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Re: [閒聊] 吃炸豬排會淋醬汁嗎？

看板C_Chat (希洽)作者 (laugh8562)時間8小時前 (2024/10/10 23:01), 8小時前編輯推噓11(11推 0噓 40→)
留言51則, 22人參與, 6小時前最新討論串2/3 (看更多)
借文問一下 日本人對黃芥末的認知 是不是跟台灣人不一樣? https://imgur.com/tAed1JC
去年在日本吃炸豬排 看到有附黃芥末 我第一塊豬排就沾這個 還沾一堆 我預想的味道 是吃台式德國豬腳那種蜂蜜芥末 甜口的 我馬上咬一大口 一入口我就後悔了 這黃芥末! 超辣!!!!! 辣到我趕快又沾旁邊的美乃滋來壓味道 嚇死我了... 黃芥末是辣的 對日本人來說是常識嗎? 還是對於台灣人也是?? 直覺黃芥末是甜口的我 才是比較奇怪的人? ※ 引述《Katsuyuki118 (勝之・改)》之銘言： : 如題 : 女僕冥土小姐第1話 : 女僕小姐吃了男主買的炸豬排 內心毫無波瀾 : http://i.imgur.com/lsXel4S.jpg
: 不過淋上醬汁的炸豬排就不一樣了 : 好吃得讓她渾身顫抖 : http://i.imgur.com/ekeEZZH.jpg
: 女僕小姐甚至半夜爬起來舔醬汁 : http://i.imgur.com/vjX7kBY.jpg
: 那大家吃炸豬排會淋醬汁嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.223.154 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1728572489.A.23F.html
推
10/10 23:02, 8小時前 , 1F
蜂蜜芥末會寫蜂蜜芥末不是嗎
10/10 23:02, 1F
我以為黃芥末=蜂蜜芥末 就是不吃綠芥末的人 拿來改的 所以直覺它一定是甜口的 我沒想過黃芥末也是辣的
→
10/10 23:03, 8小時前 , 2F
豬排的黃芥末，就是泡麵裡面那個一樣的那種
10/10 23:03, 2F
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10/10 23:04, 8小時前 , 3F
我認知是黃芥末是辣的 大亨堡那種
10/10 23:04, 3F
那我第二個問題來了 既然綠、黃芥末都是辣的 為什麼要分顏色
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10/10 23:04, 8小時前 , 4F
沒有，黃芥末就是黃色的芥末，應該是要跟綠色的分開吧
10/10 23:04, 4F
推
10/10 23:04, 8小時前 , 5F
黃芥末不是一直都辣的嗎 不辣的是別的東西
10/10 23:04, 5F
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10/10 23:04, 8小時前 , 6F
美式熱狗用的黃芥末跟日本這種的不一樣吧
10/10 23:04, 6F
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10/10 23:05, 8小時前 , 7F
蜂蜜芥末日文前面應該是有個ハニー？
10/10 23:05, 7F
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10/10 23:05, 8小時前 , 8F
因為綠的是山葵, 不是芥末
10/10 23:05, 8F
!
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10/10 23:05, 8小時前 , 9F
綠的和黃的明顯味道不一樣啊 雖然都辣的
10/10 23:05, 9F
味道不一樣嗎
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10/10 23:05, 8小時前 , 10F
你的問題吧
10/10 23:05, 10F
看推文果然奇怪的是我XD
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10/10 23:06, 8小時前 , 11F
咖哩都會辣 為何要分綠的黃的?
10/10 23:06, 11F
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10/10 23:06, 8小時前 , 12F
你的問題跟這很像XD
10/10 23:06, 12F
對欸!
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10/10 23:07, 8小時前 , 13F
原料就不一樣
10/10 23:07, 13F
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10/10 23:08, 8小時前 , 14F
用山葵來指稱綠芥末會比較標準
10/10 23:08, 14F
推
10/10 23:08, 8小時前 , 15F
美式黃芥末本來就會辣啊
10/10 23:08, 15F
我真的從來沒吃過XD 那是我第一次吃 從小到大我吃的都是蜂蜜芥末... 黃芥末的辣味衝擊是我人生第一次
推
10/10 23:09, 8小時前 , 16F
綠芥末也不是山葵阿，不同植物
10/10 23:09, 16F
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10/10 23:09, 8小時前 , 17F
芥末是芥子磨的, 山葵是山葵的根磨的
10/10 23:09, 17F
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10/10 23:10, 8小時前 , 18F
綠芥末是辣根
10/10 23:10, 18F
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10/10 23:10, 8小時前 , 19F
山葵很貴，產量很少
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10/10 23:10, 8小時前 , 20F
熱狗用那種的一般不會太辣吧
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10/10 23:10, 8小時前 , 21F
所以大多都用便宜辣根取代
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10/10 23:10, 8小時前 , 22F
10/10 23:10, 22F
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10/10 23:10, 8小時前 , 23F
台灣看到預設都是甜的吧 雖然這東西確實也有辣的
10/10 23:10, 23F
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10/10 23:10, 8小時前 , 24F
WASABI是山葵，不是芥末
10/10 23:10, 24F
咦 所以哇沙比在日文是專指山葵去磨出來的嗎 那他們怎麼稱呼假的化工調和綠芥末
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10/10 23:11, 8小時前 , 25F
黃色一般人的認知應該會是美式口味甜甜的蜂蜜芥末
10/10 23:11, 25F
推
10/10 23:11, 8小時前 , 26F
喔喔對，我忘了辣根
10/10 23:11, 26F
推
10/10 23:11, 8小時前 , 27F
恭喜你解鎖了人生第一次黃芥末
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10/10 23:13, 8小時前 , 28F
因為中文亂翻啊
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10/10 23:14, 8小時前 , 29F
WASABI也沒有專指山葵，現在很多拿辣根裝的
10/10 23:14, 29F
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10/10 23:14, 8小時前 , 30F
我只是要說正宗山葵很貴
10/10 23:14, 30F
恩恩 感覺哇沙比是統稱?
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10/10 23:15, 8小時前 , 31F
其實沒那麼貴，就只是辣根不用新鮮好準備
10/10 23:15, 31F
推
10/10 23:15, 8小時前 , 32F
吃炸肉餅也被gank過一次 超辣…
10/10 23:15, 32F
看來我不孤單~
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10/10 23:15, 8小時前 , 33F
有的不是加蜂蜜但加糖的，也是不辣、甜甜的
10/10 23:15, 33F
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10/10 23:17, 8小時前 , 34F
最普遍的是黃罐的美式黃芥末醬吧
10/10 23:17, 34F
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10/10 23:18, 8小時前 , 35F
芥子做的芥末醬也是有各地多種作法
10/10 23:18, 35F
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10/10 23:19, 8小時前 , 36F
山葵辣根做的也常被叫芥末，但原料就不一樣了
10/10 23:19, 36F
※ 編輯: laugh8562 (219.70.223.154 臺灣), 10/10/2024 23:20:13
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10/10 23:26, 8小時前 , 37F
這篇很棒，大家很友善的幫樓主解惑
10/10 23:26, 37F
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10/10 23:29, 7小時前 , 38F
我對黃芥末的印象是亨氏黃芥末
10/10 23:29, 38F
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10/10 23:30, 7小時前 , 39F
我有買過真山葵自己磨 那種好吃又不會太嗆
10/10 23:30, 39F
→
10/10 23:33, 7小時前 , 40F
應該說是中文把這兩種類都翻成芥末的問題
10/10 23:33, 40F
推
10/10 23:44, 7小時前 , 41F
沾芥末不錯 豬排醬很甜不喜歡
10/10 23:44, 41F
→
10/10 23:50, 7小時前 , 42F
你都說蜂蜜芥末了，所以那個就不是黃芥末很正常吧
10/10 23:50, 42F
推
10/11 00:33, 6小時前 , 43F
日式黃芥末叫からし 西式黃芥末叫マスタード 在日本
10/11 00:33, 43F
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10/11 00:33, 6小時前 , 44F
是不一樣的東西
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推
10/11 00:33, 6小時前 , 45F
綠色是山葵黃色是介末
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10/11 00:34, 6小時前 , 46F
10/11 00:34, 46F
推
10/11 00:44, 6小時前 , 47F
便利商店買熱狗 麥當勞買雞塊或是有些漢堡店會另外提供
10/11 00:44, 47F
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10/11 00:45, 6小時前 , 48F
的都是マスタード 跟台灣一樣是酸甜的
10/11 00:45, 48F
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10/11 00:46, 6小時前 , 49F
關東煮 炸豬排或是燒賣提供的就是辣的からし了
10/11 00:46, 49F
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10/11 00:47, 6小時前 , 50F
在台灣吃飲茶的黃芥末也是比較接近這種
10/11 00:47, 50F
→
10/11 01:18, 6小時前 , 51F
黃芥末算辣嗎 一點點而已 不過真的香
10/11 01:18, 51F
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