林會很高吧
07/26 15:40, 21F
https://i.imgur.com/wgDcydt.jpg
你說什麼高？ (北九州的明太子飯團)
→
07/26 15:40, 2年前 , 22F
沒吧 我們都先加當主食配 不會最後吃
07/26 15:40, 22F
→
07/26 15:41, 2年前 , 23F
現在有種用蒸的，然後蒸籠底部放米，把蒸物的湯汁流到下
07/26 15:41, 23F
→
07/26 15:41, 2年前 , 24F
面煮粥
07/26 15:41, 24F
推
07/26 15:41, 2年前 , 25F
看了我膝蓋都要痛了
07/26 15:41, 25F
https://i.imgur.com/HeZnBrs.jpg
牡蠣炊飯超好吃
→
07/26 15:42, 2年前 , 26F
幹我餓了...
07/26 15:42, 26F
噓
07/26 15:43, 2年前 , 27F
難怪三高
07/26 15:43, 27F
我血壓120/70好嗎.... 雖然被醫師靠杯過「你明明那麼胖為什麼血壓才這樣？是不是有在運動？」
推
07/26 15:44, 2年前 , 28F
靠 餓了
07/26 15:44, 28F
推
07/26 15:45, 2年前 , 29F
好餓....
07/26 15:45, 29F
推
07/26 15:46, 2年前 , 30F
日本人真的很愛這樣吃，加蛋加蔥然後看是煮烏龍麵還是
07/26 15:46, 30F
→
07/26 15:46, 2年前 , 31F
飯當收尾
07/26 15:46, 31F
推
07/26 15:46, 2年前 , 32F
血管比較粗 所以血壓低 也是有可能的
07/26 15:46, 32F
推
07/26 15:46, 2年前 , 33F
日本朋友...是不是...
07/26 15:46, 33F
還有 62 則推文
還有 6 段內文
推
07/26 16:49, 2年前 , 96F
九州口味靠盃甜 日本南部跟台灣南部都產糖逆
07/26 16:49, 96F
推
07/26 16:51, 2年前 , 97F
推
07/26 16:51, 97F
推
07/26 16:58, 2年前 , 98F
可惡羨慕
07/26 16:58, 98F
推
07/26 17:01, 2年前 , 99F
餓了
07/26 17:01, 99F
噓
07/26 17:03, 2年前 , 100F
乾九州賀爾蒙鍋超噁好嗎
07/26 17:03, 100F
推
07/26 17:13, 2年前 , 101F
拌飯吃嘌呤不會超標嗎
07/26 17:13, 101F
推
07/26 17:17, 2年前 , 102F
還不想痛風哈哈哈 吃火鍋湯還是少喝點
07/26 17:17, 102F
推
07/26 17:17, 2年前 , 103F
我是飯加湯就不是飯了派幹==
07/26 17:17, 103F
推
07/26 17:19, 2年前 , 104F
我很好奇原po是每一餐都拍這麼多照片嗎？
07/26 17:19, 104F
推
07/26 17:27, 2年前 , 105F
餓了
07/26 17:27, 105F
推
07/26 17:36, 2年前 , 106F
滿滿的痛風精華，嗯~
07/26 17:36, 106F
→
07/26 17:39, 2年前 , 107F
這是粥不是飯了R
07/26 17:39, 107F
→
07/26 17:39, 2年前 , 108F
其實有注意應該可以發現牛腸韭菜鍋不是「同一鍋」XD
07/26 17:39, 108F
→
07/26 17:40, 2年前 , 109F
我每次去北九州幾乎都會吃這道，這篇照片大概是三次
07/26 17:40, 109F
→
07/26 17:40, 2年前 , 110F
份
07/26 17:40, 110F
→
07/26 17:42, 2年前 , 111F
然後跟日本朋友聚餐比很多人想像的要常拍照，尤其是
07/26 17:42, 111F
→
07/26 17:42, 2年前 , 112F
「乾杯」(日本人乾杯不用喝乾，就是全員碰杯)，每個
07/26 17:42, 112F
→
07/26 17:42, 2年前 , 113F
人都拿著手機一手乾杯一手拍照。
07/26 17:42, 113F
推
07/26 17:45, 2年前 , 114F
痛風鍋
07/26 17:45, 114F
推
07/26 17:47, 2年前 , 115F
我連不喝湯吃料都會發作了 這恐怕要送急診
07/26 17:47, 115F
推
07/26 17:59, 2年前 , 116F
超大的牡蠣
07/26 17:59, 116F
推
07/26 18:06, 2年前 , 117F
謝謝原po的回答，這是篇很棒的美食分享文。
07/26 18:06, 117F
推
07/26 18:10, 2年前 , 118F
幹 餓了...
07/26 18:10, 118F
推
07/26 18:14, 2年前 , 119F
超喜歡這種吃法 讚讚
07/26 18:14, 119F
推
07/26 18:18, 2年前 , 120F
不餓 唉
07/26 18:18, 120F
推
07/26 18:34, 2年前 , 121F
這普林含量多少？多吃幾次就痛風了
07/26 18:34, 121F
→
07/26 18:35, 2年前 , 122F
火鍋湯只有一開始能喝一點點，後面煮料後就是痛風精華
07/26 18:35, 122F
推
07/26 18:37, 2年前 , 123F
不是很懂為何一定要整鍋煮 一人一碗飯 喜歡的自己煮蛋
07/26 18:37, 123F
→
07/26 18:37, 2年前 , 124F
花撈湯蓋在飯上不就好了
07/26 18:37, 124F
→
07/26 18:49, 2年前 , 125F
日本湯很鹹吧
07/26 18:49, 125F
推
07/26 19:11, 2年前 , 126F
普林爆表
07/26 19:11, 126F
→
07/26 19:55, 2年前 , 127F
那就不叫雜吹 是湯泡飯了
07/26 19:55, 127F
推
07/26 20:31, 2年前 , 128F
不容易放屁ㄇ
07/26 20:31, 128F
推
07/26 20:35, 2年前 , 129F
台灣這種常見的是海產鍋煮完加飯收尾成海鮮鍋
07/26 20:35, 129F
→
07/26 20:56, 2年前 , 130F
海鮮就算了 肉類還硬要弄太不健康了
07/26 20:56, 130F
推
07/26 21:09, 2年前 , 131F
有夠餓
07/26 21:09, 131F
推
07/26 21:46, 2年前 , 132F
幹 餓了
07/26 21:46, 132F
→
07/26 23:16, 2年前 , 133F
餓了QQQQQ
07/26 23:16, 133F
推
07/27 00:14, 2年前 , 134F
餓
07/27 00:14, 134F
推
07/27 10:01, 2年前 , 135F
就算牛腸鍋碳水化合物非常少但你加飯就補回來啦
07/27 10:01, 135F
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