PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [Holo] 虎鯨抱怨被趕出拉麵店

看板C_Chat (希洽)作者 (南海之星)時間11月前 (2023/06/02 09:00), 編輯推噓24(27推 3噓 53→)
留言83則, 33人參與, 11月前最新討論串53/65 (看更多)
反正這串都聊拉麵聊開了 可不可以有很懂拉麵的人來介紹一下拉麵的戰國時代 到底分了那些拉麵派系啊 之前版上最常看到的就什麼二郎系之類的 搞的好像很複雜 其實對我們這些不懂的人來說全都是賣拉麵的呀 我自己講講在國外吃拉麵的狀況好了 基本上新加坡因為店面幾乎都在百貨公司裏面 所以營業什麼的肯定都要符合法規 也沒甚麼會看到這種奇怪的規矩 畢竟租金這麼貴 你也不可能有時間在那裏搞耶 至於透天店面 目前沒遇到過 可能因為天氣熱 在這裡沒冷氣房 開拉麵店根本是自己跟自己過不去 透天店面你沒有做好一定等級裝潢 根本沒辦法和百貨公司提供的空間相比 我猜也是這樣所以拉麵店外面看不到幾家 我吃過的店名叫麵屋武藏 基本上我也講不出什麼很專業的評比 但是拉麵湯喝起來確實有點偏濃?不過整體還是算好吃的吧 另外我喜歡那個北海道牛奶布丁 軟綿綿的奶味也很香很好吃 只是好貴 平常沒事不會點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.88.118.56 (新加坡) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685667658.A.84E.html
推
06/02 09:01, 11月前 , 1F
連4篇了 會不會有連5篇呢
06/02 09:01, 1F
推
06/02 09:02, 11月前 , 2F
請問這裡是拉麵板嗎==
06/02 09:02, 2F
推
06/02 09:02, 11月前 , 3F
看以看小泉學習拉麵
06/02 09:02, 3F
推
06/02 09:02, 11月前 , 4F
這裡是拉麵職人板沒錯吧(?
06/02 09:02, 4F
推
06/02 09:03, 11月前 , 5F
沒連5，被斷
06/02 09:03, 5F
推
06/02 09:03, 11月前 , 6F
我比較好奇新加坡的海南雞飯相當於台灣的牛肉麵嗎
06/02 09:03, 6F
→
06/02 09:04, 11月前 , 7F
沒有 海南雞飯便宜多了
06/02 09:04, 7F
噓
06/02 09:04, 11月前 , 8F
話題越扯越分散是怎樣
06/02 09:04, 8F
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06/02 09:04, 11月前 , 9F
對應到台灣的食物應該是滷肉飯 肉燥飯之類的
06/02 09:04, 9F
推
06/02 09:04, 11月前 , 10F
要排隊 規定一堆 毛一堆的店我都不愛區
06/02 09:04, 10F
→
06/02 09:05, 11月前 , 11F
回文又沒禁止離題捏
06/02 09:05, 11F
→
06/02 09:05, 11月前 , 12F
又不是上 五星級 搞這麼麻煩幹嘛
06/02 09:05, 12F
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06/02 09:05, 11月前 , 13F
怎麼可能等於滷肉飯啦 海南雞飯不是有給白斬雞嗎
06/02 09:05, 13F
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06/02 09:05, 11月前 , 14F
基本還是照地區跟湯頭在分吧，二郎系會冒出頭只是因為
06/02 09:05, 14F
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06/02 09:05, 11月前 , 15F
配料給多當一堆奇怪規定出名
06/02 09:05, 15F
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06/02 09:06, 11月前 , 16F
我以為你問的是食物本身價格的分級 不然飯跟麵怎麼比
06/02 09:06, 16F
推
06/02 09:06, 11月前 , 17F
真的假的？海南雞飯在台灣超貴誒！而且往往很難吃
06/02 09:06, 17F
→
06/02 09:06, 11月前 , 18F
你原本的問法海南雞飯相當於台灣的牛肉麵 如果不是價格
06/02 09:06, 18F
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06/02 09:07, 11月前 , 19F
我就不知道怎麼把這兩種東西比叫了
06/02 09:07, 19F
→
06/02 09:07, 11月前 , 20F
海南雞飯 我自己吃過之後我會說 其實就是體驗過就好
06/02 09:07, 20F
推
06/02 09:07, 11月前 , 21F
東區吃海南雞飯 文慶雞 我的愛 可是有點貴
06/02 09:07, 21F
→
06/02 09:07, 11月前 , 22F
海南雞飯真的好貴 為啥
06/02 09:07, 22F
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06/02 09:07, 11月前 , 23F
吃過很多間海南雞飯，都沒什麼料，而且肉還有微微腥味
06/02 09:07, 23F
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06/02 09:07, 11月前 , 24F
，都要靠沾醬
06/02 09:07, 24F
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06/02 09:07, 11月前 , 25F
是那個醬汁很難做嗎
06/02 09:07, 25F
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06/02 09:07, 11月前 , 26F
不要想像成什麼高級的料理 並沒有 在這裡就是平價餐點
06/02 09:07, 26F
→
06/02 09:08, 11月前 , 27F
原來你是以價格來考量 那也太便宜了吧...
06/02 09:08, 27F
推
06/02 09:08, 11月前 , 28F
海南雞飯吃一次就嚇到 泰國米像沒煮熟 不過當地人說本
06/02 09:08, 28F
→
06/02 09:08, 11月前 , 29F
來就這樣
06/02 09:08, 29F
推
06/02 09:08, 11月前 , 30F
拉麵廚邏輯真的有夠噁心
06/02 09:08, 30F
推
06/02 09:08, 11月前 , 31F
北市某家二郎拉麵吃到吐，感覺油很臭
06/02 09:08, 31F
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06/02 09:08, 11月前 , 32F
那個海南雞飯的重點是那個醬料和飯 雞肉反而其次
06/02 09:08, 32F
→
06/02 09:09, 11月前 , 33F
台灣人 只要有人搧風點火，平價食物都會變五星級 幹XD
06/02 09:09, 33F
→
06/02 09:09, 11月前 , 34F
那用控肉飯? 還是雞肉飯，同樣有雞肉也有飯
06/02 09:09, 34F
→
06/02 09:09, 11月前 , 35F
@laugh8562那你本來是想問甚麼呢
06/02 09:09, 35F
→
06/02 09:10, 11月前 , 36F
海南雞飯在新加坡名氣最大的就那家天天 可是天天根本
06/02 09:10, 36F
→
06/02 09:10, 11月前 , 37F
不是什麼高級料理 而是在最平民的食閣的小店而已
06/02 09:10, 37F
→
06/02 09:11, 11月前 , 38F
如果海南雞飯在台灣很貴 相信我 那就跟拉麵日幣換台幣
06/02 09:11, 38F
→
06/02 09:11, 11月前 , 39F
是一樣意思而已
06/02 09:11, 39F
推
06/02 09:12, 11月前 , 40F
推薦漫畫拉麵王，看完應該就可以理解豚骨、醬油、味增
06/02 09:12, 40F
推
06/02 09:12, 11月前 , 41F
台北海南雞飯一份約120、130 約5、6塊新幣 普通牛肉麵
06/02 09:12, 41F
→
06/02 09:12, 11月前 , 42F
也差不多這價格 所以我才好奇是不是相當於台灣的牛肉
06/02 09:12, 42F
→
06/02 09:12, 11月前 , 43F
麵 大家會常常去吃這樣
06/02 09:12, 43F
→
06/02 09:12, 11月前 , 44F
，各地名拉麵，二郎系、W系等
06/02 09:12, 44F
推
06/02 09:12, 11月前 , 45F
回文不是完全不禁離題 但只要跟原串有一點點相關就行了
06/02 09:12, 45F
→
06/02 09:12, 11月前 , 46F
所以踩到這條很難
06/02 09:12, 46F
→
06/02 09:13, 11月前 , 47F
新加坡這邊海南雞飯因為這兩年物價飆 賣5/6塊新幣差不多
06/02 09:13, 47F
→
06/02 09:14, 11月前 , 48F
但是在台灣賣這價格...恩 很敢喔
06/02 09:14, 48F
推
06/02 09:14, 11月前 , 49F
我在紐約，不知道什麼系的但反正為了不付小費都叫外送
06/02 09:14, 49F
→
06/02 09:14, 11月前 , 50F
總之海南雞飯絕對不是當成什麼高級料理的東西
06/02 09:14, 50F
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06/02 09:16, 11月前 , 51F
拉麵王 感覺之前在板上看過好幾次討論了 我去看看
06/02 09:16, 51F
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06/02 09:18, 11月前 , 52F
海南雞飯在哪邊是高級料理嗎？
06/02 09:18, 52F
→
06/02 09:18, 11月前 , 53F
跨國都這樣吧，到日本看到一碗700的台灣豆花跟一杯800的
06/02 09:18, 53F
→
06/02 09:18, 11月前 , 54F
台灣珍奶，也會覺得日本真敢
06/02 09:18, 54F
→
06/02 09:18, 11月前 , 55F
就有點像滷肉飯 你可以弄得爆幹好吃 但沒有當高級料理吧
06/02 09:18, 55F
推
06/02 09:18, 11月前 , 56F
拉麵王就先知作品
06/02 09:18, 56F
推
06/02 09:19, 11月前 , 57F
海南雞飯感覺在台灣定位高一點，比較常在百貨公司美食
06/02 09:19, 57F
→
06/02 09:19, 11月前 , 58F
街之類的看到，或是比一般便當貴的外賣店，可是真的沒
06/02 09:19, 58F
→
06/02 09:19, 11月前 , 59F
吃過好吃的= =
06/02 09:19, 59F
→
06/02 09:20, 11月前 , 60F
海南雞飯其實就是白斬雞的做法 雞是燙熟的 沾醬料吃
06/02 09:20, 60F
推
06/02 09:25, 11月前 , 61F
我只知道濃湯已經退流行了，現在是清湯細麵的時代
06/02 09:25, 61F
→
06/02 09:29, 11月前 , 62F
芹澤的時代來了嗎
06/02 09:29, 62F
推
06/02 09:30, 11月前 , 63F
屁 豚骨 > others
06/02 09:30, 63F
推
06/02 09:30, 11月前 , 64F
海南雞飯在台灣價格範圍超大….都覺得很莫名
06/02 09:30, 64F
→
06/02 09:32, 11月前 , 65F
我建議在台灣吃吃雞肉飯或者火雞肉飯就好了
06/02 09:32, 65F
推
06/02 09:32, 11月前 , 66F
雞肉飯我吃不太懂 還是覺得滷肉飯吃起來爽很多
06/02 09:32, 66F
→
06/02 09:32, 11月前 , 67F
真的有興趣 買個雞醬自己回家拌也可以當海南雞飯啦
06/02 09:32, 67F
噓
06/02 09:36, 11月前 , 68F
吃海南雞飯還不如吃雞肉飯
06/02 09:36, 68F
推
06/02 09:37, 11月前 , 69F
改用排骨酥>豚骨>其他
06/02 09:37, 69F
推
06/02 09:38, 11月前 , 70F
台灣有翻譯一本叫拉麵之魂的書，作者有自己整理一張流派
06/02 09:38, 70F
→
06/02 09:38, 11月前 , 71F
圖，bookwalker 也有賣電子版
06/02 09:38, 71F
推
06/02 09:39, 11月前 , 72F
有一半叫「拉麵之魂」的書講得很詳細，可以去讀一下
06/02 09:39, 72F
→
06/02 09:41, 11月前 , 73F
海南雞飯就是要配長米粒粒分明
06/02 09:41, 73F
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06/02 09:42, 11月前 , 74F
雞肉有點舒肥微紅的感覺，重點還是沾醬跟飯的湯汁
06/02 09:42, 74F
→
06/02 09:44, 11月前 , 75F
拉麵之魂這名字怎麼很像遊戲王會出現的
06/02 09:44, 75F
→
06/02 09:45, 11月前 , 76F
這篇不是在問拉麵流派嗎 我怎麼對海南雞飯的知識增加惹
06/02 09:45, 76F
→
06/02 09:49, 11月前 , 77F
沒聽過拉麵牌組倒是有聽過壽司牌組，說不定真的會出張
06/02 09:49, 77F
→
06/02 09:49, 11月前 , 78F
效果卡叫壽司之魂
06/02 09:49, 78F
推
06/02 09:50, 11月前 , 79F
拉麵其實跨的幅度很大 跟日式傳統料理比他算是新興料
06/02 09:50, 79F
→
06/02 09:50, 11月前 , 80F
理 也就是你想怎麼玩只要有麵都可以
06/02 09:50, 80F
→
06/02 09:51, 11月前 , 81F
不像日式料理有規定該怎麼處理食材
06/02 09:51, 81F
噓
06/02 10:38, 11月前 , 82F
不要再開新話題了...
06/02 10:38, 82F
推
06/02 11:02, 11月前 , 83F
XX魂在日本很常見啦
06/02 11:02, 83F
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