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[閒聊] 蛋包飯怎麼從洋食轉變成日式料理的

看板C_Chat (希洽)作者 (沒錢住帝寶)時間10月前 (2023/06/10 21:39), 編輯推噓23(25推 2噓 37→)
留言64則, 36人參與, 10月前最新討論串1/1
洽民好啊！ 只要提到蛋包飯跟炸豬排，大家一開始想到就是好吃的日式料理，不過事實上這兩個料理 其實是明治時期傳入日本的。 只要是料理作品也一定會提到，像是美味大挑戰、食戟之靈，或是神劍闖江湖也有炸豬排 和蛋包飯的出現。 不過到底是怎麼原因讓洋食轉變成日本料理的招牌呢？ 有沒有西洽？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.78.184 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1686404358.A.C80.html
推
06/10 21:40, 10月前 , 1F
事實上日本的「中華料理」也可以視為日本料理了，不只是拉
06/10 21:40, 1F
→
06/10 21:40, 10月前 , 2F
麵。
06/10 21:40, 2F
推
06/10 21:42, 10月前 , 3F
很多外國料理都會當地化啊
06/10 21:42, 3F
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06/10 21:42, 10月前 , 4F
口味在地化跟餐廳開很多吧
06/10 21:42, 4F
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06/10 21:43, 10月前 , 5F
只是臺灣被日本治理過，所以幾乎是從日式洋食先接觸吧
06/10 21:43, 5F
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06/10 21:45, 10月前 , 6F
因為原本沒有飯啊= =日本只是把歐姆蛋加了飯
06/10 21:45, 6F
推
06/10 21:45, 10月前 , 7F
本來就是日本發明的
06/10 21:45, 7F
推
06/10 21:46, 10月前 , 8F
在地化例如日式煎餃、拉麵、天津飯這些
06/10 21:46, 8F
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06/10 21:46, 10月前 , 9F
因為西洋料理時是蛋包 人家又不常吃飯
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06/10 21:46, 10月前 , 10F
慘遭日本化的東西很多啊XDD
06/10 21:46, 10F
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06/10 21:47, 10月前 , 11F
因為飯啊
06/10 21:47, 11F
推
06/10 21:49, 10月前 , 12F
咖哩:
06/10 21:49, 12F
→
06/10 21:49, 10月前 , 13F
日本人一直都認為是洋食 哪來轉變
06/10 21:49, 13F
推
06/10 21:51, 10月前 , 14F
蛋包飯一直都是分類在洋食吧
06/10 21:51, 14F
推
06/10 21:51, 10月前 , 15F
蛋包飯一直是洋式料理阿 日本也是這樣認定的阿
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06/10 21:51, 10月前 , 16F
洋食本來就是把西餐日本化的結果
06/10 21:51, 16F
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06/10 21:52, 10月前 , 17F
拿坡里義大利麵表示
06/10 21:52, 17F
推
06/10 21:53, 10月前 , 18F
轉變成在地化很常見
06/10 21:53, 18F
噓
06/10 21:54, 10月前 , 19F
「洋食」本來就是日本料理
06/10 21:54, 19F
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06/10 21:54, 10月前 , 20F
就跟日本的中華料理十有八九非中國或台灣原生一樣
06/10 21:54, 20F
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06/10 21:55, 10月前 , 21F
更正 非中國或台灣本來就有 都是他們改良的
06/10 21:55, 21F
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06/10 21:57, 10月前 , 22F
就跟月亮蝦餅還有蒙古烤肉是台灣料理一樣
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推
06/10 21:57, 10月前 , 23F
蛋包飯不算日式料理，你是不是看台式蛋包飯沒有？
06/10 21:57, 23F
推
06/10 21:59, 10月前 , 24F
咖哩也是日本料理啊
06/10 21:59, 24F
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06/10 21:59, 10月前 , 25F
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06/10 21:59, 10月前 , 26F
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06/10 21:59, 10月前 , 28F
06/10 21:59, 28F
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06/10 21:59, 10月前 , 29F
我還真是不知道台式蛋包飯長怎樣...是那個條狀飯糰嗎XD
06/10 21:59, 29F
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06/10 21:59, 10月前 , 30F
美國的左宗棠雞也不是正宗的中式料理
06/10 21:59, 30F
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06/10 22:00, 10月前 , 31F
廣義日本料理是日本食物 狹義是和食餐廰菜
06/10 22:00, 31F
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06/10 22:02, 10月前 , 32F
日式的是中間劃一刀讓半熟蛋張開在飯上吧，台式單純就是
06/10 22:02, 32F
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06/10 22:02, 10月前 , 33F
蛋皮包炒飯
06/10 22:02, 33F
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06/10 22:03, 10月前 , 34F
洋食與西洋料理又不同
06/10 22:03, 34F
推
06/10 22:08, 10月前 , 35F
洋食本來就是維新後融合外國食材開創的新日本料理啊
06/10 22:08, 35F
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06/10 22:09, 10月前 , 36F
大部分在歐美本來就沒這些東西.會想到用咖哩配米的本來
06/10 22:09, 36F
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06/10 22:09, 10月前 , 37F
就亞洲人了
06/10 22:09, 37F
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06/10 22:11, 10月前 , 38F
對日本人來說那是名字叫洋食的日本料理
06/10 22:11, 38F
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06/10 22:11, 10月前 , 39F
日本也有蛋皮包炒飯
06/10 22:11, 39F
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06/10 22:13, 10月前 , 40F
主要是以前日本的西化政策產生和食與洋食之分
06/10 22:13, 40F
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06/10 22:14, 10月前 , 41F
日本洋食是日餐 日本西餐是西餐 雖然會有類似的東西
06/10 22:14, 41F
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06/10 22:20, 10月前 , 42F
蛋皮飯也是日本來的好嗎
06/10 22:20, 42F
推
06/10 22:22, 10月前 , 43F
蛋包飯是洋食
06/10 22:22, 43F
推
06/10 22:29, 10月前 , 44F
日本連義大利麵都能在地化了你說呢
06/10 22:29, 44F
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06/10 22:44, 10月前 , 45F
就跟拿坡里義大利麵一樣 都是在地化的料理
06/10 22:44, 45F
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06/10 22:44, 10月前 , 46F
就像日船也可以說是台灣料理一樣 我相信日本人應該不會
06/10 22:44, 46F
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06/10 22:44, 10月前 , 47F
承認那個叫日本章魚燒(?
06/10 22:44, 47F
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06/10 22:53, 10月前 , 48F
那算魔改版 比較貼切像甜不辣或黑輪就是日本傳過來的
06/10 22:53, 48F
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06/10 22:54, 10月前 , 49F
但完全已經是台灣的飲食文化
06/10 22:54, 49F
噓
06/10 23:01, 10月前 , 50F
天婦羅表示
06/10 23:01, 50F
推
06/10 23:02, 10月前 , 51F
台式就是蛋特別少
06/10 23:02, 51F
推
06/10 23:06, 10月前 , 52F
和洋食
06/10 23:06, 52F
推
06/10 23:19, 10月前 , 53F
沒吃過日式中華料理？
06/10 23:19, 53F
推
06/10 23:39, 10月前 , 54F
慘遭日本化www
06/10 23:39, 54F
→
06/10 23:44, 10月前 , 55F
日船那章魚丸就窮人版花枝丸啊，章魚燒是高湯麵糰完全不同
06/10 23:44, 55F
推
06/10 23:55, 10月前 , 56F
你會覺得台灣連鎖披薩店的披薩算是義大利料理嗎？
06/10 23:55, 56F
推
06/11 00:02, 10月前 , 57F
日本那個改叫日華料理比較實在
06/11 00:02, 57F
推
06/11 01:15, 10月前 , 58F
台灣的章魚燒不只沒有高湯麵糰 連章魚都不一定是章
06/11 01:15, 58F
→
06/11 01:15, 10月前 , 59F
魚
06/11 01:15, 59F
推
06/11 01:28, 10月前 , 60F
不然是什麼？我很好奇
06/11 01:28, 60F
推
06/11 03:19, 10月前 , 61F
赤魷啊 章魚可貴了
06/11 03:19, 61F
推
06/11 03:23, 10月前 , 62F
我分不出來耶
06/11 03:23, 62F
推
06/11 08:04, 10月前 , 63F
因為食材比較好
06/11 08:04, 63F
推
06/11 12:40, 10月前 , 64F
車輪餅也是日本的今川燒
06/11 12:40, 64F
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