PTT動漫區 / C_Chat (希洽)

Re: [閒聊] 中國杭州地域梗 西湖醋魚進化的條件

看板C_Chat (希洽)作者 (天地有正氣，雜然賦流形)時間8小時前 (2025/07/24 01:42), 編輯推噓25(25推 0噓 13→)
留言38則, 26人參與, 18分鐘前最新討論串2/2 (看更多)
不用搞到糞魚,西湖醋魚本來就不好吃 我大學時期體重直逼110kg 那時年輕+胖,算非常能吃 某次暑假,去中國長江沿岸玩 從四川->湖南江西->上海一路玩下來 因為香港入境 於是從廣東開始 廣州 順德 珠海真的都好吃,沒有任何適應問題 也有可能是我太好養 但川湘贛就痛苦了,我在台灣只能吃到小辣 他們連炒個蔥蛋都加辣椒,這我實在受不了 要求廚師別加辣,臉色就凝重到不會煮一樣 但東西是真的好吃 又痛苦又好吃 上海食物說啥濃油赤醬,不就又油又甜又膩嗎？ 還沒台南菜甜咧,完全沒問題 直到隔壁杭州西湖,我踢到了鐵板 西湖醋魚的西湖 就是要讓你把它倒進西湖的西湖 腥臭酸三位一體,難怪是名菜 不能只有我吃到的名菜 幹他們的服務員還說,就是這個味 他馬的我從小到大,第一次有食物吃剩下的 根本恥辱！ 後來我有嘗試換家餐廳挑戰 是有好一點,他是用味道更甜更酸的醬壓過去 像在吃腥味重的糖醋魚 可以給它蓋上難吃印的難吃 ---- Sent from BePTT on my Xiaomi 22071219CG -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.215.225.68 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1753292521.A.0A0.html
推
07/24 01:56, 8小時前 , 1F
感覺得到你的ㄈㄣ ㄏㄣ
07/24 01:56, 1F
推
07/24 02:00, 8小時前 , 2F
閩粵兩省的調味本來就接近台灣，能適應正常
07/24 02:00, 2F
→
07/24 02:02, 8小時前 , 3F
以前也是玩長江沿線，但是跟的是台灣團，訂的是知道台灣
07/24 02:02, 3F
→
07/24 02:02, 8小時前 , 4F
人口味的餐廳，所以辣度有調到"他們覺得"不辣
07/24 02:02, 4F
推
07/24 02:03, 8小時前 , 5F
滿好奇西湖醋魚是怎麼演變出來的
07/24 02:03, 5F
→
07/24 02:04, 8小時前 , 6F
維基有寫西湖醋魚的起源，然後口味評價寫得很隱諱XD
07/24 02:04, 6F
推
07/24 02:06, 8小時前 , 7F
西湖醋魚感覺就是騙外地人在吃 本地人真的會吃嗎
07/24 02:06, 7F
推
07/24 02:13, 7小時前 , 8F
要在湖邊吃才正宗 吃一口 剩下來的全倒湖裡餵魚
07/24 02:13, 8F
推
07/24 02:14, 7小時前 , 9F
辣就多吃幾碗白飯？XD 腥酸臭 味道強而有力！
07/24 02:14, 9F
推
07/24 02:20, 7小時前 , 10F
那道就是耍外地人用的 本地人評價是狗都不吃
07/24 02:20, 10F
推
07/24 03:05, 7小時前 , 11F
有點像豆汁蘆筍汁，確實有些當地人會吃，但不是大眾都能完
07/24 03:05, 11F
→
07/24 03:05, 7小時前 , 12F
全接受的口味
07/24 03:05, 12F
推
07/24 03:53, 6小時前 , 13F
西湖醋魚挑戰完的都後悔了
07/24 03:53, 13F
推
07/24 04:14, 5小時前 , 14F
中國吃辣吃酸都是直接頂到上限的那種，酸味可以大老遠就
07/24 04:14, 14F
→
07/24 04:14, 5小時前 , 15F
聞到
07/24 04:14, 15F
→
07/24 04:32, 5小時前 , 16F
杭州只有東坡肉能打，醋魚牠們當地人也不吃
07/24 04:32, 16F
推
07/24 06:34, 3小時前 , 17F
當年想說覺得上海菜果然對我來說太甜太膩口了，直到我
07/24 06:34, 17F
→
07/24 06:34, 3小時前 , 18F
來到下一站四川...結果整個四川行唯一有好好吃一餐的
07/24 06:34, 18F
→
07/24 06:34, 3小時前 , 19F
是某間東北人開的餃子店XD量大管飽調料自己加（泣
07/24 06:34, 19F
推
07/24 07:18, 2小時前 , 20F
怕
07/24 07:18, 20F
推
07/24 07:21, 2小時前 , 21F
去杭州就不該吃西湖醋魚阿 那個醋就很臭
07/24 07:21, 21F
推
07/24 07:24, 2小時前 , 22F
杭州菜別吃任何有魚的就對了 現在做法都改過很難吃
07/24 07:24, 22F
推
07/24 08:02, 2小時前 , 23F
西湖吃醋魚，好比上海喝蜜雪冰城，廣州吃可樂腸粉
07/24 08:02, 23F
推
07/24 08:07, 2小時前 , 24F
看到有人解釋 說西湖的草魚本來就不好吃 才要用醋壓味
07/24 08:07, 24F
推
07/24 08:09, 2小時前 , 25F
草魚本身不是問題，龍潭活魚大街也很多店家都用草魚
07/24 08:09, 25F
推
07/24 08:14, 1小時前 , 26F
騙外地人或者該說外國遊客的，中國人對西湖醋魚的評
07/24 08:14, 26F
→
07/24 08:14, 1小時前 , 27F
價一樣是難吃
07/24 08:14, 27F
推
07/24 08:14, 1小時前 , 28F
就是腥味太重才要加醋啊
07/24 08:14, 28F
推
07/24 08:29, 1小時前 , 29F
天香樓的西湖醋魚很好吃啊
07/24 08:29, 29F
推
07/24 08:39, 1小時前 , 30F
看到其他網頁評價寫咳嗽藥水，笑死
07/24 08:39, 30F
推
07/24 08:39, 1小時前 , 31F
聽說正宗的西湖醋魚本地人也覺得不好吃，好吃的都是改成一
07/24 08:39, 31F
→
07/24 08:39, 1小時前 , 32F
般糖醋然後換魚種。有個笑話就是各省分的人到外地吃飯都會
07/24 08:39, 32F
→
07/24 08:39, 1小時前 , 33F
嫌棄不正宗，只有杭州人最愛不正宗的西湖醋魚。
07/24 08:39, 33F
推
07/24 08:45, 1小時前 , 34F
醋魚就是標準的「不能只有我吃到」
07/24 08:45, 34F
推
07/24 08:53, 1小時前 , 35F
豆汁也是 真的是鳥東西
07/24 08:53, 35F
→
07/24 08:54, 1小時前 , 36F
江浙菜很多口味受不了 東北四川閩粵都很棒
07/24 08:54, 36F
→
07/24 09:48, 21分鐘前 , 37F
醋魚就是要壓掉土味和腥味啊
07/24 09:48, 37F
推
07/24 09:51, 18分鐘前 , 38F
袁枚的隨園食單特別挑出來講不好吃的沒幾樣 這是其中一個
07/24 09:51, 38F
‣ 更多 redbat3 的文章
文章代碼(AID): #1eWHxf2W (C_Chat)
C_Chat 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT動漫區 即時熱門文章
14
30
[資料] 1302
[ YUGIOH ]
youngluke
14小時前, 07/23
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 redbat3 的文章
文章代碼(AID): #1eWHxf2W (C_Chat)