PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

[閒聊] 喜歡沾麵嗎☺

看板C_Chat (希洽)作者 (德意志國防貓)時間1年前 (2023/10/11 13:40), 編輯推噓64(64推 0噓 48→)
留言112則, 66人參與, 1年前最新討論串1/3 (看更多)
沾麵（つけ麺） https://i.imgur.com/fLXj4R5.jpg
https://i.imgur.com/iBaLsrR.jpg
1961年由廚師山岸一雄發明 麵條沾湯汁吃的一種拉麵變體 濃厚的湯頭加上各種配料 https://i.imgur.com/kmO4E2d.jpg
https://i.imgur.com/niGvizu.jpg
介紹沾麵吃法 https://i.imgur.com/QWtF4a7.jpg
https://i.imgur.com/SgK1Z5T.jpg
還有專門介紹的雜誌 https://i.imgur.com/3ueKDwi.jpg
最早知道沾麵是十年前的三田製作所 https://i.imgur.com/qkVo4Ob.jpg
https://i.imgur.com/SNoBGBu.jpg
第一次吃有驚艷到 然後在台灣就倒光了 QQ 但是沾麵在台灣並沒有滅絕 https://i.imgur.com/IN1z9if.jpg
https://i.imgur.com/jHCCAGv.jpg
部分拉麵店也兼賣沾麵 還有少數沾麵專門 一般來說一口麵沾一次湯是基本 但是也有將湯汁整個倒進麵碗 享受濃厚風味的流派 https://i.imgur.com/8nTqomf.jpg
割りスープ是收尾所必須的 用高湯沖淡原本的湯汁 成為暖胃的一碗湯肴 濃厚風味的沾麵 有一樣喜歡吃的同好嗎☺ -- ◣ ◢ =. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
◣ 貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.74.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697002835.A.09C.html
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這是158嗎
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老闆一碗麻醬麵 麻醬幫我分開裝
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只能趁熱吃
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麻醬可愛
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很搞剛的一種吃法 只有麵還好 你要是還一堆料就更麻煩
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我記得一開始吃的好像配料其實沒很多
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推
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記得拉麵王有集說沾麵又冷又熱有夠麻煩什麼的
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冷掉很噁
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超好吃
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現在店都可以幫你把沾湯再加溫
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是說那這樣為什麼不直接吃拉麵？ 不一樣可以沾湯嗎？
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吃到尾段沾湯沒再加熱會很膩
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推
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還滿喜歡的 店家有的話都會點
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總之先召喚王桑
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沾麵是冷麵沾熱湯吧 口感還是有點差別
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阿不就涼麵 (X
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推
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一看就知道是富田w
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推
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吃了一兩次還是點回湯麵，湯不夠多總感覺少了什麼
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推
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原來如此，還想說特別湯麵分離有啥意義
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沾太多超鹹
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比拉麵好吃
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台灣人寧願把它拌在一起做拌麵
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湯頭基本上都蠻濃厚的，直接當湯麵吃可能不是很多人能接受
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10/11 13:54, 1年前 , 28F
很喜歡，可是大部分台灣人不怎麼吃沾麵
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沾麵好吃啊
10/11 13:54, 29F
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冷麵冷湯熱麵水收尾 跟關東煮醬碗加湯差不多意思
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10/11 13:57, 31F
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一般還是吃拉麵為主啦
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我都直接把麵倒進醬裡吃 好好吃捏
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10/11 13:59, 1年前 , 34F
夏天吃很爽 好想吃鬼的沾麵
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推
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我吃過的沾麵湯都超燙的 那個冷麵冷湯是什麼鬼==
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10/11 14:02, 1年前 , 36F
沾麵湯都是熱的吧 而且大多比較濃 我是習慣麵只沾一半比較
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10/11 14:02, 1年前 , 37F
不會膩 最後加清湯進去沖淡收尾
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吉祥寺 つけめん えんじ
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10/11 14:03, 1年前 , 39F
我吃過就回不去吃拉麵了 一直以來都很排斥熱湯麵
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還有 33 則推文
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10/11 15:08, 1年前 , 73F
啊不就涼麵分兩次吃
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10/11 15:09, 1年前 , 74F
這篇也太狠毒了吧 怎麼辦 看起來好像很好吃
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三田的魚介味 台灣現有的沾麵都無法超越
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10/11 15:13, 1年前 , 76F
我就是那種有沾麵就絕對不會點拉麵的
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10/11 15:14, 1年前 , 77F
有沾麵不吃拉麵+1
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冷麵熱湯 或 熱麵熱湯 這就看人偏好
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10/11 15:16, 1年前 , 79F
我自己是覺得粗麵更適合沾 少數用細麵吃起來不習慣
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10/11 15:18, 1年前 , 80F
去日本有吃過，超濃
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沾麵才是拉麵的究極體
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10/11 15:19, 1年前 , 82F
尤其台灣天氣熱 拉麵常吃得滿頭大汗 沾麵完全不會
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10/11 15:25, 1年前 , 83F
夭壽讚 上次吃一次隱家的就愛上
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10/11 15:26, 1年前 , 84F
超愛沾麵的，魚介也好豬骨也好，濃厚的湯我都喝完
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10/11 15:37, 1年前 , 85F
隱家超頂 吃最多次
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海貓的豆乳沾麵
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高雄麵屋趣抹茶沾麵
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沾麵是沾湯不是沾醬吧 不一樣
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沾麵真的很好吃。
10/11 16:20, 89F
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樓上王桑 出現啦！！
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懷念三田+1 可惜我家這沾麵的湯越來越淡 就沒再去直到它消
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失T-T....
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豈止喜歡 要我跟沾麵結婚也可以
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沾麵的湯汁一定要夠熱才是好沾麵
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只是沾麵製作比拉麵麻煩不少 願意賣的店就少
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10/11 17:54, 1年前 , 98F
阿鬼真的好好
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學生時代會去吃55 好像來台灣開過吧 分量超大
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長大吃不了這麼多這麼油膩了
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10/11 18:19, 1年前 , 101F
在日本住三年第一年還在吃拉麵到第三年基本只吃沾麵了，
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好吃的沾麵超爽
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跟拉麵比還是喜歡拉麵
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超愛沾麵，菜單上有就必點
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台灣願意做沾麵的少很多，沾麵也比較貴，不做的理由大概
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可以想像，費工、吃的人其實沒湯麵多，而且大多數台灣人
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認知是去拉麵店就該吃濃湯的拉麵
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真的，我也是十年前偶然選了當時開在阪急樓下的三田，才進
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入沾麵的世界
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不然之前也都是吃一般拉麵 XD
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沾麵，讚!
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10/11 20:10, 1年前 , 112F
吃過一次柚子口味的很好吃
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