[閒聊] 獅白牡丹北陸拉麵三選實吃巡禮

看板C_Chat (希洽)作者CactusFlower (仙人掌花)時間3小時前 (2025/08/23 18:58)推噓8(8推 0噓 2→)

留言10則, 9人參與討論串1/1

相較起一般海鮮料理，我本人對日本當地拉麵的造詣與認識真的很少因此當初曉得446在進行這個全國拉麵制霸的企劃時超開心的直接給了我到各地觀光時的拉麵目標XD 好讀版： https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1755946688.A.9C0.html 獅白牡丹拉麵之旅巡禮Vol.1：北陸篇 2025年四月，富山、石川、福井富山縣ラーメン一心富山駅前本店〒930-0003 富山県富山市桜町1丁目1-36富山地鉄ビル1F https://i.imgur.com/jecnoMG.jpg

從JR富山車站的南口出來之後，往左手邊(東南方)走路大約150公尺左右再左轉店面即在地下道前看起來微妙地介於當地人愛店以及觀光名店之間，我造訪時需要在屋簷稍微等個15分鐘大獅的巡禮貼紙貼在門進去以後左手邊的洗手台上方 https://i.imgur.com/RNMK7HV.jpg

店面氛圍是不錯的，還不至於太過有壓迫感，不過感覺翻桌率也是偏高的那邊沒什麼人幽幽閒閒地吃著 https://i.imgur.com/VJxvYUN.jpg

點了一碗使用冰見煮干作為湯底的煮干拉麵(芳醇氷見煮干し使用　煮干ラーメン) https://i.imgur.com/wJOeg0A.jpg

因為煮干基底的湯頭稍微少見一點，再加上來到北陸一定要享用當地海鮮因此選了這碗口味口味意外地並不會太強烈，熬煮出來的濃厚湯頭充分去除掉任何魚腥味，只剩鮮味但又不會像傳統豚骨湯頭那樣動輒就濃到嗆口麵體為中間偏細的店家自製麵條 https://i.imgur.com/ZDPCmMX.jpg

不過調味品區的那罐煮干醋，我始終找不到機會嘗試XD https://i.imgur.com/nGNLM1v.jpg

喝完以後碗底會有小魚干的渣渣，但是也僅只於此。沒有影響口感 https://i.imgur.com/OVb2quP.jpg

交通：★★★★☆ 特色：★★★☆ 口味：★★★★ 石川縣８番らーめん金沢駅店〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1-1-1 金沢百番街あんと1F 這間是我目前唯一一間沒有跑到採訪原店的，也是有原因因為8番拉麵在北陸各縣可以說到處都是，分店非常多，我就依照行程方便挑一間吃了身為當地高度商業化的拉麵品牌，座位都有平板能直接點餐依照446推薦點了有炒青菜的系列，選紅味噌口味，同時還有一盤餃子 https://i.imgur.com/3puyEK6.jpg

麵體是中間粗度的拉麵，並沒有看起來的那麼有嚼勁，略為可惜 https://i.imgur.com/uNDJ9EH.jpg

其實炒青菜跟平常會在台灣吃到的沒有太多差別，反倒是少了師傅炒菜功夫紅味噌算是其中一個亮點，吃得出店家拿捏配方時使用多種味噌的巧思但畢竟是連鎖店，吃得出來稍微有點中央廚房的感覺交通：★★★★★ 特色：★★ 口味：★★☆ 福井縣ラーメン多弐家〒910-0023 福井県福井市順化1-13-17 https://i.imgur.com/Kj59H67.jpg

因為有購買JR的套票，因此從石川輕鬆坐新幹線到福井一點壓力也沒有拉麵多貳家其實距離車站並不算遠，但因為還有想要逛其他地方，所以租了腳踏車整體店面算是偏小，應該算是蠻地方型的拉麵店 https://i.imgur.com/eMGAc2c.jpg

446巡禮貼紙貼在點餐機上 https://i.imgur.com/blVSA5J.jpg

點了一碗極雞拉麵 https://i.imgur.com/E659rBR.jpg

配料台有蒜末，所以就加了一些，沒機會用到紅油有點可惜 https://i.imgur.com/G1efClh.jpg

整體麵條是偏細普通拉麵，很傳統的雞湯雞底口味，但絕不只如此相較某些店家，多貳家選擇仍然保有湯頭的清澈度，不會一味追求濃度這點在配料的選用上也可以略知一二，給人一種「簡約」的感受，非常舒暢叉燒薄了一點有點可惜，但整體滋味是很棒的交通：★★★★ 特色：★★☆ 口味：★★★★ 那麼.....待續？附上SSRB應該都很熟悉的符咪支援： https://youtu.be/X1EBKRxDYwM?si=nJBNEMt-ZPVTKyHf

-- 她或許搞砸大小差事，但有件事卻唯有她能做到: 「每天都如此真誠而發自內心地歡笑」 https://i.imgur.com/ZzNmHMB.gif

https://i.imgur.com/VL4mgvz.png

我願信奉這用全世界才智也換不來的樂天、純真、坦然我願信奉阿克婭大人，我以身為阿克西斯教徒為榮 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.130.203 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1755946688.A.9C0.html

推

jerry00116

08/23 18:58, 3小時前 , 1^F

08/23 18:58, 1^F

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jerry00116

08/23 18:59, 3小時前 , 2^F

08/23 18:59, 2^F

中間隔了四個月啦其實XD

推

uligaga

08/23 19:00, 3小時前 , 3^F