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Re: [閒聊] 日漫驚見角色嫌台灣料理「偏甜、有中藥味」

看板C_Chat (希洽)作者 (塞啦)時間3月前 (2024/06/26 22:02), 編輯推噓51(51推 0噓 70→)
留言121則, 50人參與, 3月前最新討論串11/11 (看更多)
很好奇 台灣的食物真的大部分都有放八角嗎? 常看到日本人來台灣吃東西最常抱怨的就是八角味 我想得到比較常見的食物的就滷肉飯、滷味、牛肉麵會放八角吧 如果是最紅的雞排珍奶、小籠包總不會有八角味吧 八角料的食物真的有這麼多嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.168.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1719410549.A.0DB.html
推
06/26 22:04, 3月前 , 1F
不是放得多 是有放的被抱怨你才會看到
06/26 22:04, 1F
→
06/26 22:04, 3月前 , 2F
老實說 我已經好幾年沒有吃到八角味了
06/26 22:04, 2F
推
06/26 22:04, 3月前 , 3F
我已經很久沒咬到八角了...
06/26 22:04, 3F
推
06/26 22:05, 3月前 , 4F
八角雲集
06/26 22:05, 4F
推
06/26 22:06, 3月前 , 5F
最多就乳肉飯的乳汁吧
06/26 22:06, 5F
→
06/26 22:06, 3月前 , 6F
滷
06/26 22:06, 6F
推
06/26 22:07, 3月前 , 7F
滷包一定有
06/26 22:07, 7F
推
06/26 22:07, 3月前 , 8F
很多乾拌小菜會用到滷汁 所以…？
06/26 22:07, 8F
→
06/26 22:08, 3月前 , 9F
基本上是滷汁標配了
06/26 22:08, 9F
→
06/26 22:09, 3月前 , 10F
五香粉裡也有八角 說不定是聞到五香粉
06/26 22:09, 10F
→
06/26 22:10, 3月前 , 11F
本來就不該被客人咬到八角 不過便宜便當店的話就不苛求了
06/26 22:10, 11F
→
06/26 22:10, 3月前 , 12F
就單純日本人分不出香料的誤解
06/26 22:10, 12F
→
06/26 22:10, 3月前 , 13F
台灣常用五香粉其中之一就是八角但不可能加太多
06/26 22:10, 13F
→
06/26 22:11, 3月前 , 14F
我猜是桂皮的味道 八角咬到應該是嗆辣味
06/26 22:11, 14F
→
06/26 22:11, 3月前 , 15F
日本人明明吃魯肉飯就通常也有啊
06/26 22:11, 15F
推
06/26 22:12, 3月前 , 16F
查一下 紅燒 五香 滷汁都會放
06/26 22:12, 16F
推
06/26 22:12, 3月前 , 17F
看你平常吃什麼吧
06/26 22:12, 17F
→
06/26 22:13, 3月前 , 18F
我覺得他們是把中藥材那種香料粉味都覺得是八角
06/26 22:13, 18F
→
06/26 22:14, 3月前 , 19F
滷包一定要放八角的啊
06/26 22:14, 19F
→
06/26 22:15, 3月前 , 20F
因為滷汁 味道都混在一起了 然後八角味道最嗆辣被記住吧
06/26 22:15, 20F
推
06/26 22:15, 3月前 , 21F
便當店的配菜超容易咬到八角
06/26 22:15, 21F
→
06/26 22:15, 3月前 , 22F
雞排的醃料很可能也有 只是你已經習慣了不會特別分
06/26 22:15, 22F
推
06/26 22:15, 3月前 , 23F
八角是味道最嗆的一定最容易被記住 但那個味道 香料兄弟們
06/26 22:15, 23F
→
06/26 22:15, 3月前 , 24F
每個都有責任
06/26 22:15, 24F
→
06/26 22:16, 3月前 , 25F
然後日本的滷肉飯還真有特地不放八角的
06/26 22:16, 25F
推
06/26 22:16, 3月前 , 26F
我日本留學台灣朋友是說 台灣菜很多都放胡椒粉 八角
06/26 22:16, 26F
→
06/26 22:16, 3月前 , 27F
倒還好
06/26 22:16, 27F
推
06/26 22:17, 3月前 , 28F
雞排有些撒五香胡椒鹽的也有八角味喔
06/26 22:17, 28F
推
06/26 22:17, 3月前 , 29F
胡椒粉真的很常用
06/26 22:17, 29F
推
06/26 22:18, 3月前 , 30F
就日本的刻板印象啊 作者自以為很懂
06/26 22:18, 30F
→
06/26 22:19, 3月前 , 31F
雞排的都化工胡椒吧
06/26 22:19, 31F
推
06/26 22:20, 3月前 , 32F
然後最常被抱怨的還是超商的茶葉蛋吧
06/26 22:20, 32F
推
06/26 22:22, 3月前 , 33F
台灣人身上的八角味，就跟印度人身上的咖喱味一樣濃郁
06/26 22:22, 33F
→
06/26 22:23, 3月前 , 34F
五香粉
06/26 22:23, 34F
推
06/26 22:23, 3月前 , 35F
超商這麼多 而且每間都賣茶葉蛋
06/26 22:23, 35F
→
06/26 22:23, 3月前 , 36F
台灣人平常習慣了 日本人可不常聞到
06/26 22:23, 36F
推
06/26 22:24, 3月前 , 37F
台灣吃便當很多都會澆滷汁 這個最普遍吧
06/26 22:24, 37F
→
06/26 22:24, 3月前 , 38F
第一次聽到這種講法 台灣人都八角味?
06/26 22:24, 38F
推
06/26 22:24, 3月前 , 39F
(′・ω・`) 如果不吃八角怎麼知道什麼是八角味 該不
06/26 22:24, 39F
還有 42 則推文
→
06/26 22:59, 3月前 , 82F
我很少買超商的茶葉蛋啦 就之前缺蛋時買來吃看看
06/26 22:59, 82F
→
06/26 22:59, 3月前 , 83F
結果印象超差 跟白煮蛋似的
06/26 22:59, 83F
推
06/26 23:04, 3月前 , 84F
滷肉除非是吃日式的 不然台灣滷肉基本上一定有中藥材
06/26 23:04, 84F
推
06/26 23:05, 3月前 , 85F
沒滷夠久殼沒裂的話沒入味很正常啊
06/26 23:05, 85F
推
06/26 23:15, 3月前 , 86F
滷汁一大鍋正常不會也應該撈到八角
06/26 23:15, 86F
→
06/26 23:16, 3月前 , 87F
8角是個萬用的調味料
06/26 23:16, 87F
→
06/26 23:17, 3月前 , 88F
然後這串一直讓我想到以前學校營養午餐裡很常看到完整的
06/26 23:17, 88F
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06/26 23:17, 3月前 , 89F
八角 莫名奇妙
06/26 23:17, 89F
→
06/26 23:20, 3月前 , 90F
桂皮通常會一起搭配用 卻沒啥被討論
06/26 23:20, 90F
推
06/26 23:23, 3月前 , 91F
滷肉、滷味、肉燥高機率會有
06/26 23:23, 91F
推
06/26 23:23, 3月前 , 92F
(日本吃到沒有八角的稱讚好吃)
06/26 23:23, 92F
→
06/26 23:24, 3月前 , 93F
"你們稱讚好吃是應該的 台灣美食世界第一"
06/26 23:24, 93F
→
06/26 23:24, 3月前 , 94F
(日本吃到有八角的嫌棄不好吃)
06/26 23:24, 94F
→
06/26 23:24, 3月前 , 95F
"不是每個都用八角 你這是偏見"
06/26 23:24, 95F
→
06/26 23:24, 3月前 , 96F
"不是每間店都這麼難吃 你這是偏見"
06/26 23:24, 96F
→
06/26 23:24, 3月前 , 97F
"你們是誰派來的 是不是故意醜化台灣"
06/26 23:24, 97F
推
06/26 23:25, 3月前 , 98F
日本人不一定知道八角的味道，他們只是覺得有「中藥味」，
06/26 23:25, 98F
→
06/26 23:25, 3月前 , 99F
然後這個味道是我們已經習以為常了
06/26 23:25, 99F
→
06/26 23:32, 3月前 , 100F
就是不熟悉的味道 唯一接近的就是他們所知的"漢方"
06/26 23:32, 100F
→
06/26 23:32, 3月前 , 101F
也就是中藥感 所以通通都這樣猜
06/26 23:32, 101F
→
06/26 23:33, 3月前 , 102F
信不信由你 我碰過的日本客人我沒介紹她先拿來吃 她覺得
06/26 23:33, 102F
→
06/26 23:33, 3月前 , 103F
沙茶醬也是中藥
06/26 23:33, 103F
→
06/26 23:34, 3月前 , 104F
日本對於這種味道極其苦手的是真的有
06/26 23:34, 104F
→
06/26 23:34, 3月前 , 105F
有的客人是連有賣茶葉蛋的商店都走不進去的
06/26 23:34, 105F
推
06/26 23:49, 3月前 , 106F
這是倒果為因了吧，是吃到才會被點出來被你聽到，並不是全
06/26 23:49, 106F
→
06/26 23:49, 3月前 , 107F
都都有用阿
06/26 23:49, 107F
推
06/26 23:51, 3月前 , 108F
如果有個人特別說吃雞排吃到八角我也會很好奇w
06/26 23:51, 108F
推
06/26 23:54, 3月前 , 109F
https://reurl.cc/RqVOeG 還有茶葉蛋
06/26 23:54, 109F
推
06/27 00:10, 3月前 , 110F
日本超商的確也有各種奇怪味道 應該說只要有賣熟食的
06/27 00:10, 110F
→
06/27 00:10, 3月前 , 111F
都會有味道
06/27 00:10, 111F
推
06/27 00:32, 3月前 , 112F
可能習慣到吃到八角都無感
06/27 00:32, 112F
推
06/27 01:30, 3月前 , 113F
啊就便利商店煮茶葉蛋都是，然後又喜歡推薦外國人滷肉
06/27 01:30, 113F
→
06/27 01:30, 3月前 , 114F
飯啊，所以評價就會是這樣
06/27 01:30, 114F
推
06/27 02:27, 3月前 , 115F
中藥來說的話，甘草也是，更別說當歸人參這類味道顯著的
06/27 02:27, 115F
→
06/27 02:27, 3月前 , 116F
。大包裝香辛料應該會共用生產線吧。
06/27 02:27, 116F
推
06/27 05:13, 3月前 , 117F
鹹酥雞的胡椒粉有八角
06/27 05:13, 117F
→
06/27 09:43, 3月前 , 118F
大部分都在粉包 願意直接放八角都算佛心了
06/27 09:43, 118F
推
06/27 12:18, 3月前 , 119F
滷肉飯根本不用放八角
06/27 12:18, 119F
推
06/27 22:22, 3月前 , 120F
舉凡滷肉飯 滷味 雞排滷汁 有滷這個字就有八角 根本刻進
06/27 22:22, 120F
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06/27 22:22, 3月前 , 121F
你的DNA吃到都不知道有吃了
06/27 22:22, 121F
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