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[閒聊] 北京烤鴨是不是超讚☺

看板C_Chat (希洽)作者 (德意志國防貓)時間22小時前 (2025/04/18 21:19), 22小時前編輯推噓77(78推 1噓 76→)
留言155則, 92人參與, 1小時前最新討論串1/2 (看更多)
餅皮、甜麵醬、小黃瓜、蔥段 https://i.imgur.com/JeNWLBd.jpeg
一口咬下那瞬間的超級幸福感 沒有任何料理可以匹敵 https://i.imgur.com/LWsINdW.jpeg
真的很好吃 https://i.imgur.com/KCiBnCr.jpeg
視覺上也十分享受 https://i.imgur.com/JR0qcHv.jpeg
好吃的烤鴨皮更是一絕 https://i.imgur.com/cKMfwqM.jpeg
就連刃牙作者都讚不絕口 https://i.imgur.com/xjgXm3W.jpeg
北京烤鴨是不是超讚！ https://i.imgur.com/eNpmf1y.jpeg
-- http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.237.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1744982343.A.D5B.html ※ 編輯: Homura (42.70.237.42 臺灣), 04/18/2025 21:19:17
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04/18 21:21, 22小時前 , 1F
烤鴨對決那集真的看的好餓
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04/18 21:22, 22小時前 , 2F
北京的好像只吃鴨皮 我比較喜歡台灣有肉包麵皮的那種
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推
04/18 21:22, 22小時前 , 3F
廣式燒鵝個人覺得比烤鴨好吃
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04/18 21:24, 22小時前 , 4F
日本不知道為什麼都把北京烤鴨當中華料理之王
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04/18 21:26, 22小時前 , 5F
啊就....單純明快不複雜的好吃阿
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04/18 21:26, 22小時前 , 6F
是不是中華料理之王不知道 但工法的確很繁複啊 關鍵的
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04/18 21:27, 22小時前 , 7F
以前看天下無賊 看女主角最後一直吃烤鴨 感覺就很好吃
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04/18 21:27, 22小時前 , 8F
吹皮跟把中間那層油脂烤化就不是隨便就能做好的
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推
04/18 21:27, 22小時前 , 9F
只吃皮的理由是說肉汁都流失了，其實肉跟鴨架一起拿來熬粥
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04/18 21:27, 22小時前 , 10F
超好吃的啊
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04/18 21:27, 22小時前 , 11F
就真的好吃啊
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推
04/18 21:28, 22小時前 , 12F
廣式烤鴨比較好吃 北京烤鴨言過其實
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04/18 21:28, 22小時前 , 13F
做得好的是真的很好吃
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04/18 21:28, 22小時前 , 14F
不是說工法複雜與否，而是很單純就吃得出美味之處，什麼
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04/18 21:28, 22小時前 , 15F
油脂感什麼脆皮之類的
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04/18 21:29, 22小時前 , 16F
不會像某些料理老在強調什麼深奧繁複的層次美味
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素人都能理解的美味
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推
04/18 21:30, 22小時前 , 18F
就是好吃 北京 廣式都好吃
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推
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不是說中國北京人都不吃了嗎?
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還好我正在吃飯
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聽說又貴又普這幾年市值狂掉
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不過每次都覺得一次吃整隻到後來是真的油，可分開兩天吃
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再熱過味道又不對了QQ，by 我昨天剛幹掉一隻的感想
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04/18 21:33, 22小時前 , 24F
市值狂掉是全聚德吧 賣觀光客的 本地人不太吃
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04/18 21:33, 22小時前 , 25F
看價格x 北京知名店家溢價都太多
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04/18 21:33, 22小時前 , 26F
還有一種我個人覺得更好吃的,甘牌燒鵝
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04/18 21:33, 22小時前 , 27F
烤鴨的皮確實很好吃
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04/18 21:33, 22小時前 , 28F
但鵝皮挺奢侈的,去香港時吃過一次
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04/18 21:33, 22小時前 , 29F
大約等於經營很爛的鼎泰豐
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推
04/18 21:34, 22小時前 , 30F
我知道，人龍七裡誰吃誰死
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推
04/18 21:34, 22小時前 , 31F
鵝肉是陷阱，除非你花大錢，不然肉超少...
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04/18 21:34, 22小時前 , 32F
一個人吃不了，即使半隻
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04/18 21:34, 22小時前 , 33F
平常想吃烤鴨皮又不想買太多的話,只能看燒臘店品質好不好
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04/18 21:35, 22小時前 , 34F
正常食量的男生一鴨兩吃（三吃）半隻還行吧？
04/18 21:35, 34F
推
04/18 21:35, 22小時前 , 35F
這裡有北京的朋友嗎?問他們最準阿
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04/18 21:35, 22小時前 , 36F
燒臘店的烤鴨品質差距很大
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04/18 21:36, 22小時前 , 37F
我家巷口屌打
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04/18 21:36, 22小時前 , 38F
我吃的話通常是整盤鴨片吃完，清炒的隔天吃這樣
04/18 21:36, 38F
推
04/18 21:36, 22小時前 , 39F
"大蔥鴨"
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還有 76 則推文
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04/18 23:36, 20小時前 , 116F
北京並沒有只吃鴨皮...另外北京的正宗烤鴨大概屌打九
04/18 23:36, 116F
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04/18 23:36, 20小時前 , 117F
成九的台灣烤鴨
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04/18 23:36, 20小時前 , 118F
四季民福比便宜好吃
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推
04/18 23:46, 19小時前 , 119F
真的讚
04/18 23:46, 119F
推
04/18 23:49, 19小時前 , 120F
真的很頂阿 但甜麵醬不要放太多更好吃
04/18 23:49, 120F
推
04/18 23:54, 19小時前 , 121F
甜麵醬超他媽有夠噁心 然後吃過全聚德 是不想說我家巷口屌
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04/18 23:54, 19小時前 , 122F
打拉 但我家巷口真的好像沒比較難吃
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推
04/18 23:58, 19小時前 , 123F
北京烤鴨我有看中國人討論過，覺得普普和好吃大概55
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04/18 23:58, 19小時前 , 124F
吧
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推
04/19 00:01, 19小時前 , 125F
沒吃過正宗的，不過台灣的一鴨兩吃真的好好吃
04/19 00:01, 125F
推
04/19 00:07, 19小時前 , 126F
04/19 00:07, 126F
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04/19 00:08, 19小時前 , 127F
鴨皮壽司 酥脆鴨香真的超讚
04/19 00:08, 127F
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04/19 00:39, 19小時前 , 128F
有點甜 最主要是脆的口感
04/19 00:39, 128F
推
04/19 00:52, 18小時前 , 129F
臺灣的烤鴨真的沒吃過幾家好吃的...
04/19 00:52, 129F
推
04/19 01:00, 18小時前 , 130F
就餐廳的都好吃啊 路邊賣的騙錢貨沒啥肉和油脂差多
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04/19 01:00, 18小時前 , 131F
了
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04/19 01:01, 18小時前 , 132F
更別提空虛的一堆炒骨頭
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推
04/19 01:03, 18小時前 , 133F
好ㄘ 不過我也是比較喜歡肉 單皮我覺得還好
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04/19 01:36, 18小時前 , 134F
北京的全聚德名不符實，東西處理很差，吃過一次鴨架子
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04/19 01:36, 18小時前 , 135F
煮粥居然有鴨屎味，大蕫據說比較好，可是還沒去吃過
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推
04/19 01:38, 18小時前 , 136F
家人超愛烤鴨 台灣有名的大概都吃過一輪 最驚艷的一次
04/19 01:38, 136F
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04/19 01:38, 18小時前 , 137F
是在常吃的龍都 不過那次是跟一個上市公司老董去吃 他
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04/19 01:38, 18小時前 , 138F
是龍都常客應該有差 後來都沒吃到品質這麼高的烤鴨了
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04/19 01:38, 18小時前 , 139F
有一次在上海吃到的全聚德也印象深刻
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04/19 02:56, 16小時前 , 140F
正宗北京烤鴨吃皮是要挑鴨種的所以才特別
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04/19 03:00, 16小時前 , 141F
要吃肉的話吃北京烤鴨就不夠爽了
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04/19 03:03, 16小時前 , 142F
台灣用肉鴨一鴨多吃是cp值最高的做法了
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04/19 03:23, 16小時前 , 143F
只吃過台南烤鴨的路過
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04/19 06:45, 12小時前 , 144F
皮+那個油脂味 真讚
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04/19 11:16, 8小時前 , 145F
就真的超好吃 沒話說
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04/19 11:43, 8小時前 , 146F
紅樓烤鴨壽司，我的神
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04/19 13:05, 6小時前 , 147F
烤鴨我一直覺得只有皮能吃，裡面的肉口感很差，尤其是
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04/19 13:05, 6小時前 , 148F
胸的部分
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推
04/19 13:10, 6小時前 , 149F
其實就是鴨油的味道頂尖造成北京烤鴨好吃的原因
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04/19 13:11, 6小時前 , 150F
但鴨胸好不好吃 是需要技術的 北京烤鴨做不到讓鴨胸好吃
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04/19 13:11, 6小時前 , 151F
最簡單的做法是舒肥 跟北京烤鴨作法背道而馳就是了
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04/19 13:38, 6小時前 , 152F
仁武烤鴨好吃
04/19 13:38, 152F
推
04/19 18:13, 1小時前 , 153F
不要懷疑真的台灣的好吃，去中國名店吃到只有皮的覺得微
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04/19 18:13, 1小時前 , 154F
妙
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04/19 18:42, 1小時前 , 155F
小孩子口味不用有鴨子 有甜麵醬就夠了
04/19 18:42, 155F
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