PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 拉麵不該高過兩百元才對？☺

看板C_Chat (希洽)作者 (巨沼怪)時間2天前 (2024/11/11 02:02), 2天前編輯推噓38(39推 1噓 102→)
留言142則, 47人參與, 1天前最新討論串6/8 (看更多)
※ 引述《shiftsmart (居家物)》之銘言： : 剛剛特別查了一下平民牛肉麵守護神的價格 : 三商巧福原汁牛肉麵也默默的漲到165了 : 剛拿冠軍的八方雲集牛肉麵也要168元 : 更不用說其他有名的老店早就破200很久了 : 日式拉麵賣超過200根本就還好 : 99元的牛肉麵早就過去式了 : 就算有也是南部或週年慶才會出現 : 老人們不要再懷念過去了… : ----- : Sent from JPTT on my iPhone 不知道為什麼 台灣牛肉麵沒甚麼人知道脈絡 起源是美援 美國的麵粉+牛肉罐頭 再加一些東西 成為了眷村美食 "牛肉麵" 台灣是農業社會 普遍不吃牛 糧作是稻米 麵粉是靠進口 飲食美國化啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.208.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1731261778.A.8B6.html ※ 編輯: Swampert (111.254.208.149 臺灣), 11/11/2024 02:03:22
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11/11 02:05, 2天前 , 1F
總之先喊從中國傳來的
11/11 02:05, 1F
北方是小麥 但是肉牛是遊牧民族在養 沒這種搭配 ※ 編輯: Swampert (111.254.208.149 臺灣), 11/11/2024 02:09:22
推
11/11 02:15, 2天前 , 2F
什麼......原來牛肉麵的原料都是美國爸爸的東西!?
11/11 02:15, 2F
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11/11 02:17, 2天前 , 3F
那不就跟部隊鍋是類似的東西了嗎
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11/11 02:21, 2天前 , 4F
查了一下連台灣開始大量吃麵點都是因為美援有麵粉
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11/11 02:23, 2天前 , 5F
是不知道原本牛肉麵像不像部隊鍋那樣像ㄆㄨㄣ……
11/11 02:23, 5F
推
11/11 02:24, 2天前 , 6F
牛肉罐頭 XD。沒骨頭熬湯，難怪牛肉麵湯頭都很普
11/11 02:24, 6F
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11/11 02:25, 2天前 , 7F
也不單純是因為美援有麵粉 撤退過來的本來很多就慣吃麵
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11/11 02:35, 2天前 , 8F
主要是四川老芋仔試圖重現家鄉味的成品，就現在的牛肉
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11/11 02:35, 2天前 , 9F
麵
11/11 02:35, 9F
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11/11 02:39, 2天前 , 10F
nhk介紹的台灣牛肉麵的確提到中國/國軍/蔣介石
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11/11 02:47, 2天前 , 11F
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推
11/11 02:49, 2天前 , 19F
等等 原來這麼多人不知道?
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11/11 02:49, 2天前 , 20F
美援麵粉牛肉罐頭 加上北方撤退老兵的飲食習慣
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11/11 02:49, 2天前 , 21F
跟忘了哪個地區的豆瓣醬的台灣時代混血兒
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11/11 02:50, 2天前 , 22F
真的就是那個時空背景下的偉大發明
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11/11 02:50, 2天前 , 23F
歷史課不是還有教 美援麵粉拿來做餃子麵食
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11/11 02:51, 2天前 , 24F
四川沒有川味紅燒牛肉麵
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11/11 02:51, 2天前 , 26F
剩下麵粉袋拿來做內褲 雖然我覺得應該是唬爛
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11/11 02:51, 2天前 , 27F
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11/11 02:51, 2天前 , 28F
淦 半夜貼這個是要殺人喔
11/11 02:51, 28F
推
11/11 03:08, 2天前 , 29F
麵粉袋內褲應該是真的，那個時代小孩還會排隊上教堂領
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11/11 03:08, 2天前 , 30F
物資
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推
11/11 03:30, 2天前 , 31F
麵粉袋那是真的 家裡長輩有實際經驗
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推
11/11 04:00, 2天前 , 32F
麵粉袋衣服是真的 我家有人穿過
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推
11/11 04:01, 2天前 , 33F
麵粉袋內褲歷史課本上就有了
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11/11 04:13, 2天前 , 34F
原來是真的 歷史課講的時候記得是沒照片
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11/11 04:14, 2天前 , 35F
然後長大實際摸過麻布袋的手感跟延展性就覺得不可能
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11/11 04:14, 2天前 , 36F
長輩過世的時候披麻帶孝幾個小時就覺得不舒服了
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11/11 04:23, 2天前 , 37F
麵粉袋據說是棉的
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11/11 04:30, 2天前 , 38F
什麼!?
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還有 64 則推文
還有 2 段內文
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11/11 11:32, 2天前 , 103F
阿認為起源不可能那麼差的 嚴格來說 我們人類
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11/11 11:32, 2天前 , 104F
也是用火才開始吃熟食 料理本來就是會進步的
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推
11/11 11:37, 2天前 , 105F
培根蛋義大利麵也是美援培根+雞蛋粉混出來的，結論就是
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11/11 11:37, 2天前 , 106F
20世紀很多庶民美食都有美援物資的影子
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推
11/11 12:21, 2天前 , 107F
新竹大部分是牛肉罐頭味，台北的很多像熬的
11/11 12:21, 107F
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11/11 13:34, 2天前 , 108F
因為四川人會吃牛肉啊所以才有川味牛肉麵
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11/11 13:35, 2天前 , 109F
牛肉罐頭是軍中的啦 台灣牛肉麵興盛是美國強迫賣牛肉
11/11 13:35, 109F
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11/11 13:36, 2天前 , 110F
說平常用牛肉罐頭做就反智了= =
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11/11 13:37, 2天前 , 111F
還有講日本拉麵湯頭還是中國人教他們的
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11/11 13:38, 2天前 , 112F
日本的泡麵還是移民日本的台灣人做的
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11/11 13:39, 2天前 , 113F
拉麵的興盛跟台灣一樣也是美國有便宜賣過來
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11/11 13:42, 2天前 , 114F
還有美國給牛肉罐頭是很難吃的才被老兵煮成辣的才能吃
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11/11 13:44, 2天前 , 115F
店家賣的牛肉是美國冷凍牛肉
11/11 13:44, 115F
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11/11 13:46, 2天前 , 116F
美牛連有狂牛症問題美國還是一直要台灣進口啊
11/11 13:46, 116F
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11/11 13:50, 2天前 , 117F
所以美援麵粉是有 牛肉可是經貿問題 不是啥援助
11/11 13:50, 117F
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11/11 13:55, 2天前 , 118F
還有台灣牛奶為什麼這麼貴也跟老美有關係
11/11 13:55, 118F
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11/11 13:59, 2天前 , 119F
牛肉麵本質還是中國料理啊 不然夜市牛排不也是牛肉+麵
11/11 13:59, 119F
推
11/11 14:01, 2天前 , 120F
軍中偸出來的牛肉罐拌麵條，你說中國就中國吧，必竟是偸來
11/11 14:01, 120F
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11/11 14:01, 2天前 , 121F
的政權，拉麵上面就有人貼了，美援麵粉配黑市上籌措的到的
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11/11 14:01, 2天前 , 122F
食材去弄，所以各地口味差很多
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11/11 14:04, 2天前 , 123F
既然是軍中的罐頭，當然不算有餘裕，除非你要說零元購讓哀
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11/11 14:04, 2天前 , 124F
縫變成加州特產後，加州黑人變成人手一隻哀縫
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推
11/11 14:16, 2天前 , 125F
如果硬要把台灣牛肉麵跟中國牛肉麵切開說是新東西的話，
11/11 14:16, 125F
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11/11 14:16, 2天前 , 126F
台灣牛肉麵有什麼特別不一樣的地方？
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11/11 14:44, 2天前 , 127F
要這個切出來就是一個是肉塊一個是肉片差異？
11/11 14:44, 127F
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11/11 15:22, 1天前 , 128F
川味牛肉麵是四川人在台灣發明的，四川沒這東西
11/11 15:22, 128F
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11/11 15:23, 1天前 , 129F
中國牛肉麵是走蘭州牛肉麵那派，以清燉為主。回民傳來的
11/11 15:23, 129F
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11/11 15:25, 1天前 , 130F
早期店面還會寫清真可，指牛肉麵是伊斯蘭教規的食物
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11/11 15:25, 1天前 , 131F
以上為網路查到的說法
11/11 15:25, 131F
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11/11 15:37, 1天前 , 132F
台灣牛肉麵還改了好幾版 沒罐頭後、山東和東北加強麵條
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11/11 15:38, 1天前 , 133F
https://tinyurl.com/yvhnjvxy 臉書別人整理的
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推
11/11 16:00, 1天前 , 134F
我在日本已經吃到兩家中國人開的牛肉麵店有紅燒口味，按
11/11 16:00, 134F
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11/11 16:00, 1天前 , 135F
上面說法是台灣逆流回去？
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11/11 16:03, 1天前 , 136F
那篇沒說日本。搞不好日本紅燒是用日本醬油，也是新版本
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11/11 16:14, 1天前 , 137F
偷咖稱啦 你以為有多少罐頭 就說了真的普及是牛肉進口
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11/11 16:16, 1天前 , 138F
以前都叫川味牛肉麵後來都改叫台灣牛肉麵了
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11/11 16:23, 1天前 , 139F
b大有看連結的文章嗎？裡面有說牛肉罐頭到一般牛的演進史
11/11 16:23, 139F
推
11/11 16:25, 1天前 , 140F
你是50年前在日本吃的嗎？不然拿現在有的店家是要討
11/11 16:25, 140F
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11/11 16:25, 1天前 , 141F
論什麼起源
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11/11 16:32, 1天前 , 142F
罐頭那邊太美化了 就是因為不怎樣才要用重口味來蓋過去
11/11 16:32, 142F
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