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[閒聊] 豆汁兒就餿水怎麼會有人特地去北京喝？

看板C_Chat (希洽)作者 (偉恩咖肥)時間2小時前 (2025/10/27 13:14), 編輯推噓44(47推 3噓 44→)
留言94則, 56人參與, 20分鐘前最新討論串1/2 (看更多)
如題 中國人自己都做動畫吐槽豆汁兒是餿水 https://youtube.com/shorts/rzC51mFVKfw?si=OnN379e_XuAOmPVM 影片提到 豆汁兒的味道是餿臭老頭的胳肢窩味 原料是綠豆，本來是做粉絲泡的綠豆水，晚上泡一下就要倒掉，結果有一天北京的老闆忘記 倒掉，發臭餿掉了，結果居然北京人喝了覺得喜歡，而且以前北京蔬菜少，喝這個可以讓腸 胃通暢（www喝餿水當然會通暢）不過有分成生豆汁兒跟煮沸的豆汁兒（煮熟的餿水），生 的不能喝很臭，煮沸的沒那麼臭，但外地人還是喝不習慣就是了 光想像就覺得臭 很多中國人也會去挑戰這個餿水來喝 https://youtube.com/shorts/L4nL8Dkh7eE?si=gLqV45oXPx9h5cNq 小朋友嚐一口嘔吐 https://youtube.com/shorts/AMKbf7Pxnk4?si=Mx6QR18tQ4p1D06s 濾鏡女嚐一口吐一堆 https://youtube.com/shorts/9UG5hPqoFSw?si=jaEz8nWb9P_BR99H 濾鏡女二號打算一口乾 結果豆汁兒噴滿臉都是 你各位會想要特地去北京喝豆汁兒X餿水O嗎? 怎麼有人好這口真難以理解~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.76.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1761542090.A.ABD.html
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比這個怪的玩意多的是就是ㄌ
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推
10/27 13:17, 2小時前 , 2F
臭豆腐也是因為豆腐放到壞掉才發明的
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這什麼梗
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噓
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acg
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不就發酵食品
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推
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發酵後能吃的東西很多,只是有些特別重口.
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10/27 13:18, 2小時前 , 7F
其實全世界發酵食品很多都是從放到換掉誕生的
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壞掉
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推
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為了舔連大便都吃給你看，我是說那個比坂良龍二啦
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推
10/27 13:20, 2小時前 , 10F
會紅是因為郭德綱的關係 豆汁配焦圈
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還好吧，發酵食品
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推
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臭豆腐
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推
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印章Boy推廣的 御膳房平時就在吃噴
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豆汁兒
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仙舟特產
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推
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原來是這樣來的
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推
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為了賺錢沒辦法 哭哭
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推
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連大X都不敢吃 還敢說你愛她？誰是女友？
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推
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納豆不也是發酵食品?
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推
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文化差異，就像台灣人會吃臭豆腐跟皮蛋一樣，沒什
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麼大不了的吧
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推
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就發酵食物啊 幾乎各地都有自己的怪東西
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台灣有臭豆腐 日本有納豆 法國有藍起司
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推
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冰島也有醃海雀啊 想試試嗎
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醋，醬油，也都是發酵出來的喔
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推
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就像日本納豆也是很多人討厭啊
10/27 13:26, 26F
推
10/27 13:26, 2小時前 , 27F
藍起司只是黴菌而已還好 我記得更進階還有蛆起司
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10/27 13:27, 2小時前 , 28F
對台灣的臭豆腐皮蛋也是一樣
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推
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蛆起司的蛆還是活跳跳，吃的時候會蹦滿臉
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推
10/27 13:28, 2小時前 , 30F
臭豆腐、納豆、鯡魚罐頭：……？？
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鯡魚罐頭：
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10/27 13:29, 2小時前 , 32F
看影片 台南大學路的早餐店是不是要賣過?
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推
10/27 13:29, 2小時前 , 33F
每次都要外國人吃臭豆腐
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噓
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沒點的文也有股臭味
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推
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這個城牆外的北京人還不ㄘ
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被守門人用來分辨是不是真住在牆裡的北京人
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推
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滿身肌肉腦子也裝肌肉的網紅覺得豆汁超好喝
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10/27 13:36, 2小時前 , 38F
要像館長這種滿是智慧的人類才能品嚐美味
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推
10/27 13:37, 2小時前 , 39F
就發酵食品 但特別噴的那種
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推
10/27 13:38, 2小時前 , 40F
中國不是一個小地方 豆汁也常被公認是黑暗料理就是了
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→
10/27 13:39, 2小時前 , 41F
其實連當地年輕人也不一定接受這鬼東西
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讚
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藍黴起司味道更衝XD但有人就是愛
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噓
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中國人發中國文
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10/27 13:43, 2小時前 , 45F
發臭的食物全世界都有 也不差這一樣了
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推
10/27 13:44, 2小時前 , 46F
臭死人的鹽醃鯡魚也是發酵食品啊，不過人家是北歐白人
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10/27 13:44, 2小時前 , 47F
所以好高級，懂了嗎
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10/27 13:49, 2小時前 , 48F
味覺是有記憶的 你成長過程吃習慣了就不會排斥 反而是
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10/27 13:49, 2小時前 , 49F
獨一無二的味道 外人無法接受很正常 逼他們吃才奇怪
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推
10/27 13:50, 2小時前 , 50F
餿水是給豬吃的吧
10/27 13:50, 50F
推
10/27 13:52, 2小時前 , 51F
不過現在就連豬也不吃了
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推
10/27 13:52, 2小時前 , 52F
臭豆腐、皮蛋這些都在吃了...
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推
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明明就在聊中國 就有一堆人急著拉其他國家下水了 批
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10/27 13:53, 2小時前 , 54F
不得了是不是？
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推
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蛆起司根據當地人說那個蛆就是要活的才道地就是了
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臭豆腐一堆台灣很愛 這個連當地人都快不吃了
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10/27 13:56, 2小時前 , 57F
臭豆腐不是當地人不吃吧 是被鄰居投訴到爆吧
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10/27 13:56, 2小時前 , 58F
藍紋我吃的結論是味道其實台灣人應該能接受 問題是吃了之
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10/27 13:56, 2小時前 , 59F
後一個很重的氣味會一直從鼻子衝出來這點吧
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推
10/27 13:59, 2小時前 , 60F
還有西湖鬼畜魚
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推
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拉其他國家下水笑死 怎樣提到不是只有中國有崩了
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推
10/27 14:00, 2小時前 , 62F
發酵食物至少原本是食物，這個本來就產業廢棄物吧
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梁實秋的文章提到豆汁兒一定要配辣醬菜
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而且哪裡批評 明明是說有這類發酵食品很正常
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10/27 14:01, 2小時前 , 65F
然後豆汁後面一定要有那個兒，只有豆汁兩字是錯誤的講法，這
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也是他文章裡特別強調的
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推
10/27 14:03, 1小時前 , 67F
想帶風向結果忘記飲食文化本身的就有多元性
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10/27 14:04, 1小時前 , 68F
看過民初回憶文 即使是北京人也未必能接受
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推
10/27 14:05, 1小時前 , 69F
納豆也很多日本人不能接受啊
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10/27 14:05, 1小時前 , 70F
記得看過類似的吐槽影片 北京話什麼都要加兒
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推
10/27 14:07, 1小時前 , 71F
發酵真的是個很神奇的反應 很多食物發酵了 也不是不能吃
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推
10/27 14:08, 1小時前 , 72F
說到產業廢棄物 膨化玉米零食當初就是這種東西
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當初是美國的飼料工廠用玉米作為清潔產線的道具
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10/27 14:09, 1小時前 , 74F
結果意外產生了這種產物
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產業廢棄物(X 副產品(O 就像榨完豆漿的豆渣也能作植物肉
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推
10/27 14:15, 1小時前 , 76F
可是豆渣沒有腐壞變成廚餘
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推
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不一定 也有些食品真的是失敗品或是放過頭產生的食品
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推
10/27 14:22, 1小時前 , 78F
嘔嘔嘔嘔嘔….
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→
10/27 14:25, 1小時前 , 79F
豆腐乳也是讓豆腐發黴再加工的
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推
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盤尼西林也是放過頭產生的(X
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10/27 14:30, 1小時前 , 81F
金華、威宣之類火腿應該是曬肉乾過程發現發黴切掉後吃
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10/27 14:30, 1小時前 , 82F
不死人味道還變好吃
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推
10/27 14:31, 1小時前 , 83F
什麼北京餿水，那可是皇城腳下北兒京的餿兒水
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10/27 14:32, 1小時前 , 84F
中囯人自己都講了，北京無美食，全靠窮擺譜，豆汁就是
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10/27 14:32, 1小時前 , 85F
個很明顯的案例
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10/27 14:39, 1小時前 , 86F
發酵食品之類的特殊風味有的人就很愛
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10/27 15:00, 1小時前 , 87F
生魚片就位烹飪的魚的屍塊你怎麼那麼愛
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10/27 15:02, 59分鐘前 , 88F
== 其實臟類、腸子，也是很噁
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10/27 15:05, 56分鐘前 , 89F
不殺生的發酵食品，很好啊
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10/27 15:41, 20分鐘前 , 90F
發酵的東西你要說他餿完全沒人能說你錯
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但是發酵物也有好吃跟難吃的差別
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惡評比較多的就納豆跟豆汁
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優酪乳 發酵乳酸飲料這類明星產品比起來是一個天一
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10/27 15:41, 20分鐘前 , 94F
個地
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